ക്രീം സോസിൽ കൊഴിഞ്ഞുപോകുന്ന പാസ്ത തീറ്റയെ സ്നേഹിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അനുഭവസമ്പന്നരായ പാചക വിദഗ്ദ്ധരുടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ആശയങ്ങൾ പ്രയോഗിച്ച് പാചകം ക്ലാസിക് ടെക്നോളജി പ്രക്രിയയിൽ സ്വന്തം ആശയങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ രുചികരമായ രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക.
ചായയും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക എങ്ങനെ?
പാസ്തയുടെ കൊമ്പുകൾക്കും ക്രീമുകൾക്കുമുള്ള പരമ്പരാഗത സോസ്, അതിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ അനേകം പതിപ്പുകൾ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോ തവണയും പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ browned ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ കൊഞ്ചുക്കൾ, പലപ്പോഴും ഒരു തളികയിൽ വിരിച്ചു, വെളുത്തുള്ളി പുറമേ, 2-3 മിനിറ്റ്, മണ്ണിളക്കി.
- സുഗന്ധ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ വഴറ്റുക.
- ക്രീം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് മുസ്യകൾ സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ സീസൺ, ഏതാനും മിനിറ്റ് ഇളക്കുക കൂടെ വേവിച്ച പാസ്ത, ചീസ് കൂടെ സേവിക്കും.
ക്രീം സോസിൽ ചേരുവയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത
ഈ പാചകത്തിന്റെ ശുപാർശകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി വെറും 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മരം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന പാസ്ത. കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന അളവിൽ കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ വിഭവം നല്ലതും സൌരഭ്യവാസനയും ആസ്വദിക്കും. ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ നിറഞ്ഞു: ഒരെഗാനോ, ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 350 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
- പാർമസെൻ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
- പച്ചമരുന്നു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ഒരു പുഷ്പം ലേക്കുള്ള വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്നും നീക്കം.
- 2 മിനിറ്റ് വറുത്ത എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
- ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, സോസ് ചേരുവകൾ 2 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക, പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- ഒരു ക്രീമിലി സോസ് ലെ ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് പാസ്ത സേവകരെ, Parmesan ആൻഡ് പച്ചിലകൾ തളിച്ചു.
പാസ്ത കാർണോബര - ശിരോമൃഗവും ക്രീം കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പും
ഇറ്റാലിയൻ Carbonara ആരാധകർ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് താത്പര്യം. വിഭവങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് ഘടന ശിരോചർമത്താൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, പകരം yolks ന്റെ അധികഭാഗം ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുല്ലസ്ക്സ്, ഹാം റഡ്ഡി കഷങ്ങളുമായി തികച്ചും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു, എല്ലാ വിധത്തിലും അസാധാരണമായ ഒരു ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 0.5 കിലോ;
- ഹാം - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം - 2 നുള്ള്;
- എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ഹാം
- ക്രീം ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ചെമ്മീൻ വെട്ടിയിടിക്കുക.
- സോസ് കടന്നു ചീസ് ഇളക്കുക, പാസ്ത ചേർക്കുക.
- അൽപ്പസമയം ചെലവഴിച്ചതിന് ശേഷം, പാസ്തയും ശിരസ്സും ചേർന്ന് പാസ്ത കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.
ക്രീം സോസ് സോസിൽ കൊഴിഞ്ഞുപോകുന്ന പാസ്ത
ക്രിസ്മസ്-സോസ് സോസിനൊപ്പം കൊഴിച്ചിലുള്ള പോഷയാണ് പാചകരീതികൾ. ഈ കേസിൽ ഒരു ഫില്ലർ പോലെ, ലഭ്യമായ ക്രീം ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സാധ്യമായ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, പകരം പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ പകരം പാർമെൻസൻ ഉപയോഗിച്ച് നല്ലയിനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 0.5 കിലോ;
- ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചീസ് കുഴച്ച് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ - 2-3 വള്ളി;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി നീക്കം.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കൊഞ്ച്, ബ്രൗൺ 2-3 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ക്രീം ഒഴിക്ക, ചൂട് എഴുന്നേറ്റു, ചീസ്, സീസണിൽ കിടന്നു.
