വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ പേസ്റ്റ് ബിൽ ചെയ്യുന്നത് ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയാണ്. വെൽഡിംഗ്, ചുരുങ്ങൽ, വ്യവസ്ഥകൾ അനുസരിച്ച്, മണിക്കൂറിൽ നിന്ന് ദിവസം വരെ എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ ഫലമുണ്ടാകും. അത്തരം പ്രകൃതിദത്ത ദുരന്തത്തിന്റെ ആപ്പിളിൻറെ അഭൂതപൂർവ്വമായ വിളവെടുപ്പുകളിൽ ഈ പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് ഏക രക്ഷാമാർഗമായി മാറുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുമ്പായി, പാസ്റ്റില്ലകൾ അനിശ്ചിതമായി സൂക്ഷിക്കും, സീസണിൽ ഒരു വർഷം അതിനെ സംഭരിക്കാനാകും. എന്നിരുന്നാലും, അനുഭവം കാണിക്കുന്നത് പോലെ, ചെറിയ മധുരപല്ല് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയം ഏത് നമ്പർ നശിപ്പിക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ പോയിന്റിൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ (ആന്റോണോക) - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ നിന്ന് ഒരു പാസ്തൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? എന്റെ പഴം ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഇട്ടു. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം നിറച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് അയച്ചു, 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. ആപ്പിൾ മൃദുവായിത്തീരുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു. ഒരു തുണിയ്ലിലൂടെ അവയെ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ (അഗ്നി വിഭജകനെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂറെടുക്കും. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. പാലിൽ കട്ടിയുള്ളതും ചെറുതായി പൊൻപുള്ളതും ആയിരിക്കണം. അതു തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. ജ്യൂസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു തുണിയ്ക്കൽ വഴി പിണ്ഡമുള്ള ഫിൽറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു - നമുക്ക് മാംസം ആവശ്യമാണ്. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന പാസ്റ്റീല്ലുകൾ പ്രകാശവും വായുവോ ആകാം, നിങ്ങൾ അതിനെ ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്പിൾ പിണ്ഡം മിനുസപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും വരെ. പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ അടിക്കും ശേഷം. ആപ്പിൾ മധുരക്കിഴക്കി, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടാതെ pastille ഒരുക്കും കഴിയും, അതു തികച്ചും കഠിനമായ ആകും, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ കലോറി.
വെളുത്ത പാച്ചിൽ പൊതിയുക, 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാലിൽ വയ്ക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാസ്റ്റീലി ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് പോകുമ്പോൾ, ഇനി ലേയർ 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതലാകരുത്. പൊതുവേ, ഷീറ്റ് വേഗത്തിൽ, അതു വേഗത്തിൽ വരണ്ട ചെയ്യും. സൂര്യൻ ഉണക്കി കഴിയും, അത് ഏതാനും ദിവസം എടുക്കും, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം തുറന്ന അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറഞ്ഞ ശക്തി - 10 മണിക്കൂർ. പേസ്റ്റില്ലുകൾ വിരലുകൾകൊണ്ട് ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാണ്. ഒരു പരിധിക്കപ്പുറം പാളിയിൽ നിന്ന് നാം പാചകം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നനഞ്ഞ പേപ്പർ തിരിഞ്ഞ് ഒരു നനഞ്ഞ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ കടലാസ് എളുപ്പത്തിൽ പോകും.
ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാസ്തിൽ വിരിച്ചു, ഒരു രണ്ടാം ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ചൂഷണം ചെയ്യുക. രണ്ട് മണിക്കൂറിനു ശേഷം അവർ ഒന്നിച്ചു നിൽക്കുകയാണ്. ചായത്തോപ്പുള്ള ചായയും ചായയും.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിളിന്റെ പാസ്റ്റില്ല - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
- നിലക്കടല - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പരിപ്പുവട ഭംഗിയായി അരച്ചെടുക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പുഴുങ്ങിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തിളപ്പിച്ച ആപ്പിൾ പാലുമൊത്ത് ചേർക്കുന്നു. നാം പിണ്ഡം തല്ലി ഇല്ല, പക്ഷേ ഉടൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, അത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഏകദേശം 24 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു വറ്റിച്ചുകളയും. നട്ട് ലേക്കുള്ള നന്ദി, പൂർത്തിയായി pastille ഉപരിതല മിനുസമാർന്ന അല്ല, എന്നാൽ ചെറുതായി മുദ്രണം.