പച്ചക്കറി ലോകം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, അതിന്റെ പ്രതിനിധികള് ഒരേ കുടുംബത്തിലുള്ളവരും അതുപോലെ ബാഹ്യമായി ബാഹ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും അവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയിൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. "ബലി അല്ലെങ്കിൽ വേരുകൾ" തമ്മിലുള്ള ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, നാം എന്തു സംസാരിക്കുന്നു തോട്ടം സംസ്കാരം സംസാരിക്കുന്നത് കണ്ടെത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
മംഗോൾഡ് - ഇത് എന്താണ്?
ബീറ്റ്റൂട്ട് (സാധാരണ, പഞ്ചസാര, കാലിത്തീറ്റ) chard സാധാരണ പൂർവികരുടെ - മെഡിറ്ററേനിയൻ വളരുന്ന കാട്ടു എന്വേഷിക്കുന്ന ആകുന്നു. ഉത്പന്നം ഉത്പാദനം, ഈ പച്ചക്കറി വിളകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ antipodes ആകുന്നു, ആദ്യ റൂട്ട് വിളകൾ വേണ്ടി കൃഷി രണ്ടാം - ഇലകളും ഇലഞെട്ടിന് വേണ്ടി. ബീറ്റ്റൂട്ട് പുരാതന റഷ്യയിൽ ഏറെ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു. റഷ്യൻ ചരക്കിന്റെ പരമ്പരാഗത വിഭവമായി മാറി. എന്നാൽ, അതിന്റെ പ്രയോജനവും ദോഷവും പുരാതന കാലത്തെക്കുറിച്ച് പഠനവിധേയമാക്കിയത് എല്ലായ്പ്പോഴും "യൂറോപ്യൻ" ആയിരുന്നു. പിന്നീട് റഷ്യക്കാർ റേഷൻസിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പിന്നെ വീണ്ടും നിരാശയിലേക്ക് തള്ളപ്പെട്ടു.
രണ്ടുവയസ്സുള്ള ഒരു സസ്യഭക്ഷണം മംഗോൾഡ് ആണ്. അവൻ കടുത്ത തണുപ്പ് സഹിക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ നോൺ-ഉപയോഗിക്കാത്ത വേരുകൾ മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തഴച്ചുവളരും, നിങ്ങൾ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ രസകരമായ ചീഞ്ഞ പച്ച നിറങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കും. വലിയ മിനുസമാർന്ന അല്ലെങ്കിൽ കൊത്തിയെടുത്ത ഇലകളും, സുഗന്ധമുള്ള പണക്കെട്ടുകളിൽ ശേഖരിച്ച, മനോഹരമായ മൾട്ടിനാഷിഡ് ഇലഞെട്ടുകൾ (ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, വെളുപ്പ്, വെള്ളി നിറമുള്ള), മനോഹരമായ ചെറുകാടുകളുണ്ട്.
മംഗോൾഡ് - കോമ്പോസിഷൻ
ഈ പ്ലാന്റിന്റെ സൗന്ദര്യം മാത്രമല്ല സൗന്ദര്യം. വളരുന്ന chard ന്റെ കാരണം അതിന്റെ ഇലഞെട്ടും ഇലകളുടെ പോഷക മൂല്യവും ആണ് (അത് "ഇല ബീറ്റ്റൂട്ട്" എന്ന് അറിയപ്പെടാതെ തന്നെ). 100 ഗ്രാം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
- പ്രോട്ടീൻ: 1.8 ഗ്രാം;
- കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് 3,7 g;
- 0.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
- നാരുകളുള്ള നാരങ്ങ 1.6 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 92.7 ഗ്രാം;
- ആഷ് 1.6 ഗ്രാം
ഘടനയുടെ കൂടുതൽ വിശദമായ വിശകലനം chard ന് ഉപകാരപ്രദമായത് എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- Microelements (പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്).
- Microelements (ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്).
- ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ( ഒമേഗ 3 , ഒമേഗ 6).
- പൂരിത ആസിഡുകൾ പൂരിതമാണ്.
- Monounsaturated ഫാറ്റി ആസിഡ് ഒമേഗ -9 ആണ്.
- ലിനോലിക് ആൻഡ് ലിണോലോനിക് ആസിഡുകൾ.
വിറ്റാമിനുകൾ:
- A (RE);
- ആൽഫ കരോട്ടിൻ;
- ബീറ്റ കരോട്ടിൻ:
- ശ്വസനരന്ധ്രം
- ഗ്രൂപ്പ് ബി വിറ്റാമിനുകൾ ;
- സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്);
- E (ആൽഫ ടോകൊഫെറോൾ, TE);
- കെ (ഫിലൊലോക്വിനോൺ);
- ആർആർ (NE).
Chard ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്ങനെ?
Chard ഇല വേണ്ടി മരങ്ങൾ വളരുന്ന വ്യത്യസ്ത തരം, ഇനങ്ങൾ, ഏത് ഗുണവിശേഷങ്ങളെ ഇലഞെട്ടിന് ആകുന്നു. ഷീറ്റ് chard നിന്ന്, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പച്ച സാലഡ് ഒരുക്കും, നിങ്ങൾ പകരം കാബേജ് ഇല ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം. അതിന്റെ കാര്യം കാണ്ഡം പോലെ, cherepkovy chard മറ്റൊരു കാര്യം, പല അറിയുന്നില്ല. ഈ മാംസളമായ ചീഞ്ഞ ടോപ്സ് ഒരു ചെറിയ ചൂട് ചികിത്സ വെളിപ്പെടുകയും വേണം: തിളപ്പിക്കുക, പായസം, നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ പോലെ, പോലും marinate കഴിയും.
മംഗോൾഡ് - ആനുകൂല്യം
മനുഷ്യ ശരീരത്തിനും വിറ്റാമിനുകൾക്കുമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ഗുണകരമായ വസ്തുക്കൾ കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥം കാരണം chard നെ ആഹാര പോഷകാഹാരത്തിനും ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത്:
- ശരീരത്തിന് ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ നൽകുന്നു;
- വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും കരൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു;
- പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്തുന്നു;
- പ്രമേഹത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
- ആർത്തവ വിരാമം കാലഘട്ടത്തിൽ സ്ത്രീകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;
- വിളർച്ചയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ;
- ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ കുറയുന്നു;
- എല്ലുകൾ ബലപ്പെടുത്തുന്ന, സ്ത്രീകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് ( ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നതിന് ) കുട്ടികളും;
- വിറ്റാമിൻ കുറവ് ഏറ്റവും മികച്ച പ്രതിരോധമാണ്.
മംഗോൾഡ് - Contraindications
വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. മാംഗോൾഡ് എന്ന പച്ചക്കറ സംസ്കാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ കെ ദോഷം ഉണ്ടാക്കാൻ കാരണമാവുന്നു, ഇതിൻറെ ഉള്ളടക്കം ദൈനംദിന രീതിയെക്കാൾ 7 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. ഈ വൈറ്റമിൻ രക്തത്തിൻറെ കുത്തിവയ്പ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് രക്തസ്രാവം തടയുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്. തത്ഫലമായി, chard, ഏത് ഗുണവും ദോഷവും ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട ആകുന്നു, thrombophlebitis ആൻഡ് വെരിക്കോസ് സിരകളുള്ള രോഗികളിൽ contraindicated ആണ്.