ജാം, പഴച്ചാറുകൾ, ജാം, compotes - ഇവയെല്ലാം ശൈത്യകാലത്തിനായി aronia ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മനസിലാക്കാം. സരസഫലങ്ങൾ chokeberry തയ്യാറെടുക്കുക വഴി നയിക്കേണ്ട പ്രധാന ഭരണം, നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ ഒഴിവാക്കാൻ ആണ്. ശൈത്യകാലത്ത് ഗുണഭോക്താക്കളുടെ പാചകങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത chokeberry നിന്ന് രത്നം
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 980 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1,4 കിലോ;
- 750 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
Chokeberry കൂമ്പോളയിൽ സരസഫലങ്ങൾ, കഴുകുക, കഴുകുക, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥലം വെള്ളം ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ ഹാജര്. ഒരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയ സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാക്കുക. ഫലമായി ബെറി പാലിലും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബസ് മേൽ തുന്നിച്ചത്ത് ജാം ഒഴിക്കുക, 100 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് ഉൽപന്നം വച്ചുപിടിപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഉടൻ കുത്തനെ തണുപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ജാം പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് chokeberry നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ജ്യൂസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
പർവ്വതം ആഷ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഔഷധ ഉള്ള വീട്ടമ്മമാർ വിവിധ വഴികളിൽ ഈ ബെറി കൊയ്യുന്നു ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു വിറ്റാമിൻ എന്ന പോലെ ashberry ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വഴി ജ്യൂസ് ആണ്. താഴെ, മധുരമുള്ള ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് കറുത്ത പർവ്വതം ആഷ് വിളവെടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര 980 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 ഗ്രാം;
- ചോക്ക്ബെറി - 950 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ 15 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക, ജ്യൂസ് കഴിച്ചാൽ, അതിൽ പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വേവിക്കുക. ജ്യൂസ് കാന്സിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ അത് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ജ്യൂസ് ഉരുട്ടി തയ്യാറാണ്, തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ഒരു ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുക.
Chokeberry മഞ്ഞുകാലത്ത് പഞ്ചസാര കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു
ശൈത്യകാലത്ത്, ഇത്തരം സംഭരണം വിറ്റാമിൻ റിസർവ് കൊണ്ട് മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കും, പക്ഷേ വൈകുന്നേരം തേയില കുടിക്കുന്ന സമയത്ത് ഒരു മധുരമുള്ള പെരുച്ചാറായും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പർവ്വതം ആഷ് - 650 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 650 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കലർത്തുക. പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചുവച്ചുകൊണ്ടുള്ള ബെറി മുൻകൂട്ടി പൊട്ടിച്ചെടുത്ത്, 60 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു എണ്ന ആവൃത്തി ചൂടാക്കി മാറ്റുക. വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ബെറി മിശ്രിതം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, വാൽനക്ഷത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, വാൽനക്ഷത്രത്തിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് പാൻ അടച്ച് വന്ധ്യംകരിക്കുക. ശേഷം, ക്യാനുകളിൽ ഉരുട്ടി ഒരു വിപരീത രൂപത്തിൽ തണുക്കുക എന്നു.
ശീതകാലം chokeberry സൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ?
ആർനോലിയ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അവർ ലളിതവും ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ രുചിയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കലാണ് പ്രധാനകാര്യം. നിങ്ങൾ ശീതകാലം കറുത്ത ആർട്ടിക്ക് പർവ്വതം ചാരം രക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി, സപ്രിവർ വിളവെടുപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ, സെപ്റ്റംബർ സെപ്തംബർ ആരംഭിക്കുന്ന സീസൺ ഉറപ്പാക്കുക. പോഷകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഉള്ളടക്കം, സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞു വീഴ്ചയിലേക്ക് റിക്രൂട്ട് ചെയ്യുന്നു. അത് എപ്പോഴാണ് ശേഖരിച്ചതും ഉണക്കിയതും ഫ്രോസൺ ചെയ്തതുമായ ഫോമിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പാകം ചെയ്യുന്ന compotes, ജാം, ജാം, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയും മദ്യപാനികൾക്ക് ആവശ്യക്കാരുമാണ്.
ഉണക്കിയിടുന്നതിനായി കഴുകി സരസഫലങ്ങൾ കടകളിൽ ഒരു പാളിയാക്കി വയ്ക്കുകയും കാലക്രമേണ മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു ചൂടുള്ള, നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള മുറിയിൽ ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ, പർവ്വതം ആഷ് ബ്രഷുകൾ ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് തൂക്കിയിടും, സംഭരണ താപനില 5 ഡിഗ്രിയിലധികം അല്ല, പിന്നെ പുതിയ ബെറി എല്ലായ്പ്പോഴും കൈവശം വയ്ക്കും.
അതിന്റെ പോഷകങ്ങൾ chokeberry ആൻഡ് ശീതീകരിച്ച സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് chokeberry മരവിപ്പിച്ചു മുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ സമഗ്രത ഉറപ്പാക്കുക, പിന്നെ പോയി നന്നായി കഴുകുക. സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുക, ഒരു തൂവാല വിരിച്ചു. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്നും അവരെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലാണ് ഫ്രഷ് ചെയ്യുന്നത്. തുടക്കത്തിൽ, നമ്മൾ സരസഫലങ്ങൾ പരസ്പരം വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ചെറുതായി മരവിപ്പിക്കുകയും, പിന്നെ ആഴത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി മുദ്രയിട്ട ബാഗുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.