ഫുഡ് സപ്ലിമെന്റ് E331 പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണാം. ഈ ആൽഫാന്യൂമറിക് കോഡ്ക്ക് പിന്നിൽ സിട്രിക് ആസിഡിലെ സോഡിയം ഉപ്പ് അഥവാ സോഡിയം സിട്രൻറ്, എല്ലാ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും പ്രയോജനകരവും ഉപദ്രവങ്ങളും അറിയാൻ പാടില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ ഘടകങ്ങളെ മുൻകരുതലുകളായി പരിഗണിക്കുന്നത്.
ഒരു സോഡിയം സപ്ലിമെന്റ് സോഡിയം സിട്രേറ്റ് എന്നാൽ എന്താണ്?
പ്രത്യക്ഷത്തിൽ അത് വെള്ളത്തിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന നല്ല സ്ഫടിക നിർമ്മിതമായ ഒരു വെളുത്ത പൊടിയാണ്. ഇത് യാതൊരു ഗന്ധവും ഇല്ല. ഇത് നോൺ-വിഷക്ഷണമാണ്, ചർമ്മത്തിൽ ലഭിക്കുമ്പോൾ അസുഖകരമായ തകരാറുകൾ ഉണ്ടാകില്ല.
കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സോഡിയം സിട്രൻറ് ലഭിക്കുകയായിരുന്നു. ജെല്ലി ഡെസേർട്ട്സ്, കാൻഫെററിക്ക് പ്രത്യേക പകരുന്ന, അതിന്റെ പ്രത്യേക ഉപ്പുവെള്ളം-അസിഡിറ്റി സ്വാദിഷ്ടമായ "ആസിഡ് ഉപ്പ്" എന്ന പേരിൽ ഈ ചേരുവയൊന്നും കാരണമില്ല. സോഡിയം സിട്രറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഹെർസെയർ, ഫാർമസിസ്റ്റുകൾ എന്നിവയല്ല. മരുന്നുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ടിന്നിലടച്ച പാൽ, പുളിച്ച-പാൽ, ഷാംപൂ, ഹെയർ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
ശരീരത്തിലെ സോഡിയം സിട്രേറ്റുകളുടെ ഫലം
ഈ പദാർത്ഥം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പകർച്ചവ്യാധിയായി ഒരു പ്രതിരോധഗുണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എപ്പോൾ, എപ്പോഴാണ് ഉള്ളിൽ, അത് വയറ്റിൽ അസിഡിറ്റി ലളിതമാക്കുകയും കഴിയും, അങ്ങനെ അത് നെഞ്ചെരിച്ചില്, ഹാംഗോവർ ഫണ്ട് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോഡിയം citrate കുടൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതു ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കൂടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സോഡിയം സിട്രേറ്റ് ദോഷകരമാണോ?
ഒരു ഭക്ഷ്യ അലോസരമെന്ന നിലയിൽ, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതത്വം എന്ന് ഔദ്യോഗികമായി അറിയപ്പെടുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഈ മേഖലയിലെ ഗവേഷണം മതിയായതല്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. മരുന്നുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോഡിയം citrate, കേടുപാടുകൾ കാരണമാകും. അവർ വയറുവേദന കാരണമാകും, വിശപ്പ് കുറയുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി.