ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാനും പരിവർത്തനം കഴിയും ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ്. ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ മാത്രമാണ് അത് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കേസ് അല്ല. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എല്ലാവർക്കും ഒരു ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്താം.
ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
മധുരക്കിഴങ്ങ് വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി എങ്ങനെ ആദ്യമായി ഈ അലങ്കാരം പാചകം പോകുന്ന ഓരോ താൽപ്പര്യമുള്ള ഒരു ചോദ്യം ആണ്. ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ശുപാർശകൾ തികച്ചും നിർവഹണത്തെ നേരിടാനും യഥാർഥ മിഠായിയുടെ മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കും.
- ചോക്കലേറ്റ് ഒരു ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ചു ഉരുക്കുകയാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഈ നിയമം അവഗണിച്ച് തീയെ നേരിട്ട് ചൂഴ്ന്നിറക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ അത് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
- ചോക്ലേറ്റ് ചൂടാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ പൂർണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം.
- നിങ്ങൾ ഒരു കടുപ്പമുള്ള ഗ്ലാസ് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ഗ്ലാസ് ചെയ്യാൻ പാടില്ല, വിഭജിക്കരുത്, ഒരുതരം ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
- ഐസിങ്ങ് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യപ്പെടും, തുടർന്ന് വെള്ളം കുളിച്ച് ഉരുകുകയും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് കാൻസലാണ് വിവിധതരം ഡിസേർട്ടുകളിൽ. അവളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് വലിയ ഭവനങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യാൻ, അത് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അതിൽ മുക്കി അതിന്റെ മുഴുവൻ congealing വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുന്നു. വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ കയ്പേറിയ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വറുത്ത കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര ചേർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിലത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുകയും അതിന്റെ പിളർന്ന് കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യും.
- വറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഉണക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
- തീയിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നീക്കം, ഇപ്പോഴും കട്ടിയുള്ള വരെ ഇളക്കുക.
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് ഉടനെ ഡെസേർട്ടിന് പ്രയോഗിക്കുന്നു.
പാൽ ചോക്ലേറ്റ് frosting
താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഗ്ലാസ്, ഒരു നേരിയ തവിട്ട് നിറം ആകാം. നിങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൊക്കോ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ നിറം ഇരുണ്ടതായിരിക്കും, രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാകുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഗ്ലാസ് വാനിലിനൊപ്പം കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 60 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര മണൽ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക.
- പാൽ ഒഴിക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട്, ഒരു നമസ്കാരം.
- ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.
വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ്
കേക്കിന് വെളുത്ത ചോക്ളാൽ frosting ലളിതമായി വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി ഉരുകുന്നു, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർത്ത് വെള്ളം ബാത്ത് വച്ച് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം ഒരു അതിശയകരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ഉൽപന്നത്തിൽ ആഡംബരപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ് വിളക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് വെളുത്ത - 200 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചിട്ട് വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി പാൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, ഉരുകി ചോക്ളറ്റിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- ഒരു യൂണിഫോം, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു മിക്സറെ മിശ്രിതം അടിക്കുക.
- വെളുത്ത ചോക്ളേറ്റ് ഗ്ലാസ് ഉടൻ ചൂടുള്ള സമയത്ത് കേക്കിനുപയോഗിക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ നിറം
ചോക്ലേറ്റ്, എണ്ണ കേക്ക് ഗ്ലാസ് തിളക്കമാർന്നതാണ്. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ അതിൽ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ ഈ തുക 24-28 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള ഒരു കേക്ക് മൂടും മതി ഏത് വളരെ ഗ്ലാസ്, എന്നു പറഞ്ഞു.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- കുടിവെള്ള - 20 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചോക്കലേറ്റ് ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ മാർഗത്തിൽ ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
- ചൂടുപിടുമ്പോൾ, എണ്ണ, കൊക്കോ, നന്നായി ഇളക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്ക ഇളക്കി, കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് ബാധകമാണ്.
ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ frosting
ചോക്ലേറ്റ്, പാല് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഒരുക്കാന് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപാദനം ഉരുകിപ്പോകില്ല. കേക്ക് ഈ glaze പ്രയോഗിക്കുക ഉടൻ ചൂടുള്ള ആയിരിക്കണം, പിന്നെ ഉപരിതല കൂടുതൽ ആയിരിക്കും, ഒപ്പം കേക്ക് കൂടുതൽ വികൃതമാക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- ചോക്കലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടും, ഉണങ്ങിയ ബൗളിലും ഉരുകിപ്പോകും.
- പാൽ തേയില, മണ്ണിളക്കി ഒഴുകുക, ഒരു നീർ ബാത്ത് വച്ച് പിണ്ഡം സദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ.
ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം ഗ്ലേസ്
ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം ഗ്ലേസ് എന്നിവ ഭംഗിയായി ഒരു ഭംഗിയായി അലങ്കരിക്കും. മൃദുവായും കാറ്റടിക്കുന്നതിലും അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഗണചേച്ചിയുടെ സാന്നിധ്യം. ഈ ഗ്ലാസ് മറ്റ് ഡിസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ വലിയ ആണ്. ഈ കേസിൽ പ്രധാന കാര്യം ക്രീം ശരിയായ ചോയ്സ് ആണ്. അവർ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കണം, അവരുടെ കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് 35% ൽ കുറവായിരിക്കരുത്.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക - 40 ഗ്രാം;
- ക്രീം ഫാറ്റി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- ചോക്കലേറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു ജലബാഷ്പത്തിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- എണ്ണ ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ഇളക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന് സാന്ദ്രത ലേക്കുള്ള വിപ്പ് ക്രീം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ആൻഡ് സമരം ഇട്ടു.
- ഒരു അണുബാധ സഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കട്ടി മുട്ട കൊണ്ട് ഒരു സാധാരണ കട്ടിയുള്ള പാക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, അതു കേക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്നു. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ക്രീം എന്നിവയുടെ അടിവസ്ത്രങ്ങളാണ് ഗ്ലൈസ് അനുയോജ്യം.
വൈറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ് മാസിപ്പ് പാപ്
കോക്പോപ്സ് അടുത്തിടെ കൂടുതൽ ജനകീയമായി മാറി. ഒരു വടിയിൽ ഈ ചെറിയ ദോശകൾ ഏത് സംഭവത്തിലും ഉചിതമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് അവർ കുട്ടികളുടെ പാർടിയിൽ പറന്നുപോകും. വെളുത്ത ചോക്ളോൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വർണ്ണ ഗ്ലേസ് ഈ ഡിസേർട്ട് കൂടുതൽ രസകരമാക്കും. അതു സ്വരമാധുര്യം പുറത്തു വന്നു വരണ്ട ഘടകങ്ങൾ sieved വേണം.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ 82.5 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സഡ് ആണ്.
- പാൽ ഒരു തളികയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, എണ്ണ ചേർക്കപ്പെടുകയും അതിന്റെ പിളർന്ന് കൊണ്ടുവരുന്നു.
- ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ലഭിച്ച ഭാരം ക്രമേണ ഒരു മാവു മിക്സ് വേഗത്തിൽ ഇട്ടാണ് ഇല്ല ഇളക്കുക.
- ചായം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ടുവരിക, പ്ലേറ്റിലെ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ് നീക്കം, നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ, 30 ഡിഗ്രി വരെ തണുത്ത.
വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് മിറാർ മിഴിവുകൂട്ടുക
ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ വളരെ സങ്കീർണ്ണമായേക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. അത്തരമൊരു അലങ്കാരം, ലളിതമായ ബിസ്ക്കറ്റ് പോലും, ചങ്കിടൽ മാസ്റ്റർപീസ് ആയി മാറും. പാചകം കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ പാചകം ചെയ്യണം, അത് ഇനിയും തണുപ്പിക്കാതെയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 80 മില്ലി;
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
- നല്ല സ്ഫടിക ശൈലി - 180 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
- ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് - 180 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 120 ഗ്രാം;
- ടൈറ്റാനിയം ഡൈഓക്സൈഡ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ജെലാറ്റിൻ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു മണിക്കൂറിലൊരിക്കൽ വീക്കം പകരും.
- പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ടൈറ്റാനിയം ഡൈഓക്സൈഡ്, പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി, മിശ്രിതമാക്കുക.
- തീയിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത് വരെ പാകം ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റ്, ഇളക്കി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നീരുമ്പോൾ ജെലാറ്റിൻ പകരും.
- എല്ലാം മിക്സറും കൊണ്ട് തല്ലിയാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചായം കുത്തിക്കപ്പെടുന്നു.
- ഉടനെ, ചോക്ലേറ്റ് കണ്ണാടി ഗ്ലാസ് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് ഡോനട്ട് ഗ്ലേസ്
ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ് വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്. പ്രധാന കാര്യം ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവരെ ഉരുകുകയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ജല കുളത്തിൽ ചെയ്യാനാവും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഘടകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉരുകി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ആദ്യം അവർ തകർക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് സ്വാഭാവിക പരുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം പ്രകൃതി എണ്ണ - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.
- ഒരു ചൂടുള്ള ഗ്ലാസ്സ് ഡങ്ക് ഡോണുകളിൽ.