കടകളിലെ അലമാരകൾ മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഓരോ രുചിയിലും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എന്നാൽ പെയ്റ്റ് പാചകം പ്രയാസമില്ല, വീട്ടിൽ എപ്പോഴും ചായയ്ക്ക് ആണ്. എങ്ങനെ ഞങ്ങൾ തുർക്കി പാചകം പാചകം പറയാൻ പറഞ്ഞുതരും.
ടർക്കി കരൾ നെറുകയിൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കരൾ ടർക്കികൾ - 6 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് - 170 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ കാരറ്റ്, പിന്നീട് അവരെ കരൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വെച്ചു, അത് തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ഒരേയൊരു മാന്ത്രിക പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ തടഞ്ഞു. 70 ഗ്രാം തളിക വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും പിണ്ഡം തിരിക്കുക. ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഹെപ്പാറ്റിന്റെ പിണ്ഡം തുല്യമായി പടർത്തി, മുകളിൽ എണ്ണ വിതരണം. അരിഞ്ഞ ചീരകൾ തറച്ചു റോളുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള 2-3 മണിക്കൂർ അതു അയയ്ക്കാം.
തുർക്കി പാറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി കരൾ - 350 ഗ്രാം;
- ടർക്കി ഹൃദയങ്ങൾ - 240 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 340 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - നുള്ള്;
- കുരുമുളക് പീസ് പിങ്ക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- റോസ്മേരി വള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കോഗ്നാക് - 35 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെളുത്തുള്ളി, ഒരു അരിഞ്ഞ സവാളയും ഒരു ജോടി റോസ്മേരി ചില്ലികളുമുള്ള ഒരു കരൾ. അവസാനം, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കോഗ്നാക് ലെ ഒഴിക്ക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ടർക്കി കുക്കിൻറെ ഹൃദയം. അതിനുശേഷം, ഉള്ളി, ഹൃദയം എന്നിവയുള്ള കരൾ ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡമുള്ള ഒരു ബ്ലേൻഡറുമായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലൂടെ പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു. ഒരു റോസ്മേരി മിശ്രിതം ചേർത്ത് വെണ്ണ ഉരുകിയിരിക്കുന്നു. അവരെ പെയ്റ്റ് പകരും അതു ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ. എണ്ണ തണുപ്പിച്ച ശേഷം ടർക്കിയിൽ പാട്ടിനുപയോഗിച്ച് മേശയിൽ പുരട്ടുക.
ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള ഹോം പറ്റ്
ചേരുവകൾ:- ടർക്കി കരൾ - 550 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി - 130 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
സലോ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ചട്ടിയിലേക്ക് അയച്ചാൽ ഉടൻ കൊഴുപ്പ് ഉരുകിയശേഷം അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് സുതാര്യത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക. പിന്നെ കാരറ്റ് ആൻഡ് കരൾ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു ചേർക്കുക. ഉടൻ കരൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുമ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കുക, ലോറൽ ഇലകൾ, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്, കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ കരൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിലകൊള്ളുന്നത്. അതിനുശേഷം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, ടർക്കി കരൾ മുതൽ പാറ്റ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ പുതിയ അപ്പം കഷണങ്ങൾ അത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും കഴിയും.