- ചെമ്മീൻ, പച്ചിലകൾ, പാസ്ത എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചേരുവയുള്ള പാസ്ത സമ്മിശ്രമാണ്.
തക്കാളി-ക്രീം സോസിൽ ശിരോവസ്ത്രമുള്ള പാസ്ത
നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, താഴെ പറയുന്ന യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ സമയമായി. തക്കാളി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത ക്രീം സോസ് ലെ രാജകുമാരി കൊണ്ട് പാസ്തയും രുചികരമായ ചേരുവകളാൽ സുഖകരമാവും.
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- ശല്ക്കങ്ങളാൽ രാജകീയമായ - 400 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 2/3 കപ്പ്;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - അര കപ്പ്;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- പർമേസൻ - 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- രണ്ടുതരം മിശ്രിതം ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു.
- തക്കാളി, 5-7 മിനിറ്റ് പായസം ചേർക്കുക.
- വീഞ്ഞു പകരും, 3-4 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ചൂട്.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ സോസ് പാകംചെയ്തു, പാത്രത്തിൽ ക്രീം കൊണ്ടുവരിക.
- വേവിച്ച പാസ്ത ഒരു ചട്ടിയിൽ മാറ്റുന്നു.
- ഒരു തക്കാളി-ക്രീം സോസിൽ ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് സ്പാഗെട്ടിക്ക് ആരാധിക്കുക, പാർമസെൻ ചീസ് ഒരു വിഭവം ചേർത്ത്.
ക്രീം സോസ് ലെ ചിപ്പികളും ചിപ്പികളുമായ പാസ്ത
ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് സ്പാതെട്ടിനുള്ള സോസ് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക, ക്രീം മറ്റ് കടൽ വിഭവങ്ങൾ ആകാം. അടുത്തത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ മാറ്റിവയ്ക്കപ്പെട്ട തറഞ്ഞ ചീകിയത് ചിപ്പികളാണ്. ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയതോ ആകാം.
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ, ചിപ്പി എന്നിവ - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 300 മില്ലി;
- പാപ്പാരി - 1 നുള്ള്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, പാർമസെൻ.
തയാറാക്കുക
- ചെമ്മീൻ വെണ്ണയിൽ 2 മിനിറ്റ് ചിപ്പി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി പിടിച്ചെടുത്ത് പുറത്തെടുക്കുന്നു.
- ക്രീം എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂട് വരെ ചൂട്.
- സ്പാഗെട്ടി, ചെമ്മീൻ, വെയിലത്ത്, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ക്രീമിയ സോസിനൊപ്പം ചെമ്മീനും ചിപ്പികളുമൊക്കെ റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്ത പാർമ്മൻസുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ക്രീം സോസിൽ ചാരൻമാരും ചിപ്പിനോൺസും ചേർന്ന പാസ്ത
കൌതുകകരമായ, രുചിയുള്ള ആൻഡ് സുഗന്ധമുള്ള അതു കടുക് പുറമേ ഒരുക്കിവെക്കുകയും ഒരു ക്രീം സോസ് ലെ കൂൺ ആൻഡ് ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് പാസ്ത സാദ്ധ്യതയുണ്ട്. പകരം Champignons, നിങ്ങൾ ഒരു ഉള്ളി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ താഴെ താഴ്ത്തുന്നതിന് മുൻപ് ഉൽപ്പന്ന തിളയ്ക്കുന്ന, കൂൺ (പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ) എടുത്തു കാടാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 350 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 0.5 കിലോ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- പാർമസെൻ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പ്രോവൻസൽ ചെടികളും ബാസിൽ - ഓരോ 0.5 കപ്പ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
- ഈർപ്പവും ബാഷ്പവും വരെ അരച്ചെടുക്കുക, കൂൺ ചേർക്കുക.
