ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വളരെയധികം രുചിയുള്ള വറുത്ത പാചകം ചെയ്യാൻ അവസരമൊരുക്കുന്നു, ഒപ്പം അത് വീട്ടിലേക്ക് നന്നായി ലവണാംഗമായി എങ്ങനെ നൽകാമെന്ന് വിശദമായി പറയാം. ഈ മത്സ്യം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ അതേ ഉത്പന്നത്തെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും.
ഒരു ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സോക്കറ്റ് ഉപ്പ് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാക്കറൽ ശവം (പുതുതായി ഫ്രോസൻ) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കുടിവെള്ളം - 1,2 L;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 3.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കടുക് വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഫ്രിഡ്ജിലെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ ഞങ്ങൾ ആണിനെ വെച്ചിട്ട് അതു കരിഞ്ഞുപോകാൻ അനുവദിക്കും. ഓരോ വയറും വലിച്ചെടുത്ത് അവയിൽനിന്ന് കുടൽ മാറ്റണം. അടുത്തത്, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി തലവനെ മുറിച്ചുമാറ്റി, അടുക്കള കഷണങ്ങൾ വാൽ, ചിറകുകൾ മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഒരു കത്തി എടുത്തു മത്സ്യം 2,5-3 സെന്റീട്രിക് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഞങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ട്രേയുടെ താഴെയായി വ്യാപിച്ചു.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, അടുക്കള ഉപ്പ്, ഇളക്കിനൽകിയ നല്ല ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര പരിചയപ്പെടുത്താം. അടുത്തതായി ഇവിടെ ഒരു ഗ്രാമ്പു, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, ഒരു കടുക് കട്ടി എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും, സ്റ്റൌ ഓണാക്കി 4 മിനുട്ട് നമ്മുടെ മനോഹരമായ ഉപ്പിട്ട പാകം ചെയ്യുക. നാം അതിനെ തളികയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അയലപ്പന്ന കൂടെ കഷണങ്ങൾ എല്ലാ അതിന്റെ വോള്യം ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് മിഡിൽ ഷെൽഫ് 10 മണിക്കൂർ എല്ലാ അയയ്ക്കാൻ ശേഷം.
മധുരപലഹാരത്തിൽ പൂർണമായും മനാറിലുണ്ടോ?
ചേരുവകൾ:
- 2 - മക്രോറൽ (ഫ്രോസൺ);
- കുടിവെള്ളം - 700 മില്ലി;
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാചക ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മാളികളില് നിന്ന് ഫ്രസാരയെ മേശയുടെ മുകളിലേക്ക് നീക്കും, അത് അല്പം കഷണം (മാലിന്യക്കൂട്ട് ചെയ്യരുത്). അതിനുശേഷം മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിൻറെ തലയുടെ പുഴുക്കടിയിൽ ഏറ്റവും താഴത്തെ നിലയിലാണ്. നാം മുകളിൽ നിന്ന് വയറ്റിൽ തുറന്നു, എല്ലാ insides പുറത്തെടുക്കുകയും നമുക്കു ആവശ്യമില്ലാത്ത നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു, അനുയോജ്യമായ ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ ശരീരത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കൈപ്പുസ്തകത്തിൽ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ഉണ്ടാക്കുന്ന, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കറുത്ത കുരുമുളക്, ലാരൽ ഇലകൾ പുറത്തു വയ്ക്കുക, ഇവിടെ നല്ല ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഒഴിക്കട്ടെ. തിളയ്ക്കുന്ന അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 3-3.5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അങ്ങനെ അതു തണുപ്പിച്ച ശേഷം, യൂസറിന് വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക ഒപ്പം പ്ലേറ്റ് ഹോട്ട് പ്ളേറ്റ് എല്ലാം ഇട്ടു. ഈ ഉപ്പുവെള്ള മീനെ നിറച്ച് 30 മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയച്ചു.