തൈരിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഏറ്റവും സാധാരണ kefir വീട്ടിൽ ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ആൻഡ് മാലിന്യങ്ങൾ കൂടാതെ ഒരു രുചിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദവുമായ തൈര് നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാകുമെന്ന് അറിയാമോ? തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഒരു വിശ്വസനീയ നിർമ്മാതാവിന്റെ നിന്ന് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വാങ്ങുകയും തുടർന്ന് ഫലം തീർച്ചയായും ഉത്തേജക ഉൽപന്നത്തിന്റെ മികച്ച രുചി ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ ഈ ആവശ്യത്തിനായി multivachter ഉപയോഗിക്കും എന്നു പറയും നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ kefir നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകം ഐച്ഛികം അർപ്പിക്കേണം.

പാൽ, കെഫീർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ ഒരു multivariate ലെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ 2,5% - 1,6 എൽ;
• പാൽ 2.5% - 1 എൽ;
• പുളിച്ച ക്രീം 25% - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ആഹാരം പാകംചെയ്യാൻ kefir ഒഴികെയുള്ള, തണുത്തതും, മൃദുവായതും വായിൽ ഉരുകിയതുമായ തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കും.

Multivark ലെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരുക്കുവാൻ, നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതത്തിൽ അതിന്റെ പാത്രത്തിൽ കെഫീർ, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, പ്രയോഗം കവർ മൂടി, "Quenching" മോഡ് സെറ്റ് ഇരുപത് മിനിറ്റ് സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അതിനുശേഷം, മൾട്ടികാസ്റ്റിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, പ്രോഗ്രാം "വേവിക്കുക" ചെയ്ത് 90 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാചകം ചെയ്യുക.

അല്പം കഴിഞ്ഞ്, കുറച്ചുകൂടി കുറച്ചു കൂടി തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നാലു മടങ്ങ് നെയ്തെടുത്ത് വൃത്തിയാക്കണം, അത് വയ്ക്കുക, വെയിലിനെ വേരോടെ പിഴുതെടുക്കാൻ കുറച്ച് സമയത്തിനുള്ളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതു രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ദോശയും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.

തണുത്തുറഞ്ഞ കെഫീറിൽ നിന്ന് മൃദുവായ ഭംഗിയുള്ള തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, തണുത്തുറഞ്ഞ കെഫീറിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഉൽപാദനത്തിൽ വലിയ അളവിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ ബാഗുകളിലോ പകരും. ഉൽപന്നം പ്ലാസ്റ്റിക് വാങ്ങിയാൽ ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമാണ് കുപ്പികൾ അല്ലെങ്കിൽ tetrapacks. ഇങ്ങനെ, ഫ്രീസിംഗിനു ശേഷം അത് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പാക്കേജുകളിൽ വാങ്ങുന്ന കെഫീർ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഫ്രീസറിലുള്ള ഉൽപന്നത്തിൽ അത് മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ്, തുടർന്ന് ബാഗിൽ നിന്നോ കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്നോ അത് നീക്കം ചെയ്യുക. അത് ഒരു മടക്കിവെച്ച നാലുകോടി കഴുകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ കോട്ടൺ തുണിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ദിവസമെങ്കിലും അത് തൂക്കിയിടും. ക്രമാനുഗത defrosting പ്രക്രിയയിൽ, kefir whey ആൻഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭജിച്ച് ചെയ്യും. ഇങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾ വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉത്പന്നം ലഭിക്കുന്നത്. പ്രാരംഭ ഉത്പന്നത്തിന്റെ മൂന്നു ലിറ്റർ മുതൽ 500-600 ഗ്രാം കുടിൽ ചീസ് ലഭിക്കും.