കിങ് ക്ലിപ്പ് - അബദ്ധജനാടികളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ വ്യാപാരനാമം ഇതാണ് (കൊഗ്ഗ്രിയോ ജനുസ്സാണ്), ഇതിന്റെ ഗുണവും ദോഷവും ഇപ്പോഴും വളരെ കുറവാണ്. ഇതിന് ഒരു മീൻപിടിത്ത മത്സ്യമാണ്, ഇത് ചെമ്മീൻ മാംസം വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ ഈ മീൻ കോങ്ങ്രിയൻ മത്സ്യത്തിൻറെ അടുത്ത ബന്ധു ആയ ഒരു ഇളു അഥവാ മോറീൻ ഈൽ പോലെയാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, ഓസ്ട്രേലിയ, ന്യൂസിലാൻറ് എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
കിങ് ക്ലിപിൻറെ പ്രയോജനമാണ് വിറ്റാമിൻ-ധാതുക്കളുടെ ഘടന. വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, ബി 12, അമിനോ ആസിഡുകൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായ മാംസം ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഗ്യാസ്ട്രുഷ് സ്രവങ്ങളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കോങ്ങ്രിയോ കുറഞ്ഞ കലോറി ആയതിനാൽ പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
എങ്ങനെ ഒരു രാജാവു ക്ലിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം?
ചെമ്മീൻ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മത്സ്യവിഭവങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാവുന്നതും സ്റ്റീവ് ചെയ്തതുമാണ്. സാധാരണ ദൈനംദിന വിഭവങ്ങൾക്കും അതുപോലെ ഉത്സവകാല ആഘോഷങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മരവിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ മാത്രമേ വിൽക്കുകയുള്ളൂ എന്ന പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അഭാവം മാത്രമാണ്. ഈ ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ബാധിക്കുന്നു. എന്നാൽ വിദഗ്ധ കുടുംബഭവനുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്തുന്നു
കട്ടിയുള്ള രൂപത്തിൽ, കിങ് ക്ലിപ്പ് ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതിൽ നിന്ന് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ച് അത്ഭുതകരമായ sashimi ലഭിക്കും. ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ ചെമ്മീൻ ഫ്ലേവറിൽ സവിശേഷമായ പരുത്തിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.
നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് കിംഗ്സിന്റെ ഫിഷ് ക്ലിപ്പ് ഫ്രോസൻ വിൽക്കുന്നുണ്ടെന്ന വസ്തുതയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, അതിനകം പരാന്നഭോജികൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും അതു നൽകാത്ത സപ്ലയർമാർ വിതരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ. ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രീസിങ് വളരെ പരോപജീവികളിൽനിന്നുള്ള സൂക്ഷ്മജീവികളെ കൊല്ലുന്നു, പക്ഷേ അത് റിസ്ക് എടുക്കുന്നതും മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ ഉഷ്ണത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നതുമായ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.