കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജത്തിൻറെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. ഈ "നിർമ്മിതി" ഊർജ്ജം ഊർജ്ജിതമാണ് എന്നതിനാൽ അവ ഒരു കോശത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജം മാത്രമേ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ രൂപത്തിൽ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂ.
എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഒരു പ്രസ്താവനയോടൊപ്പം ചേർക്കാം എന്നത് ശരിയാണ്: "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു കൂട്ടം അധിക ഭാരത്തിനു സംഭാവന ചെയ്യുന്നു." തീർച്ചയായും, നമ്മുടെ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ എത്ര പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ നമ്മൾ ഹാനികരമോ ഉപകാരപ്രദമായോ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നു - നമ്മുടെ കൈയിലും സ്വന്തം മനസ്സിലും.
ഭക്ഷണം ഉപയോഗപ്രദമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് നമുക്ക് പട്ടികയിൽ ഇടമില്ല, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെക്കുറിച്ച് ഏറ്റവും അപ്രസക്തമായ പ്രശസ്തിയോടെ സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഏതെങ്കിലും സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും - ഒരേ ചോക്ളേറ്റ് മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഭക്ഷണങ്ങളെ അത് സ്വാഗതം ചെയ്യുകയില്ല.
വീഴ്ചയില്ലാത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് പല തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചർച്ച ചെയ്യാം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ ശരീരഭാരം വർധിപ്പിക്കാനോ പാടില്ല.
- ഈ ധാന്യത്തിന്റെ ബ്രൌൺ അരി , തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു മുറികൾ, ഒരു ചെടിയുടെ ഷെൽ നിലനിർത്തുന്നു, അതിൽ ഏത് പ്ലാൻറേയും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാണ് സംഭരിക്കുന്നത്. വൈറ്റമിൻ ബി, ഫൈബർ, ധാതുക്കൾ, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയവയാണ് ബ്രൗൺ അരി.
- ബുക്വീറ്റ് റൂട്ട് ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമല്ല, പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ്. മാത്രമല്ല, താനിന്നു ഏകദേശം വളരുന്നു കാരണം അത് വളരും ഏതെങ്കിലും രാസവളം ആവശ്യമില്ല.
- മറ്റൊരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രോട്ടീൻ ഉത്പന്നമാണ് ബീൻസ് , ഒരു വശത്ത് പാൻക്രിയാസ്, ഇൻസുലിൻ റിലീസ് എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഓട്ട് ഗ്രോട്ട് എന്നത് ഏതൊരു അടുക്കളയിലും ആയിരിക്കണം ഏറ്റവും ലളിതവും ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദവുമാണ്. ഓട്ട്മോൾ കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ, കട്ടിയുള്ള ലോഹങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ശരീരരത്നം ഏതെങ്കിലും ദഹനനാളങ്ങളിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓറ്റ് അടരുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആണ്. തീർച്ചയായും, ഇത് ഒരു സങ്കീർണ്ണവും നിരുത്തരവാദപരമായ സംയുക്തവുമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വേഗത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (പല ആനുകൂല്യങ്ങൾ - വേഗമേറിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം, രുചിയേറിയത്, ഭാരം കൂടാതെ വേഗം പാടില്ല) ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഓട്സ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് അശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങൾ പോലെ ഉപയോഗപ്രദമല്ല, എന്നാൽ അതിൽ യാതൊരു ദോഷവും ഇല്ല.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തന്നെയാണോ?
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഏതെങ്കിലും ലക്ഷ്യം വച്ചാൽ ഏറ്റവും വലിയ ദോഷം അവരെ നിരാകരിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കുടൽസിന്റെ ഉത്തേജക ഘടകമാണ്. കാരണം, ഒരു നല്ല പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിലൂടെ, കുടൽ മോട്ടറിൻറെ പൂർണ തടസ്സം നേരിടുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് വീക്കം,
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തലച്ചോറിനുള്ള ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഉറവിടം ആകുന്നു. ശരീരഭാരം നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ഉടനടി നിങ്ങൾ പുറന്തള്ളുകയോ മാനസിക പ്രവർത്തനം നിരസിക്കുകയോ ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ മസ്തിഷ്കം കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ആവശ്യമില്ല, അതു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ലാതെ നേരിടേണ്ടിവരും, അല്ലാത്തപക്ഷം, സിഎൻഎസിനായി കാത്തിരിക്കുക.
അവസാനം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്രവണം നിയന്ത്രിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട്. വളരെ ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, വളരെക്കാലം കഴിക്കുന്നതിനു ശേഷം നിങ്ങൾ സുഖം പ്രാപിക്കും എന്നാണ്, ഹമ്പർഗറിൽ പെട്ടെന്ന് ഒരു വേട്ടയാടൽ തിരക്കിനിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രലോഭനമുണ്ടാകില്ല.