കൈയിൽ ഒരു പുതിയ സോൾമോൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് കുറഞ്ഞത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ളതും ഒരു പച്ചക്കറി അലങ്കാരക്കമ്പനിയിൽ മത്സ്യവും ആസ്വദിക്കുന്നതും അനുഭവിച്ചറിയുന്നു. പക്ഷേ, സാൽമണിൻറെ മറ്റൊരു സ്രോതസ്സ് കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ക്രീം സോസിലെ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പാസ്തയുമായി ഇത് കലർത്തുക. ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ ഡിസിയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിലൂടെ ഒരു ഹൃദ്യവും വേഗവും.
ക്രീം സോസ് ലെ സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
നിങ്ങൾ ക്രീസിൽ സോസിൽ ഹാജരാക്കിയ പാസ്തയുടെ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ, ക്ലാസിക്കിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവങ്ങൾ തുടങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശചെയ്യുന്നു. കാർബോണറ പേസ്റ്റ്, സോസ് എന്നിവയ്ക്ക് കനം കുറഞ്ഞതും ക്രീം മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല, മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നതും കാരണം.
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കൺ - 55 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ - 230 ഗ്രാം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- ബർബോൺ - 10 മില്ലി;
- സ്പാഗെട്ടി - 260 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വറ്റല് പാർമസെൻ - 45 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 85 മില്ലി;
- യുവ ഗ്രീൻ പീസ് - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുക, ഓരോ കടുക് തവിട്ടുനിറം, Bourbon കൂടെ ചാറൽ ആൻഡ് 200 ഡിഗ്രി 12-15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. മത്സ്യങ്ങളെ ഖണ്ഡങ്ങളായി അടയ്ക്കുക. പൊന്നും പൊട്ടും വരെ പന്നിയിറച്ചി പറക്കുക. സ്ട്രിപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കടലാസ് തുരുത്തിയിൽ നിന്നും കടലാസ് തുളകളിൽ ഇട്ടു.
പാകം ചെയ്യുന്ന പേസ്റ്റ് ഇട്ടു, ക്രീം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വിപ്പ് ചെയ്യുക. പാസ്ത തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പാചക പാനപാത്രം എടുത്ത് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. Colander മേൽ പാസ്ത പുൾ സോസ് ഒഴിക്ക. മുട്ടകൾ കറങ്ങുകയും സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു മിനിറ്റ് നേരം പാസ്ത നടപടിക്കായി. അക്കരപ്പച്ച, പീസ്, മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ കൊണ്ട് പാസ്ത ഫെറ്റിൽറ്റ്
കട്ടിയുള്ള ക്രീം സോസിനൊപ്പം ചേർക്കുന്നതിനുവേണ്ടി മെലിഞ്ഞതും, ഫേറ്റുള്ള ടേപ്പുകളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉത്പന്നത്തിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പന്നമായതും മനോഹരവുമായ ക്രിസ്മസ് രുചി വിഭവം നിറഞ്ഞതാണ്, അത് ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കൂട്ടുകാരൻ ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 485 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 115 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 245 മില്ലിഗ്രാം;
- താമ്രമയുടെ ഒരു ശാഖ.
- പാസ്ത ഫെറ്റുഷിനി - 290 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യാൻ പാസ്ത ഇടുക. ഉരുകി വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഉള്ളി Spasseruyte. കഷണങ്ങൾ ബ്രൗൺ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, കാശിത്തുമ്പത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, കൂടുതൽ അര-മിനുട്ട് വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും അനുവദിക്കുക. മീൻ ഫില്ലറ്റിനെ ഒരു ഉരുളിപ്പാടായി വയ്ക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഗ്രഹിക്കാൻ അവ കാത്തിരിക്കുക. ക്രീം ചേർക്കുമ്പോൾ, 5-6 മിനുട്ട് പ്ളേറ്റിൽ സോസ് വിടുക. അവസാനം, ഏതാനും തവ കഷ്ണം ചേർത്ത്, അതിൽ പേസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യണം. അതിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രീം കട്ടിയുമാകും. ഒരു വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ ചേർത്ത് പാത്രം ചേർത്ത് ഉടൻ പാത്രത്തിൽ സഹായിക്കുക.
ക്രീം സോസിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ പാസ്ത
ക്രീം സോസ് പാകം ചെയ്ത് നിമിഷങ്ങൾക്കകം ക്രീം ചീസ്, പാചകം ചെയ്തശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിന്റെ ചെറിയ അളവിൽ പാസ്ത എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുക. പിന്നെ നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരം വിഭവം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക കഴിയും, ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, സാൽമൺ, capers കൂടാതെ.
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 465 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 175 ഗ്രാം;
- പച്ച ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി;
- 1 നാരങ്ങയുടെ പീൽ, ജ്യൂസ്;
- ഡിജോൺ കടുക് - 5 ഗ്രാം;
- capers - 1/4;
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 175 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്ത് പാചകത്തിന് ശേഷമുള്ള ജലാശയത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് വിടുക. ക്രീം ചീസ്, സിട്രസ് പീൽ, ജ്യൂസ്, കടുക് എന്നിവയും ചേർക്കേണ്ട പാസ്തയും ചേർക്കാം. ക്രീം ചീസ് സോസ് സന്തുലനം നേടിയെടുത്തിട്ടുണ്ട് അങ്ങനെ പാസ്ത കീഴിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഫൈനലിൽ, മത്സ്യങ്ങളുടെ കപ്പുകൾ, പച്ചിലകൾ, കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉടനെ ഒരു ക്രീം സോസിൽ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ കൊണ്ട് പാസ്ത സേവിക്കുക.