മനുഷ്യ പോഷണത്തിനായി മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനവും പ്രയോജനകരവുമാണ്, അവർക്ക് അവരുടെ താല്പര്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യാനുമുള്ള അവസരം നൽകുന്നു . കലോറിയിൽ മത്സ്യവും സ്നാക്സും വിഭവങ്ങളും വളരെ കുറവാണ്. മീനുകളിൽ നിന്ന് ധാരാളം ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. കടകളിലെ അലമാരകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മത്സ്യങ്ങളുടെ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ഒരു വലിയ പ്രശനമാണ്, ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, നല്ല രുചി തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉണങ്ങിയ മത്സ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായത് എന്താണ്?
നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ വലിയ അളവിൽ സഹായിക്കാനാകും, കാരണം മത്സ്യം ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയതാണ്, ഇത് ക്യാൻസർ സെല്ലുകളെ മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കും.
ഹൃദയാഘാതത്തെ തടയാൻ ഉണക്കിയ മത്സ്യം സഹായിക്കും. ഗവേഷണ കാലത്ത് ഉണക്കാവുന്ന മത്സ്യത്തിൻറെ പ്രതിവാര ഉപഭോഗം ഹൃദയാഘാതത്തിൻറെ ഏതാണ്ട് പകുതിയോളം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണ ഉണക്കാവുന്ന മീൻ കഴിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് സ്ട്രോക്ക് സാധ്യത 48% കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും. അതിനാൽ സ്ത്രീകളുടെ മോഡറേഷനിൽ ഉണക്കാവുന്ന മീനുകൾ ഉണ്ടോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉറപ്പുനൽകുന്ന ഉത്തരം ഉണ്ട്.
ഉണക്കിയ മത്സ്യങ്ങളുടെ നേട്ടങ്ങളും ദോഷവും
ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം എല്ലാ സാങ്കേതികവിദ്യകളും അനുഷ്ഠിക്കുമ്പോൾ വേവിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് പൂർണ്ണമായും തടസ്സമില്ലാത്തതാണ്. മത്സ്യത്തിന് വെള്ളം വൃത്തിഹീനമായ ശരീരത്തിൽ പിടികൂടുകയോ ഉണക്കുകയോ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്താൽ മാത്രമേ ദോഷമുണ്ടാകൂ. സംഭരണത്തിന്റെയും ഗതാഗതത്തിന്റെയും മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നത് അനഭിലഷണീയവും അപകടകരവുമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉത്പാദനത്തിൽ ഒരു ഷോക്ക് ഫ്രോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ഒരു വലിയ ഡോസ് ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ ഫാക്ടറി മത്സ്യം നശിപ്പിക്കാതെ ഇൻഷ്വർ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കണം. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളിൽ സ്വാഭാവിക വർണമുണ്ട്, ചതുര സ്കെയിലുകൾ, ഉറച്ച പിൻവശം, വരണ്ട ചില്ലകൾ എന്നിവ.