പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ സാധ്യതകളും സങ്കല്പിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയാസമാണ്. ഈ വിഭവം വ്യാപകമായി വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ അടുക്കളയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു: എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവരെ രുചിയുള്ള, മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ പരീക്ഷ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പലപ്പോഴും അവർ ചേന പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പുറമേ തയ്യാറാക്കിയ, മാംസം ചേരുവകൾ കൂടെ പാൻകേക്കുകളും പുറമേ പ്രശസ്തമായ ആണ്.
ഇത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കരളിൽ പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - ഈ പാൻകേക്കുകൾ വേവിച്ചതും കരൾ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ എളുപ്പവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് അർത്ഥം ഒന്നാണ്, എന്നാൽ ഏത് കരൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക.
ഹെപ്പാറ്റിക് പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 1 കിലോ;
- കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- kefir അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ whey - 0.5 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - 2-3 നുള്ള്;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് കറുത്ത (അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് - 2-3 കപ്പുകൾ.
തയാറാക്കുക
കരൾ പാൻകേക്കുകളുടെ കുഴെച്ചതുമൂലം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ കരൾ തയ്യാറാക്കി: എന്റെ ചിത്രങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുക, പിത്തരസം ഒഴിവാക്കുക, മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പൊടിക്കുക. നിലത്തു കരൾ ചേർക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, മാവു പകര്ന്നു തുടങ്ങും. പിണ്ഡത്തിന്റെ ആദ്യകാല സാന്ദ്രതയനുസരിച്ച് (kefir ന് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയേക്കാൾ ദ്രാവകം കുറവായി മാറുന്നു), ഒരു വ്യത്യസ്ത മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രത ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ (പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ചെറുതായി ദ്രാവകത്തിൽ) വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിവുണ്ട്. ഫ്രൈനിംഗ് പാൻ ചൂടുപിടിക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മേദസ്സും ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും ഒരു സ്ലൈസ് അരയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ കരൾ അരി, അത്തരം സാലഡ്, ഒപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളും കഴിയും, നിങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് കേക്ക് വാങ്ങാവുന്നതാണ്.
കരൾ പാൻകേക്കുകൾ വീട്ടിൽ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ (അവർ സാധാരണയായി "ഒരു മഹാസ്നേഹത്തോടൊപ്പം" പോകുന്നുണ്ടെങ്കിലും), സാധാരണ പാൻകേക്കുകളെ ചുടാൻ കഴിയും, കരളിനെ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ഉപയോഗിക്കാം.
കരൾക്കൊപ്പം പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം കാർബണേറ്റഡ് - 0.5 ലിറ്റർ;
- വലിയ മുട്ട - 2 പി.
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ മണമില്ലാത്ത - 2 + 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ കരൾ - 0.5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കിട്ടട്ടെ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കരൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി വേണം - പാകം വരെ പാകംചെയ്തു - 15 മിനിറ്റ്, പിന്നെ ചാറു തണുത്ത, പിന്നെ മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. നന്നായി പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ബൾബ് ആൻഡ് ത്യജിച്ചു അതു വറുത്ത പിന്നെ കരൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്,, മണ്ണിളക്കി, 3-4 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുന്നു. സോഡ വെള്ളം, മുട്ട, അല്പം ഉപ്പിട്ട മാവു നിന്ന് പാൻകേക്കുകളും പ്ലാൻ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ. നാം പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അവർ തവിട്ട് പോലെ തിരിഞ്ഞു അവരെ കൊഴുപ്പ്, വേഗം പാൻകേക്ക് പാൻകേക്കുകൾ കൊണ്ട് ഫ്രൈ പാൻ greasing. ഊഷ്മള പാൻകേക്കുകളിൽ നാം പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയുക. ഒരേ തരത്തിൽ ഒരു കരൾ ഒരു മുട്ടയും തയ്യാറാക്കി പാൻകേക്കുകളും - പൂരിപ്പിച്ച് പൊതിയുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മുട്ടകൾ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.