മെഴുകുതിരികൾ പോലും തുടക്കക്കാർക്ക് മാസ്റ്റർ കഴിയും ഏത് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഒരുക്കം എളുപ്പത്തിൽ വിളിച്ചു കഴിയും. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ലാളിത്യത്തിനുള്ള അടിവയറാണ് വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ: ക്ലാസിക് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് മുതൽ ചോക്ലേറ്റ് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകത്തിന്റെ ആധുനിക പതിപ്പുകൾ. "ട്രൂഫി" കാൻഡിക്കുകൾക്കുള്ള പാചക കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ "ട്രൂഫ്" മധുരമുള്ള പാചകരീതി
പ്രഭാത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ലളിതമായ ചോക്റ്ററ്റുകളുടെ അടിത്തറയും ചാക്കോട്ട് പേസ്റ്റിനൊപ്പം ചേർക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമായി ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റിനൊപ്പം മൂന്ന് ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 195 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം (33%) - 115 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - 320 ഗ്രാം;
- തകർത്തു തെളിവും - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഷണങ്ങൾ കയറി ചോക്ലേറ്റ് തകർത്തു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചൂടുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കേണം. ഏതാനും മിനുട്ടുകൾക്കു ശേഷം ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഗനചീവ് മിശ്രിതം മുതൽ മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം വരെ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് 3 മണിക്കൂറോളം ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം കുറച്ച് എടുക്കുക, ഒരു നട്ട് ക്രോം തെങ്ങും റോളും ഇടയ്ക്കിടുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂറിനുള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ വീട് ഉണ്ടാക്കുന്ന തൈലപ്പൂച്ചകളെ ഇടുക.
ട്രൂഫി കാൻഡികൾ - GOST അനുസരിച്ച് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും ഒരു മിശ്രിതം പാകം ചെയ്ത്, കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചുവെയ്ക്കുന്ന ക്ലാസിക് ടീച്ചേഴ്സ്, ഒരു നല്ല സമ്മാനം ആയിരിക്കും. വണ്ടിയോടിക്കുന്ന പുതുവത്സര അവധി ദിനങ്ങളിൽ സ്വയം "നിങ്ങളെത്തന്നെ സൃഷ്ടിച്ചു", നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾക്ക് സമർപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് - 470 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 75 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോഗ്നാക് - 45 മില്ലി;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചൂടിൽ സോട്ട് പാൻ ഇടുക, അതിൽ ചോക്കലേറ്റും വെണ്ണയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. വിഭവങ്ങളിൽ മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി പഞ്ചസാര പൊടി, ഉപ്പ്, കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു അളവിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാംസളമായ പശുവിനെ ഒഴിച്ചു മൂന്നു മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കട്ടെ. കൊക്കോയിൽ ടീച്ചേഴ്സ് റോൾ ചെയ്യുക.
വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന ടീച്ചറുപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി തയ്യാർ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഇഞ്ചി ബിസ്ക്കറ്റ് - 330 ഗ്രാം;
- ഗ്രൗണ്ട് ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തേങ്ങാകൊത്ത് ഷേവിങ്ങ് - 1/2 സെന്റ്;
- വെണ്ണ - 25 മില്ലി;
- തേൻ - 45 മില്ലി;
- കോഗ്നാക് - 45 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് - 290 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബ്ലണ്ടർ കുക്കികൾ ക്രീമിയാക്കി മാറ്റുകയും ചോക്ലേറ്റ് ഒഴികെയുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തുല്യ അളവിലുള്ള പന്തിൽ ഉരുട്ടിവെച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ പകുതിക്ക് തണുപ്പിക്കാനും ഇടയാക്കും. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ്, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാൻനിമാരെ മൂടുക, ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.