പന്നിയിറച്ചി വയറ്റിൽ, വെജിറ്റേറിയൻ ഞരമ്പുകളുമായി ഇറച്ചി (അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും) - ഒരു നല്ല മാംസം ഉൽപ്പന്നം, മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ പന്നിയിറച്ചി ബ്രൈസെറ്റ് ആരാധകർ ഈ അത്ഭുതകരമായ tidbits ഒരുക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വഴികൾ ധാരാളം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലികളിൽ പന്നിയിറച്ചി brisket പാചകം കഴിയും, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
തീർച്ചയായും, മാംസം ഒരു യുവ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പുതിയ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത്, അതിനാൽ കൊഴുപ്പ് പാളികൾ വളരെ കട്ടിയുള്ള എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചെയ്യരുത്.
പൊതുവെ, ഉള്ളി തൊലികളിലെ പാക്ക് ചട്ടിയിൽ വെച്ച് ലളിതമായ വഴികൾ ഒന്നു മാത്രമാണ്, പക്ഷെ അത് രുചികരമായതായിരിക്കണം.
അത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നാം, ഉള്ളി ഉപ്പുവെള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രൈസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാവരും സൌരഭ്യവാസന ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ചിലർക്ക് അൽപം ബുദ്ധിമുട്ട് തോന്നിയേക്കാം. അതിനാൽ, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റ് ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും.
ഉള്ളി പീൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി brisket - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബ്രൈസ്കറ്റ് പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള 2 ഭാഗങ്ങൾ;
- ഉള്ളി പീൽ ഡ്രൈ ക്ലീൻ - 2 കൈ നിറങ്ങൾ;
- വൈൻ ശക്തമായ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ബ്രാണ്ടി - 50 മില്ലി;
- കറുവ ഇല - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 പൂങ്കുലകൾ;
- കുരുമുളക് - 8-12 കഷണങ്ങൾ;
- മല്ലിയുടെയും ജീരകത്തിന്റെയും വിത്തുകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ആരോമാറ്റിക് ചെടികൾ (ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, മല്ലി);
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി തൊലികളും സുഗന്ധങ്ങളും 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന പകർന്നതാണ്, അതിൽ ഉപ്പ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പിരിച്ചുവിടുകയും (ഒരു വലിയ എടുത്തു നല്ലത്). 8 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം തിളയ്ക്കും. പരിഹാരം തവിട്ട്-സുവർണ്ണ നിറം സ്വന്തമാക്കണം. 20 മിനിറ്റ് നേരം ഞങ്ങൾ നിർബന്ധിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി ഒരു ശുദ്ധമായ പാനിൽ കടപുഴകി മിനുസമാർന്ന ഫിൽട്ടർ, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു compactly ബ്രൈസെറ്റ് കഷണങ്ങൾ കിടന്നു. പരിഹാരം വിരലിൽ കഷണങ്ങൾ മൂടി വേണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ചൂട് 20 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. തീ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി ഇലകൾ ഇട്ടു. നാം നാരങ്ങയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നാം മൂടിയിരിക്കും. നാം ബ്രൈസെറ്റ് എടുത്ത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ട് ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നിലത്തു ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം കഴിയും.
ആരോമാറ്റിക് ഉപ്പിട്ട ചാറു പകരും, അതു 3-4 ദിവസം മുട്ടകൾ, തുടർന്ന് തിളപ്പിക്കുക കഴിയും
ഞങ്ങൾ ബോർഡിൽ ഒരു ചൈതന്യത്തെ ആക്കി, മുകളിലുള്ളതിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ ബോർഡിന്റെ സഹായവും ഒരു കാർഗോ സഹായവും നൽകി. മുഴുവൻ കോണും ഒരു കോണിയിൽ അല്പം മേശയിൽ വയ്ക്കണം. 3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഒരു ചെറിയ സമയം പാർക്കിൻമെന്റ് പേപ്പർ (ഓരോന്നിനും പ്രത്യേകം) സ്ഥലത്തുവെച്ച് ബ്രഷിസെറ്റിന്റെ കഷ്ണം പൊതിയുന്നു - അങ്ങനെ അത് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.
സ്പൂസി പൊൻ സുഗന്ധമുള്ള പന്നിയിറച്ചി വയറുമായി വെവ്വേറെ നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി marinated ഉള്ളി വളയങ്ങൾ sandwiches പണിവാൻ കഴിയും. ബ്രെഡ് നല്ലതാണ്. ബിയർ, വൈൻ, വോഡ്ക, ശക്തമായ അമ്മയ്ക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണം.