ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ടാം റൊട്ടി എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഈ ഉൽപ്പന്നം ധാരാളം ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രധാന ഘടകമാണ്. ആയിരക്കണക്കിന് പാത്രങ്ങൾ കണ്ടുപിടിക്കപ്പെട്ടു, ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനമായ ഈ പച്ചക്കറി, നല്ല രുചിക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും, അത് ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണവും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോഷക മൂല്യം
ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ഘടന പ്രധാന ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:
- വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, കെ, ഇ, പിപി;
- ധാതുക്കളും;
- അമിനോ ആസിഡുകൾ;
- ഭക്ഷ്യ നാരുകൾ;
- ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ;
- പക്രിക്കൻ
- അന്നജം
- സെല്ലുലോസ് മുതലായവ
ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ പോഷകാഹാര മൂല്യം:
- പ്രോട്ടീൻ - 2 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 0.4 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 18 ഗ്രാം.
ഫൈബർ, പ്രധാനമായും ഈ പച്ചക്കറി ചർമ്മത്തിൽ കണ്ടെത്തി വയറ്റിൽ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയിൽ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു. അതിനാൽ, ഹൃദയം, ഞരമ്പുകളുടെ പ്രവർത്തനം, ഹൃദയം ഉപാപചയം, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിൽ, നമ്മുടെ ഞരമ്പുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലത്തിലാണ്. 25 മി.ഗ്രാം ഈ റൂട്ട് വിള 100 ഗ്രാം അതിൽ, പ്രതിരോധം ബലപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി ,.
മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് വളരെ ഉയർന്നതാണ് 100 ഗ്രാം വരെ 77 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജം ഊർജ്ജം പ്രധാന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് . ഈ പദാർത്ഥം കരളിൽ, രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ദഹനനാളങ്ങളിൽ സഹായിക്കുന്ന നല്ല ശവകുടീരമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പ്രോട്ടീൻ മൊത്തം ജീവജാലങ്ങളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പകുതിയും ഉണ്ട്.
ഈ അത്ഭുതകരമായ റൂട്ട് ഒരുക്കുവാൻ ധാരാളം വഴികൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, തിളപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ളടക്കം സമുചിതമായ പോഷകാഹാരം മൂല്യം കാരണം, അത്യാവശ്യ പോഷകങ്ങൾ ശരീരം നിറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഡിഷ് ആണ്.
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പോഷക മൂല്യം:
- പ്രോട്ടീൻ - 2 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 0.4 ഗ്രാം;
- കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് - 16.7 ഗ്രാം;
- കലോറിക് മൂല്യം 82 കിലോ കലോറി ആണ്.
ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പോഷക മൂല്യം:
- പ്രോട്ടീൻ - 2.2 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 0.8 ഗ്രാം;
- കാർബോ - 17 ഗ്രാം;
- 100 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ കലോറിക് മൂല്യം 108 കിലോ കലോറി ആണ്.
എന്നാൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം കൂടുതൽ പോഷകാഹാര തണുപ്പാണ്, ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾ ഉചിതമായി നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുകയോ ദഹനത്തിന് പ്രശ്നമുണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ അപൂർവ്വമായി അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പോഷക മൂല്യം:
- പ്രോട്ടീൻ - 3.5 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 10.3 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 24.7 ഗ്രാം;
- കലോറിക് മൂല്യം 100 ഗ്രാം 203 കിലോ കലോറിയാണ്.