മൃദുവായ, ചെറുതായി മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു നല്ല ജോഡി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, ടർക്കി, പന്നിയിറച്ചി - വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന മാംസം ചുട്ടു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ലേക്കുള്ള എഴുതുവാൻ ഒരിക്കലും ഏത് പേരിലും തീർച്ചയായും ഏതു തരത്തിലുള്ള കഴിയും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചക കുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ സ്റ്റഫ്
ഞങ്ങൾ സമ്മതിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് casserole ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ഇല്ല (ഞങ്ങൾ വളരെ രസകരമാണ് കാരണം, അവൾ പാചക ഒരു ദമ്പതികൾ തരും), എന്നാൽ എങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ സ്റ്റഫ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറിച്ച്? ഇത് യഥാർത്ഥമായതായി തോന്നുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 42 മില്ലി;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 പിസി;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 40 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 480 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- വോർസെസ്റ്റർ സോസ് - 10 മില്ലിഗ്രാം;
- ബീഫ് ബ്രൂത്ത് - 280 മില്ലി;
- ധാന്യം മാവ് - 15 ഗ്രാം;
- 40 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കുറച്ച് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എടുത്തു, ഒരു ബ്രഷ് കൊണ്ട് വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ എന്റെ അതു ഉണങ്ങാൻ. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ് മൃദുവായ (സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിപ്പം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്) വരെ ചുടേണം 190 ° സി അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated വെച്ചു.
കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അടുപ്പത്തുണ്ടായിരിക്കുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തരണം കഴിയും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നാം ആദ്യം ഒലീവ് ഓയിൽ പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിസർ, അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉടൻ forcemeat പൊടിക്കുന്നു പോലെ, ചാറു കൊണ്ട് ഉള്ളടക്കം പകരും 20-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ലേക്കുള്ള വിട്ടേക്കുക പിന്നെ മാവും വെള്ളം പരിഹാരം ചേർക്കുക, മാംസം സോസ് കട്ടിയായി തീ നിന്ന് അത് നീക്കം വരെ കാത്തിരിക്കുക.
മൃദു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ തകർത്തു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സോസ് ഒഴിക്ക എല്ലാ ചീസ് തളിക്കേണം ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും ലേക്കുള്ള 5 മിനിറ്റ് 150 ° C അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, മാംസം നീര് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കാൻ ചൂടുള്ള വേണം.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചുട്ടുപഴം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉണക്കിയ തക്കാളി - 180 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 800 ഗ്രാം;
- അപ്പം - 100 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനുട്ട് ഉള്ളി ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ മാംസം ചേർക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് മുളകുപൊടിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് തൈരിൽ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുവെച്ച് പുഴുങ്ങിയിട്ട് 25 മിനിറ്റ് അടുക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത് വെക്കുക. സോസ് ലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ മൂപ്പിക്കുക കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇളക്കി ഒരു സെറാമിക് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഇട്ടു തകര്ത്തു അപ്പം, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം. നാം 180 ° സി 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തക്കാളി സോസ് - 660 ഗ്രാം;
- സോസ് bechamel - 350 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുനിന്ന് 200 ° C വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണ്. എന്റെ കിഴങ്ങുകൾ പിന്നെ ശുദ്ധിയുള്ള, പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെള്ളം നിറച്ച ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു തീ വെച്ചു. 10-12 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു കഴിയും ശേഷം പകുതി-തയ്യാറായി എത്താൻ, മതി.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ രണ്ടു സെറ്റുകളിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസം കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക് ഫ്ലേവറിൽ ചേർക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക. സോസ് ലെ മാംസം 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു വേണം - ഈ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായി മിശ്രിതമാണ് മതി.
ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചുവടെ തക്കാളി സോസ് ഒരു കഷണം സംഘടന വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി മൂടിയിരിക്കുന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളി ആവർത്തിക്കുക, വെളുത്ത സോസ് ഈ സമയം മൂടി. വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.
നാം ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടായിരുന്നു വേവിക്കുക.