സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി പുതിയ രൂപത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവ തയാറാക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗം ഉണങ്ങുക, കാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ബേസിൽ ഈ കേസിൽ ഒഴികെ.
വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കൊയ്ത്ത് ബാസിൽ ലഭിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്ന പാചകത്തിൽ വിവരിക്കപ്പെടും.
ബാസിൽ നിന്ന് പാസ്ത - ശൈത്യകാലത്ത് കൊയ്ത്തു
പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും സാർവത്രിക രീതികളിലൊന്ന് പാസ്തിൽ നിന്ന് പാസ്തയുടെ തയ്യാറെടുപ്പാണ്. അത്തരം സൌരഭ്യവാസനയുള്ള പേസ്റ്റ് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. ബാസിൽ സീസറിന് പുറത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യും.
തയ്യാറെടുപ്പിനായി പ്രത്യേക അനുപാതങ്ങൾ മനസിലാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പച്ച പുല്ലും അല്പം ഒലിവ് എണ്ണയും ഉപ്പും എടുക്കാൻ മതി.
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ബാസിൽ ഫിൽസ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് എണ്ണ - 50 ഗ്രാം അതിലധികമോ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തുരുത്തി കഴുകുന്നതും ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങിയതും പഴയ കാലത്തുതന്നെ വൃത്തിയാക്കാനും, സ്തൂപത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, കൂടുതൽ ആധുനികവും ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതുമായ വഴികളിൽ വൃത്തിയാക്കാനും കഴിയും - ഉയർന്ന വേഗതയുള്ള ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്. ഉപകരണം പാത്രത്തിൽ കഴുകി ഇല ഇടുക, ഒരു പേസ്റ്റ്-പോലെ സ്ഥിരത കൈവരിച്ച, ബാസിൽ തടവുക. ചമ്മട്ടിയ്ക്ക് ദോഷം വരുത്തുമ്പോൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പു ചേർക്കുക. പുറമേ, പിണ്ഡം ഐസ് ഫോമുകൾ അനുസരിച്ച് വിതരണം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശീതീകരണ അയച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്ത ബസ്പാനീയങ്ങൾ മേൽ ഒഴിച്ചു മുകളിൽ നിന്ന് ഒലിവ് എണ്ണ ലേയർ ഉടൻ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു മൂടി കഴിയും. പുതിയ ശൈലി പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ എണ്ണ, ശൈത്യകാലത്ത് വേണ്ടി ബാസിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു കാലം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ശീതകാലം തണുത്തുറഞ്ഞ തളിക ശേഖരണം
നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പച്ച ഇലകൾ നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇവിടെ നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്ന ശൈത്യകാലത്ത് തുരുത്തി ഒരുക്കുന്ന വഴികൾ ഒരു മുഴുവൻ ദമ്പതികൾ ആകുന്നു.
തുളസി തയാറാക്കാൻ പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങൾ ഒരു നിറം ഇല നഷ്ടം കഴിയും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ബാസിൽ 3 സെക്കൻഡ് മുലപ്പാൽ, അതു ഉണങ്ങി ഇല ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് വെച്ചു. ഈ രൂപത്തിൽ ബാസിൽ ഉൽപാദനത്തിന് അയച്ചു, മുഴുവൻ ഫ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം അതു ബാഗ് ആകൃതിയിലാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ഫ്രഷ് ബ്ലാഞ്ചിങ് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് പുതിയ ഇലകൾ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫ്രീസ്സിങ് ബാഗുകളുമായി പൊതിഞ്ഞ് മതി, പുതിയ പാത്രത്തിൽ പച്ചിലകൾ ഉണക്കണം, ഉണങ്ങുമ്പോൾ കിടത്തുക. പാക്കേജുകളിൽ നിന്ന് പരമാവധി വിമാനങ്ങളിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ലോക്ക് അടച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് എല്ലാം അയയ്ക്കുക.
ബാസിൽ നിന്ന് വിളവെടുപ്പ് - ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുപ്പ് മികച്ച പാചക
വിളവെടുക്കാനുള്ള മറ്റൊരു സാർവത്രിക രീതി ബാസിൽ ഇലകൾ ഉണക്കുകയാണ്. ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകളിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുരുമുളക് അടരുകളോടും മറ്റ് ഉണക്കിയ ചെടികളോടും കൂടി മത്തങ്ങകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും തയ്യാറാക്കാം.
ഉണക്കിയ പാത്രത്തിൽ മൂന്നു വിധത്തിൽ ചെയ്യാം. ആദ്യത്തേതും ഏറ്റവും ലളിതവും അടുപ്പത്തുളളതാണ്. ബേസിൽ (വെറുതെ ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ശാഖകളും) ഒരു ചക്കക്കുരു ഷീറ്റിനൊപ്പം പൊതിഞ്ഞ ഒരു കടലാസിൽ സ്ഥാപിക്കുക, 40 ഡിഗ്രിയിൽ ഉണക്കണം, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചെറുതായി തുറന്നുകൊടുക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ളതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള മുറിയിൽ ഒരു കയർ തൂക്കിക്കൊണ്ട് അഴുകിയ മുഴുവൻ അളവുകൾ വറ്റിച്ചുകളയും കഴിയും.
മൂന്നാമത്തേത് ഉണക്കാനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതി, ഒരു പത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ തോഴിമാരുള്ള ഷീറ്റിലെ പാത്രങ്ങൾ പിടിപ്പിക്കുക, സൂര്യനിൽ വെച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വെറും ചൂട്, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ചുള്ളിക്കമ്പുകൾ പൊരുത്തപ്പെടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കുക എന്നത് അനിയന്ത്രിതമായിരിക്കില്ല, ഓവർലാപ്പ് ചെയ്ത പ്രദേശങ്ങൾ പൂപ്പൽ ആകാം.
വിളവെടുത്ത ഉണക്കിയ ചെടികളിൽ ക്യാനുകളിൽ പാക്കേജുകളോ പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചരക്കുപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കാം.