ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവക്കൊപ്പം പ്ലൂനസും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉണക്കിയ പഴമാണ് . ഏതാണ്ട് ഒരു താലത്തിൽ ഒരു സ്ക്വയർ സങ്കലനം എന്ന നിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
അതിന്റെ പേര് പോലും കാണാവുന്ന പ്ലൂൺ, ഇരുണ്ട നാളുകളിൽ നിന്നു മാത്രമേ ഉണ്ടാക്കൂ. റെൻക്ലോഡ്, ഹംഗേറിയൻ മുതലായ ഇനങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ചോയ്സ് യാദൃശ്ചികമല്ല. ഈ തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ ധാരാളമായി നിറമുള്ളവയാണ്, അവ പഴം ഭൌമോപരിതലത്തിൻറെയും ഗുണഭോക്താക്കളായ മൈക്രോലൈറ്റുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഇത്തരം പഴങ്ങൾ നിന്ന് പ്ളം രുചികരമായ മനോഹരമായ തിരിഞ്ഞു.
ഉണക്കിയ പ്ളം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
ഹംഗേറിയക്കാർ കർഷകർ ആദ്യമായി പ്ളം വയ്ക്കാൻ ആരംഭിച്ചതായി ചരിത്രകാരന്മാർ പറയുന്നു, എന്നാൽ അധികം താമസിയാതെ പ്രഭുക്കന്മാരുടെയും രാജാക്കന്മാരുടെയും മേശകളിൽ അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഇന്ന് അവർ അതിന്റെ സൗന്ദര്യത്തിനും രുചിയിലും മാത്രമല്ല വിലമതിക്കുന്നു. പ്ളം ഒരു ബെറി ഉപയോഗപ്രദമായ microelements, വിറ്റാമിനുകളും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു രൂപത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉണക്കിയ പ്ളം കലോറിക് മൂല്യം കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
100 ഗ്രാമിന് പ്ളം വീതം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
സിങ്കിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ് എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ശരാശരി, ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾ ഡിസ്ചാർജ് 14-15 കലോറി ഊർജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഈ പഴങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പലപ്രാവശ്യം ഉയരുന്നു. നൂറു ഗ്രാമിന് പ്ളം നൽകുന്ന കലോറി അളവ് 260 കിലോ കലോറി ആണ്. ശരിയായ ഉണങ്ങിയാൽ, പ്ലം പഴം പ്രധാനമായും ഈർപ്പത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിൽ 85% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ സുക്രോസ്, ഫ്രൂക്ചോസ് എന്നിവ ഉണക്കിയ പ്ളം പൂർണമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ പുതിയ പ്ലം പഴങ്ങൾ വളരെ sweater ആകുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, എത്ര കലോറിയിൽ ഉണക്കിയ പ്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അവയുടെ ഭാരം കാണുകയും ആദർശവ്യാഖ്യാനത്തിനായി പൊരുതുകയും ചെയ്യുന്നവരിൽ അത് ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമാണ്.
ഒന്നാമതായി, പ്ളം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടാമതായി, ഈ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കും. നന്നായി, മൂന്നാം സ്ഥാനത്ത് പ്ളം ധൂമകേതു വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
Nutritionists ഭക്ഷണ സമയത്ത് മാത്രമല്ല ഭക്ഷണത്തിൽ പ്ളം ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ, മാത്രമല്ല അതിന്റെ അവസാനം ശേഷം.
പ്ളം - നല്ലതും ചീത്തയും, കലോറി ഉള്ളടക്കം
പ്ലൂണുകൾ, ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം പോലെ, ഗുണവും ദോഷവും രണ്ടും കഴിയും. അതിനാൽ, നെഗറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ചില മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
വളരെയധികം പ്ളം കഴിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഫലം പഞ്ചസാര കൂടെ അതിന്റെ സാന്ദ്രീകരണം അരയ്ക്കു വലിപ്പം പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. പുറമേ, ഒരു അസ്വസ്ഥമായ വയറു ലഭിക്കുന്നത് ഒരു അപകടമുണ്ട്.
പ്രമേഹരോഗികളിലെ ആളുകളിൽ പലപ്പോഴും പ്ളം ഉപയോഗിക്കരുത്. ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഈ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്: ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം രോഗങ്ങളുടെ വേദനയും ക്ഷീണവുമാണ്. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തു തന്നെ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ശ്രദ്ധ നൽകണം - അമ്മയുടെ പാൽ കൊണ്ട് കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്, പ്ളംസ് കുഞ്ഞിന്റെ സ്റ്റൂലിലേക്ക് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് ധാരാളം കഴിച്ചാൽ അത് വേദനയിൽ വേദന ഉണ്ടാകാം.
പ്ളം തിരഞ്ഞെടുത്ത് പ്രധാനമാണ്. പലപ്പോഴും, ഒരു വലിയ ബാഹ്യ അപ്പീലിനായി, പ്ളീനിനൊപ്പം ഗ്ലിസറിൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കറുത്ത നിറവും തിളക്കവുമുള്ളവയാണ്. അത്തരം സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകണം. കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ഒരേ വലിപ്പമുള്ള കറുത്ത പായൽ സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നല്ല പ്ളം അല്പം കഠിനമായി, വിരളമാണ്.
മുതിർന്നവർക്കുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തിയുടെ പ്രീൺ ഉപഭോഗം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അളവ് 2-3 സരസഫലങ്ങൾ ആണെന്ന് നാഷണൽ പോഷകാഹാരക്കാർ പറയുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും നന്നായി ആഗിരണം, അസുഖകരമായ ഫലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല.
അതെ, ഈ കണക്കുകൾ പ്രതിഫലിപ്പിക്കപ്പെടുകയില്ല. 1 വിലക്കയറ്റത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 50 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.