ചില വീട്ടുജോലിക്കാർ വാഷിംഗിൾ ഫ്രൈ വിറയ്ക്കുന്നതിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം ഇത് ശ്രദ്ധേയനല്ല, മറിച്ച്, അതിൻറെ മൃദുത്വവും ആർദ്രതയും മൂലം, ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം കേവലം രുചികരമായി മാറുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ പാചക മുതൽ നിങ്ങൾ ശരിയായി എല്ലാ ഗുണങ്ങളേയും ഊന്നിപ്പറയുകയും കുറവുകൾ മറയ്ക്കാൻ അയല വറുത്ത എങ്ങനെ പഠിക്കും.
എലികൊണ്ട് മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അരിവാൾ വറുക്കുക
ചേരുവകൾ:
- മാകരെൽ ശവം - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വൈൻ വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ - 100 മില്ലി;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
Batter വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആവശ്യമെങ്കിൽ കുപ്പിവെള്ള ശവം, ഫ്രിഡ്ജ് താഴെയുള്ള ഷെൽഫ് തലോടി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി. അപ്പോൾ അവളുടെ തലവേദനയും തലയും ഞങ്ങൾ അകറ്റുകയും, വാലും ചിറകും ഛേദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദരത്തിനകത്ത് കറുത്ത ചലനം ശ്രദ്ധിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. പിൻഭാഗത്ത് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള നീളൻ മുറിവുണ്ടാക്കുകയും മത്സ്യത്തെ രണ്ടായി വിഭജിച്ച് എല്ലാ അസ്ഥികളെയും വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
നാരങ്ങ നീര് വെള്ളവും ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് അളവിൽ തിളച്ചുമറിയുക , ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് വിടുക.
അപ്പോൾ മുട്ട, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത്, എള്ള് വിത്ത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവു ഒഴിക്കേണം.
മാർച്ചിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മത്സ്യത്തെ മീനുകൾ കുഴിച്ചെടുത്തു, ഉടൻ മുട്ട പൊടിച്ചെടുത്ത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വശത്ത് നാലു മിനിറ്റ് വറുത്ത്, ഒരു തിരിഞ്ഞു, ഒരു മൂടിയിൽ അടയ്ക്കുക, മറുവശത്ത് ഒരുങ്ങി അതിനെ കൊണ്ടുവന്നു.
വീഞ്ഞും പഠിയ്ക്കാനുള്ള കീഴിൽ മിശ്രിതം വറുത്ത ആപ്പിനു തയ്യാറാണ്.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്
ചേരുവകൾ:
- മാവ്റൽ പിണം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി ഇടത്തരം വലിപ്പം - 1 പിസി;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്യാരറ്റ് - 1 പിസി;
- മാവു - 90 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
- നാരങ്ങ നീര് - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്തതും കഴുകിയതുമായ ശവക്കല്ലറ തലയും, മീശയും, വച്ചും, വാലും നീക്കംചെയ്യുന്നു. കറുത്ത ഫിലിമിലെ വയറിന്റെ അകത്തു വൃത്തിയാക്കാൻ മറക്കരുത്. പിന്നെ അയൽവസ്ത്രം പിന്നിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക
അതിനുശേഷം മീനുകളെ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടയാം. വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം കഴിയും.
കാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് വറ്റല്, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു.
ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, നേരത്തെ അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ക്യാരറ്റ് ഉള്ളി ഇട്ടു അല്പം അരച്ചെടുക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ പാത്രങ്ങൾ നന്നായി മാറിയെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഏഴ് മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറുവശത്തേക്കു തിരിയ്ക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വറുത്ത ആപ്പിള് പച്ചക്കറിയും തയ്യാറാകും.