ഇന്ന്, ഓരോ നിമിഷവും ദഹനനാളത്തിന്റെ ഒരു രോഗം സാന്നിദ്ധ്യത്തെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, കൊളെല്ലൈറ്റിറ്റിസ്, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ഈ തകരാറുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ട് ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്.
രോഗങ്ങളുടെ കാരണങ്ങൾ, ലക്ഷണങ്ങൾ
ഗ്യാസ്ട്രോയിസ്റ്റൈനൽ ഡിസോർഡേഴ്സ്, പ്രാഥമികമായി, പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ കൃത്യമായ പിശകുകൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനാൽ പാൻക്രിയാറ്റിസ്, കോളെലിസ്റ്റിറ്റിസ് എന്നീ രോഗങ്ങൾ രണ്ടു രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സയിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. തലയോട്ടിയിലെ ഒരു വീക്കം ആണ് ചോളൈസ്റ്റിസ്റ്റിസ് , ഇത് സാധാരണയായി കല്ലുകൾ ഉള്ളപ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്നതാണ്. ഈ കല്ലുകൾ പിത്തരസം തടയും, പിത്തരസം വീക്കം തകരാറിലായതു കാരണം. സാധാരണയായി അമിതഭാരവും, പതിവായി മലബന്ധവും ഉണ്ടാകുന്ന ആളുകളിലാണ് ചോളൈസ്ട്രിറ്റിസ് ഉണ്ടാകുന്നത്. വലതു ഭാഗത്ത് ഉദരാശയത്തിൽ റേഡിയേഷൻ ഉള്ള വേദനയാണ് രോഗം ഉള്ളത്.
കോളിളസ്തിസിറ്റി നഷ്ടപ്പെട്ട ട്രാക്കിന്റെ അനന്തരഫലമാണ് പാൻക്രിയാറ്റിസ്. പാൻക്രിയാസിന് ഉള്ള എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നതിനാലാണ് ഡൈജസ്റ്റിക് എൻസൈമുകൾ അവയവം ദഹനത്തെ ദഹിപ്പിക്കുന്നത്. പാൻക്രിയാറ്റിസിൻറെ ഫലമായി പലപ്പോഴും പ്രമേഹം ഉണ്ടാകുന്നു.
ആഹാരം
ചോക്ലൈസ്റൈറ്റിസ്, പാൻക്രിയാറ്റിസ് എന്നിവയുമായി പോഷകാഹാര രീതി, ഭരണകൂടം, ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ആഹാരം പലപ്പോഴും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നന്നായി ചവയ്ക്കണം. ഭക്ഷണം ചൂടുള്ളതല്ല, തണുത്തതല്ല, തണുത്തതല്ല. ക്ഷയരോഗത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പാൻക്രിയാറ്റിക് വർദ്ധിപ്പിച്ചാൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുക.
Chronic cholcystitis ആൻഡ് പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഒരു കർശനമായ ഭക്ഷണ നമ്പർ 5A നിയമിക്കുന്നു. പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉദ്ദീപിപ്പിക്കുകയും, ഒരു ഡോക്ടറുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ഉപവാസം ശുപാർശചെയ്തു, പാൻക്രിയാസ്സിന്റെ വീക്കം നീക്കം ചെയ്ത ഘട്ടത്തിൽ - ആഹാരം നമ്പർ 5P. ചോളംസറ്റിറ്റിസ് ഭക്ഷണരീതിയുടെ 5-ൻറെ ശീതീകരണം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ.
അനുവദിച്ചത്:
- വെളുത്ത പഴകിയ അപ്പം, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത കുക്കികൾ;
- പച്ചക്കറി, ധാന്യ, പാൽ സൂപ്പ്, സൂപ്പ്-പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, ആസിഡ് തൈര്, തൈര് എന്നിവ.
- അസംസ്കൃത ചീസ്, ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ;
- കഞ്ഞി - അരി, semolina, ഓട്സ്, താനിന്നു;
- മുട്ടകൾ ഓംലെറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ;
- വേവിച്ചതോ, ഇളക്കിയതോ ആയ മെലിഞ്ഞ മീനും മീനും;
- തിളപ്പിച്ചതോ, നിർമ്മിച്ചതോ, പച്ചക്കറിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ ;
- അസിഡിറ്റി പഴങ്ങൾ;
- മൗസ്, ജെല്ലി, compotes;
- ശക്തമായ ടീ, പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ബെറി ജ്യൂസ്, പാൽ ടീ.
നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:
- പുതിയ ബേക്കിംഗ്;
- കാപ്പി, മദ്യം;
- കൊക്കോ, സോഡ;
- സമ്പന്നമായ സൂപ്പ്, സൂപ്പ്, തണുത്ത സൂപ്പ്;
- മുന്തിരി ജ്യൂസ്, മുന്തിരി (പാൻക്രിയാറ്റിസ്);
- മാംസം, കോഴി, മീൻ, മാംസം, കാവിയാർ, സെമി-ഫിനിഷ് ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയൊക്കെ കൊഴുപ്പുള്ള ഗ്രേഡുകളാണ്.
- പഴകിയ പരുപ്പ്, മുന്തിരിപ്പഴം, വാഴ, അത്തിപ്പഴം (പാൻക്രിയാറ്റിസ്);
- confectionery;
- കൂൺ, ബീൻസ്, റാഡിഷ്, റാഡിഷ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കാബേജ്.
ആഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാൻക്രിയാറ്റിസ് ആൻഡ് ചോളൈസ്തിസിറ്റിസ് രുചികരമായ രോഗശാന്തി പാചകങ്ങൾ ചെയ്യും.
മത്തങ്ങയുടെ ക്രീം-സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പൾപ്പ് പൾപ്പ് - 600 ഗ്രാം;
- പാൽ - 700 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് ബ്രഡ് - 170 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ സമചതുര അരിഞ്ഞത് വിത്തുകൾ, വൃത്തിയാക്കിയ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന വെച്ചു, പാൽ ഒഴിച്ചു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾ പഴയ പഴം വറ്റിച്ചുകളയും വേണം. മത്തങ്ങയിൽ ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, മത്തങ്ങും, അപ്പവും വേവിച്ചെടുക്കും വരെ.
ചൂട് നിന്ന് നീക്കം, മായ്ക്കുക, ആവശ്യമായ സാന്ദ്രത ലേക്കുള്ള ചൂടുള്ള പാൽ വെള്ളം നേരം തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം തുടർന്നും.
നുരയെ നീക്കം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, സാവധാനം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇറച്ചി പാലിലും പാൽ സൂപ്പ്
പാൻക്രിയാറ്റിസിനും കോളെലിസ്റ്റിറ്റിസിനും അടുത്ത വിഭവം മലിനജലത്തിന്റെ ഘട്ടത്തിൽ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- അരി - 20 ഗ്രാം;
- ബീഫ് - 60 ഗ്രാം;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 3 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 0,3 l;
- ഉപ്പ് - 1/5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് വേവിച്ചു വേണം, പിന്നെ, തളികകളും നിന്ന് മാംസം ക്ലിയർ ശേഷം, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തടവുക.
തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കാൻ 3 -4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
നാം ലീസണുകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്കൊണ്ട് ചൂടുള്ള പാൽ നിറച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തയ്യാറാക്കാം. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതു വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
ഇറച്ചി ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് കൊണ്ടുവരുവിൻ അരി കഞ്ഞി തടയാം. സൂപ്പ് തണുപ്പിക്കുക 70 ⁰, ചേർക്കുക lezoneson. സേവിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ ചേർക്കുക.