പ്രമേഹവുമായി എങ്ങനെ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം?

രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അളവ് കുത്തനെ ഉയരുന്നത് - ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ, ഇൻസുലിൻ ഹോർമോണുകളുടെ അപര്യാപ്തമായ ഉല്പാദനം കാരണം ശരീരത്തിലെ എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഒരു രോഗമാണ് പ്രമേഹം. അതുകൊണ്ടാണ്, ശരീരത്തിലെ രോഗം, ഉപാപചയ രോഗങ്ങളുടെ സങ്കീർണതകൾ ഒഴിവാക്കാൻ പ്രമേഹത്തിൽ ശരിയായി കഴിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പ്രമേഹത്തിനുള്ള പോഷണം

പ്രമേഹരോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നതെന്തെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ രോഗം ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്താൻ കഴിവുള്ള ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് (ജി.ഐ) ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ദോഷകരമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളവ, ഉപാപചയ പ്രക്രിയയിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഡയബറ്റിക്സിൽ മാത്രമല്ല, ഏതൊരു വ്യക്തിയുടെയും ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജത്തിൻറെ പ്രധാന ഉറവിടം എന്ന നിലയിൽ അവ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, പ്രമേഹത്തിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കണമെന്ന് അറിയാത്തവർ, കുറഞ്ഞ GI (50 യൂണിറ്റുകളിൽ കുറവ്) ഉള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കണം, പക്ഷേ പൂജ്യങ്ങളല്ല.

മാലിന്യം, ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, ധാന്യം അടവുകൾ, ചോക്കലേറ്റ്, വാഴ, എന്വേഷിക്കുന്ന, പാസ്ത, റൊട്ടി, ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക.

പാൽ, പാൽ, പാൽ, പാൽ, പയറ്, സോയ്, മെലിഞ്ഞ മാംസം, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, മത്തങ്ങ, കശുവണ്ടി, കൂൺ, സസ്യഭക്ഷണം തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പ്രമേഹരോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പ്രമേഹവുമായുള്ള പോഷകാഹാര ഉപദേശം

പ്രമേഹരോഗം കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്ന പലരും തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്. ഗ്ലൈസമിക് ഇന്ഡക്സ് നിരന്തരമായ വിലയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. GI കുറയ്ക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ജിഐ 35, 85 തിളപ്പിച്ച്. കൂടാതെ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സംയോജനം വിഭവത്തിന്റെ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് കുറയ്ക്കുക. എന്നാൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും ചേർത്ത് പരിഗണിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രമേഹത്തിന് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം ഒരു പ്രോട്ടീൻ ആണെങ്കിലും, വറുത്ത മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്പെടും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഉൽപ്പന്ന ശരിയായി പാചകം അല്ല.

ഒടുവിൽ, പ്രമേഹരോഗം ശരിയായി കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടതുപോലെ, നന്നായി പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ കഴിക്കുക മാത്രമല്ല, കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാര രക്തം ലഭിക്കുമെന്നാണ്.