ഈ അടിസ്ഥാന ഊഴങ്ങൾ ഏത് ടെസ്റ്റിനും അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒരു പരീക്ഷ വേണ്ടി പാചക വൈവിധ്യത്തെപറ്റി സഹായിക്കുന്നു എന്നു തെളിയിക്കുക.
മിനറൽ വാട്ടർ ഒരു chebureki ഒരു ടെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെയും അതിന്റെ താപനിലയുടെയും സാന്നിദ്ധ്യം മൂലം, ഐസ് മിനറൽ വാട്ടർ ഒരു നേർത്ത, ശാന്തനായിരുന്ന ചെബ്രെച്ചെച്ചി ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നല്ലതാണ് .
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 420 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 235 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂറിന് മുമ്പ്, ഒരു ശീതീകരണ സവാള സ്ഥാപിക്കുക. മാവ് ഗ്ലൂട്ടൻ വീർക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്താൻ വെള്ളം വേണം, ഒപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയുന്നത്ര കനം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായും ആയിത്തീരുകയും വേണം.
- ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മുട്ട തിളച്ച് അതു വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- Sifted മാവു സ്ലൈഡുകൾ കേന്ദ്രത്തിൽ, ഒരു "നന്നായി" ഉണ്ടാക്കി അതിൽ മുട്ട വെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. "നന്നായി" ചുവരുകളിൽ നിന്ന് മാവ് എടുക്കൽ, ഒരു ഇറുകിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറുവരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്.
വെള്ളം, യീസ്റ്റ് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ
കട്ടിയുള്ള യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിനുള്ള ക്ലാസിക് പൊൾവവ ഡംപിംഗിൻറെ പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ ഒരാളാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ നോട്ടുബുക്കിൽ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. Airy and soft, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ വരേനേക്കി ഒരു നല്ല കമ്പനിയായി മാറും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 285 മില്ലി;
- എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- മാവു - 410 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഈ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച നിറം opaire ആരംഭിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് കൂടെ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ നാറി, പിന്നെ മാവു ഒഴിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ സ്ഥിരതയുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ആണ്.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗം തിരുത്തലിനുള്ള ചൂടിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, മരവിച്ച തരിമാവുന്നതുവരെ ബാക്കിയുള്ള മാവു പകരും.
- അര മണിക്കൂറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക അനുവദിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉരുണ്ടുകൂടുന്നതും രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങും.
വറുത്ത ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ വെള്ളമില്ലാതെ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 385 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 235 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- മുട്ട പൊടിച്ചെടുക്കുക, മുട്ട തല്ലി, നുറുക്ക് ഇളക്കുക.
- തയാറാക്കുന്നതിനു ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പകുതി കപ്പ് ഒഴിച്ചു ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ചേരുന്നതു വരെ മുലയൂട്ടൽ തുടരുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബോൾ കിട്ടുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് തുടരുക.
- ഉരുട്ടും മുട്ടയിടുന്നതിന് അരയ്ക്ക് 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.