- 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ക്രീം ഒഴിക്കുക, ചീര, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇടുക, മിനിറ്റ് ഒരു പിണ്ഡം പിണ്ഡം തൂക്കം, മണ്ണിളക്കി പാസ്ത ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
- ക്രീമിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ, കൂൺ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ പാസ്ത, പാമെൻസൻ ചീസ് എന്നിവയാണ്.
ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ കൊഞ്ചു കൂടിയ പാസ്ത
എല്ലാത്തരം പരീക്ഷണങ്ങളും സപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകമാണ് ക്രീമും ക്രീമും. അതിൽ ഒന്ന് മോളക്സുകൾ സാൽമണിന്റെ ഫിൽറ്ററുമായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇവ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതാണ്. എല്ലാ ഭാഗത്തും വളരെ ചെറുതായി വറുത്തതും, ചെമ്മീൻ പോലെ, ആരോമാറ്റിക് വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തും.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 300 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ - 250 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ബേസിൽ ആൻഡ് ഒറെഗാനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, parmesan.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി വറുത്ത ഉള്ളി, എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച് തവിട്ട്, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മീൻ ഇടുക.
- ഒരേ പാത്രത്തിൽ 2-3 മിനുട്ട് മുളകുപൊടി.
- ക്രീം, വെയിലത്ത്, ചീര, റഡ്ഡി മത്സ്യം, 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചേർക്കുക.
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പാസ്ത ആണ്.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ക്രീം സോസിലെ ചേരുവയുള്ള പാസ്ത പർമെസേനൊപ്പമുള്ളതാണ്.
ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത
മറ്റൊരു പാചക വിഭവം ഏറ്റവും സ്കർട്ട് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. വീഞ്ഞു, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് കൊണ്ട് ഷാംപദത്തോടൊപ്പം സ്പാഘെട്ടി തയ്യാറാക്കുക. ചുവന്ന കാവിയാർ, പാർമസെൻ, ഗ്രീൻസ്, ക്ലാമുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലത്തെ അലങ്കാരവസ്തുക്കൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. വറുത്ത ശേഷം ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 0.5 കിലോ;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- ചീസ് ഫ്യൂസസ് - 100 ഗ്രാം;
- വൈൻ വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, പാർമസെൻ, റെഡ് കാവിയാർ.
തയാറാക്കുക
- ഫ്രൈ പകുതി വെളുത്തുള്ളി, ചേർക്കുക, തവിട്ടുനിറം.
- ക്രീം ഒരു മിനിറ്റ് ശേഷം വീഞ്ഞു പകരേണമേ ചീസ് ഫ്യൂസ്, എല്ലാ സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഇട്ടേക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് സോസ് ചൂടാക്കുക, വേവിച്ച പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഇളക്കുക.
ക്രീം സോസിൽ ചാരൻമാരെ കറുത്ത പാസ്ത
കുടുംബാംഗങ്ങളേയും അതിഥികളേയും അസ്വാഭാവികവും ഒറിജിനൽ വിഭവവും കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിലാണ് ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ ആശയങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കാൻ അനുയോജ്യം. ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചേരുവയുള്ള ബ്ലാക്ക് സ്പാഗെട്ടി ടസ്റ്ററുകളിൽ ശാശ്വതമായ ഒരു ഭാവം ഉണ്ടാക്കും, അസാധാരണമായ തരത്തിലുള്ള ഒരു ഓർമ്മയായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കറുപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 350 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- മീൻ ചാറു - 100 മില്ലി;
- എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ¼ കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, ചീസ്.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് വറുത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
- ക്രീം, ചാറു, സീസണിൽ പിണ്ഡം ചൂട്, മണ്ണിളക്കി, 3-5 മിനിറ്റ് പകരേണമേ.
- സോസ്, വെണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് കറുത്ത സ്പാഗെത്തിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.