ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ

പുതുവത്സരാഘോഷവും ക്രിസ്തുമസ് അവധി ദിനങ്ങളും ഒരു നിർബ്ബന്ധിത ആട്രിബ്യൂട്ടാണ് കുക്കികൾ. മേശയിൽ വയ്ക്കുക, മരം അലങ്കരിക്കുക, കുട്ടികളെ വെറുക്കുക. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പുതുവർഷ കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.

പുതുവർഷത്തിന് ഓറഞ്ച് ബിസ്ക്കറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 500-550 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ഓറഞ്ച്;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ ജലാംശം സോഡ 1 ടീസ്പൂണ്);
• 2 മുട്ടകൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഓറഞ്ച് നിന്ന് പീൽ നീക്കം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത grater ഉപയോഗിക്കാം. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കുക, നമുക്കും ഇത് ആവശ്യമാണ്. എണ്ണ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നാരങ്ങയുടെ രോമവും ജ്യൂസും ചേർക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (സ്ലാക്ക് സോഡ) പകരേണമേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കട്ടിയുള്ള 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടും, അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ കരൾ കൊണ്ട് രൂപം. ബേക്കിങ് പേപ്പറോടുകൂടിയ ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ അൽപം ഉരസുക) ഞങ്ങൾ മൂടി, 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് ബിസ്ക്കറ്റ് ചുട്ട്.

ഇഞ്ചി പുതിയ വർഷത്തെ കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:

• 450-500 ഗ്രാം മാവ്;
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ 200 ഗ്രാം;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്ത് ഇഞ്ചി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

നന്നായി വെണ്ണ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ ഇളക്കുക. പിന്നീട് ഇഞ്ചി, മുട്ട ഇളക്കി ചേർക്കുക. വീണ്ടും ചേർത്ത് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഒരു നേർത്ത പാളിയായി (3-4 മില്ലീമീറ്റർ) കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, കരൾ ലേക്കുള്ള ആവശ്യമുള്ള രൂപം തരും. നാം ബേക്കിങ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ മൂടുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലവണം ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബിസ്കറ്റ് പടർത്തുകയും 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:

• 300-350 ഗ്രാം മാവ്;
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ 200 ഗ്രാം;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില പഞ്ചസാര;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ ജലാംശം സോഡ 1 ടീസ്പൂണ്);
• ജാം അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ജാം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

നാം വെണ്ണ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര കൂടെ തടം. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാവും ബേക്കിംഗ് പൌഡറും ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. മേശകൾ കട്ടിയുള്ള 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കഷണം വിരിക്കുക, ഘടനയോടു കുക്കികൾ മുറിക്കുക. നാം കുക്കികളുടെ പകുതിയിൽ മാറ്റമില്ല, രണ്ടാമത്തെ മുതൽ ഞങ്ങൾ മധ്യഭാഗത്തെ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു (ഇത് ഏകപക്ഷീയ രൂപത്തിൽ ആകാം). ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിയുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ എല്ലാ കുക്കികളും ഞങ്ങൾ പ്രചരിച്ചു.

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, 10-15 മിനുട്ട് അതിൽ കുക്കികൾ ചുടണം.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ കുക്കികളിലും ജാം വിരിച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മൂടി.

ബദാം കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:

• 350-400 ഗ്രാം മാവ്;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര;
• ബദാം 100 ഗ്രാം
• 3 മുട്ടകൾ;
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്ത് ഇഞ്ചി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ ജലാംശം സോഡ 1 ടീസ്പൂണ്);
• 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഉത്പന്നം 45-50 കുക്കികൾ ആയിരിക്കും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ബദാം 45-50 കശുവണ്ടിപ്പിക്കുകയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യും (ഇത് നട്ട് നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ചർമ്മം ഉണ്ടാക്കാൻ). 10 മിനുട്ട് വിടുക. ശേഷിക്കുന്ന ബദാം തകർത്തു. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഞങ്ങൾ തടയും. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കടുവാക്കണം, അരിഞ്ഞത്, ബദാം, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ പകരേണമേ, (അതു വളരെ കുത്തനെയുള്ള ഔട്ട് ഇല്ല) ചുടേണ്ടതിന്നും. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ബേക്കിങ് പേപ്പറിൽ മൂടി വച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ കുക്കിയിലും ഞങ്ങൾ ബദാം മുഴുവനായും അമർത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടു.

ഒരു കുക്കി യഥാര്ത്ഥമായ പുതുവര്ഷം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മൾട്ടി-നിറമുള്ള ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം (ആദ്യ രണ്ട് പാചകത്തിന് അനുയോജ്യം)

പുതുവത്സരാശംസകൾ കുതിച്ചു ചാടിക്കുക

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• ഏതെങ്കിലും സിറപ്പ് 7-8 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഭക്ഷണം വർണ്ണങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ).

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

സിറപ്പിനൊപ്പം പഞ്ചസാര പൊടി ചേർത്ത് തയാറാക്കുന്ന മിശ്രിതം ദുർബലമായി തീരു. ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് (ഗ്ലാസ് ഇരുമുന്നണികൾക്കും സ്കോട്ലറ്റ് കോട്ട് വരെ) ഒരു സ്പാതുല കൂടെ മണ്ണിളക്കി, ഗ്ലാസ് വേവിക്കുക. ഗ്ലാസ് തയ്യാർ. വേണമെങ്കിൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ വെറും ഉഷ്ണത്തിൽ കുഴിച്ച് മുക്കുക.

പുതുവർഷ കുക്കി മുറികളും അവർ ചില്ലറ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. അസുഖങ്ങൾക്കായി തിരയാനുള്ള സമയം നിങ്ങൾക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാർഡ്ബോർഡിൽ നിന്ന് കടലാസ് കട്ടി ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നീക്കംചെയ്യാം.

ക്രിസ്മസ് ട്രീനിൽ പുതുവത്സരാശംസകൾ വരുത്തുന്നതിന്, ഓരോ കുക്കിയിലും ഒരു ദ്വാരം നിർമ്മിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഫിനിഷ് ചെയ്ത ബിസ്ക്കറ്റ് നിറമുള്ള കയറിൽ ഇടുക.