നെല്ലിക്ക മുതൽ ജാം - നല്ലതും ചീത്തയും

Gooseberries എന്ന സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ ഘടനയിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് സുപ്രധാനവും ഉപകാരപ്രദവുമാണ്. ഇവിടെയും അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം , കൂടാതെ ഒരു ഡസനോളം മറ്റ് അംശവും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ധാതുക്കളും. അവർ വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, പി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ മുഴുവനും, അതുപോലെ ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാചകത്തിൽ - ഇത് ഔഷധ, ആഹാര പോഷകാഹാരത്തിൽ നെല്ലിക്ക ഉപയോഗിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാവാൻ സഹായിക്കും.

നെല്ലിക്ക മുതൽ ജാം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

അങ്ങനെ, gooseberries പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ആനുകൂല്യങ്ങൾ സംശയിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ അവർ പലപ്പോഴും ജാം gooseberries നല്ലത് നിലനിർത്തുകയും അവരുടെ ഔഷധ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നു പറയുന്നു. ഈ പ്രസ്താവന സംശയങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കിയേക്കാം, കാരണം, പലപ്പോഴും, പഴങ്ങളും ബെറികളും വിറ്റാമിനുകളും ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളും ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു; ഫലം ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരമാണ്. അതിനാൽ ഒരു gooseberries നിന്ന് ജാം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ സംരക്ഷിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന്, മനസ്സിലാക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

അതു സംരക്ഷിക്കുന്നു മാറുകയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, ഇത്, ഹ്രസ്വകാല ചൂട് ചികിത്സ സാധ്യമാണ് വരികിലും.

നിങ്ങൾ വിളിക്കപ്പെടുന്ന അസംസ്കൃത (അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത) ജാം ഒരുക്കിയാൽ, എല്ലാ ഉപകാരപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയില്ല. ലളിതമായി ഇത് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള ജനനവും ആസ്വദിച്ച് സവാരി ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട - തേൻ) ഒരു ബ്ലേഡർ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ തടവുക കടന്നു കഴുകി കഴുകി വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നെല്ലിക്ക അടങ്ങുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ സമ്പന്നത മുഴുവൻ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

നെല്ലിക്കയിൽനിന്ന് മറ്റൊന്ന് പ്രയോജനകരമായ ജാം എന്തിന് കഴിയും? സരസഫലങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന pectins ഒരു വലിയ എണ്ണം, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ കുറയുന്നു, ദഹനേന്ദ്രിയം ലഘൂകരിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നു.

വൈറ്റമിൻ സി 80%, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയും, ഹൃദയവും കരളിയും, രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രഭാവവും, വൈറ്റമിൻ പി നിലനിർത്തുന്നത് പൂർണമായും നിലനിർത്തുന്നത് വെറും മൃദു ചൂടാണ്. ഒരു പരിധി വരെ, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകൾ നെല്ലിക്ക മുതൽ ജാം അവരുടെ സാന്നിധ്യം നിലനിർത്താനും. അതു വിറ്റാമിൻ പട്ടിണി കാലയളവിൽ, വസന്തത്തിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും അതുകൊണ്ടാണ്.

ഹർമ്മവും എതിരാളികളും

നെല്ലിക്ക മുതൽ ജാം തയ്യാറെടുപ്പ് അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണെന്നു മനസ്സിലാക്കുക, ഈ ശ്രദ്ധേയമായ വിശിഷ്ടത കൊണ്ടുവരാനും, ഹാനികരമാവാനും, എന്നാൽ, ഭാഗ്യവശാൽ, - എല്ലാം അല്ലെന്ന് നമ്മൾ മറക്കരുത്.

പൊണ്ണത്തടിയുള്ള ആളുകൾ ഈ ഉൽപന്നത്തിന്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കണം, കാരണം പഞ്ചസാര സാന്നിദ്ധ്യം "ഫാസ്റ്റ്" കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ സാന്നിധ്യം, നമ്മുടെ അധിക പൗണ്ടുകളുടെ രൂപത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നതാണ്.

ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, അലർജികൾ, പ്രമേഹരോഗങ്ങൾ എന്നിവയെ ബാധിച്ച ജാഗ്രത, ജാം ജാം നൽകുന്നത് നന്നായിരിക്കും.