പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പാകം മത്സ്യം, - ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചിയുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള വിഭവം, ഒരു ദൈനംദിന അത്താഴം മാത്രമല്ല അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഏത്, മാത്രമല്ല ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നു. വറുത്തതും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് തിളക്കവും, വറുത്തതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും നല്ലതാണ്. ഈ വിഭവം സസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ ചേര്ക്കുക.
പച്ചക്കറി മജ്ജയിൽ മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- കടൽ മത്സ്യത്തിൻറെ കടലാസ് - 800 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, മത്സ്യം വേണ്ടി, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവു - മാവു;
- സസ്യ എണ്ണ;
- മീൻ ചാറു - 150 മില്ലി;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- വേണ്ടേ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- സാലഡ് ഇലകൾ - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട്, ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആദ്യം മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കി അതിനെ ഖണ്ഡംഖണ്ഡമാക്കി എല്ലാ അസ്ഥികളെയും പുറത്തുവിടാം. ചൂടാക്കി, കുരുമുളക്, ഉപ്പു ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ് മീൻ വെച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഇപ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എടുത്തു അവരെ കഴുകി നേർത്ത നീണ്ട കഷണങ്ങൾ നേടുകയും അവരെ വെട്ടി. വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ നിന്ന് പാൻ മൂടി, ഒരു കോർട്ടിൽ കോംഗെറ്റുകൾ തൂക്കിയിടും.
അതിനുശേഷം, അവരെ എണ്ണ കൊണ്ട് ലവണം ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പത്തുമിനിട്ട് തവിട്ട് ചേർക്കുക. ഓരോ പടിപ്പുരക്കഷിനും ഒരു നേർത്ത പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി തളിച്ചു അമർത്തുക. ഓരോ പച്ചക്കറി മണ്ണിൽ അറ്റത്ത് കൂടുതൽ വറുത്ത മത്സ്യം ഒരു കഷണം കിടന്നു ഒരു ചുരുൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. രൂപകൽപന ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ക്വയറിലെ അറ്റങ്ങൾ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പൊരുത്തം കൊണ്ട് പിൻ ചെയ്യുകയാണ്.
അതിനു ശേഷം, ബാർട്ടി ഷീറ്റിലെ റോൾസ് എടുത്ത്, അതിനെ കടലാസ്, എണ്ണ, മൂടി. വേണ്ടേ കൂടെ ടോപ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കവർ രൂപത്തിൽ ഉപ്പിട്ട മീൻ ചാറു വായ്ത്തലയാൽ ഒഴിച്ചു എല്ലാ ധാരാളം വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി ഓണാക്കി 30 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് വിളിക്കുന്നു, ഒരു പച്ചക്കറി മസ്തിഷ്ക്കത്തിൽ ഒരു മീൻപിടിച്ച തക്കാളിയിൽ ഉപ്പുവെള്ളം, ഉർവച്ചീര ഇലകൾ ചേർത്ത്, പുതിയ സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ റെഡ് മീൻ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ചുവന്ന മീൻ - 200 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ കടലാസ്സ്, രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി പകുതിയിൽ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. അപ്പോൾ സൌമ്യമായി ഏകദേശം 0.5 സെ.മീ അകലെ മതിലുകൾ വഴി വെട്ടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം യഥാർത്ഥ ബോട്ടുകൾ വിടവാങ്ങുന്നു മുഴുവൻ കോർ വെട്ടി. അപ്പോൾ അവർ ചെറുതായി ഉപ്പിടും പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കം പോയി. സവാള മുളകും തക്കാളി വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചർമ്മത്തെ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് പൾപ്പ്, വളരെ, അരിഞ്ഞു. ചുവന്ന മീൻ സ്ട്രിപ്പ് മാറ്റി.
ഇപ്പോൾ ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, സുഗന്ധം വരെ സുഗന്ധത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ കോർഗെറ്റുകളുടെ പൾപ്പ് ചേർത്ത് മൂന്നു മിനിട്ട് ഇളക്കുക. തക്കാളി ഊർജം മറ്റൊരു മിനുട്ട് പരത്തുക. അവസാനം, ചുവന്ന മീൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മതേതരത്വത്തിന്റെ പ്രചരിച്ചു, 180 ഡിഗ്രി താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റിഡേഡ് ഫോം ചുട്ടു വിരിച്ചു.
പുളിച്ച ക്രീം ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മത്സ്യം
ചേരുവകൾ:
- കടൽ മത്സ്യത്തിൻറെ കടലാസ് - 600 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - അലങ്കാരത്തിന്;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ മുഖത്തെ മണ്ണിട്ട് നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ സമുദ്ര മത്സ്യം 10 മിനിറ്റ് വിടുക, ഉഴുന്നുവട ഇല്ലാതെ, അരിഞ്ഞ ചതച്ചതും അരിഞ്ഞ വെണ്ണയും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിലെ പച്ചക്കറി മണ്ണിൽ വൃത്തങ്ങൾ കിടന്നു, ഞങ്ങൾ ഫില്ലടുകൾ ഇട്ടു ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ അവരെ മുകളിൽ. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം-ചീസ് സോസ് ചുട്ടു മത്സ്യം മൂടുക. സമയം ശേഷം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മത്സ്യം തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ തക്കാളി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആൻഡ് ഇടുകയോ അതിനെ സേവിക്കുന്നു.