സൂപ്പ് ശൃംഗലകൾ - പോളിഷ് പാചകരീതിയിലെ ഒറിജിനലും ജനപ്രിയമായ വിഭവവും, ഇത് കട്ടികകളുടെ കട്ടിയുള്ള ഒരു സൂപ്പ് ആണ് (obtuhi). പരമ്പരാഗത പോളിഷ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ പാടുകൾ (ചിലപ്പോൾ - പന്നിയുടെ വയറ്റിൽ) ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചാറു (അസ്ഥികളിൽ) ആരാണാവോ, സെലറി, കാരറ്റ് വേരുകൾ തയ്യാറാക്കി. ചാറു ലെ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കണം: ബേ ഇല, ബജ്റയും ജാതിക്ക, കറുത്തും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് ഏതാനും പീസ്, ഗ്രാമ്പൂ, marjoram, ചിലപ്പോൾ മറ്റ് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ്. ലാർഡ്, സവാള, റുതബാഗ, ഗോതമ്പ് മാവ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം.
പ്രശസ്തിയുടെ രഹസ്യം
പോഷകാഹാരക്കുറവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ഈ സൂപ്പിന്റെ വളരെ ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളാൽ പോപ്സ്റ്ററിൽ സൂപ്പ് അടരുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാരമ്പര്യം വ്യാപകമാണ്. ഇന്നലെ വിരുന്നിനു ശേഷം പലപ്പോഴും ഫ്ളിയേഴ്സ് കഴിക്കുകയാണ് - ചൂടും ചൂടുമുള്ള ഒരു ചാറു ഹാംവെയറുകളുടെ ആശ്രിതത്തിനും ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ഗൌരവമായി സഹായിക്കുന്നു. സ്കെയിൽ വലിയ അളവിൽ കൊളാജൻ ഉള്ളതിനാൽ, ചകിരിൻറെ (വേദന, മുറിവുകൾ, പുറകടികൾ) സുഖപ്പെടുത്തൽ സമയത്ത് പ്രത്യേക പോഷകാഹാരത്തിന് സൂപ്പരി സൂപ്പ് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. പുറമേ, കൊളാജൻ ത്വക്ക് യുവത്വം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ പോളിഷ് പൗരന്മാർ flasks ഇഷ്ടമുള്ളവരാണ്.
ഫ്ലാസ്സ് പാചകം എങ്ങനെ?
ഈ വിഭവം ഒരു കാലം (സാധാരണ 4-5 മണിക്കൂർ കുറവ് അല്ല) ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ടെക്നോളജി സ്കെറുകൾ നീണ്ട തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ കാരണം (ടേബിൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലീൻ വൃത്തിയാക്കൽ, വെള്ളം പകരം, ആവർത്തിച്ചു വാഷിംഗ് കൂടെ തിളയ്ക്കുന്ന). പോളണ്ടിലെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടാകുന്ന രൂപങ്ങൾ നൽകുക.
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാം 400 ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽ;
- 200 ഗ്രാം അണ്ഡാശയ മാംസം
- ഗ്രാം 200 വേരുകൾ (കാരറ്റ്, ായിരിക്കും റൂട്ട്, സെലറി, ഉള്ളി);
- 30-50 പ്രകൃതി ബട്ടർ ഒരു ഗ്രാം;
- ഗ്രാം 20 ഗോതമ്പ് മാവ്.
- ജാതിക്ക;
- ഗ്രാമ്പൂ;
- ബേ ഇല;
- കുരുമുളക് കറുപ്പും ചുവപ്പും മണ്ണിൽ;
- കുരുമുളക്-പീസ് സുഗന്ധം;
- മാര്ജമുറ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാലിന്യ വിസർജ്ജനം വാങ്ങാം. വാൽ ചികിത്സയ്ക്കില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുക, നിരവധി തവണ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2-3 തവണ കഴുകുക, വെള്ളം തിളയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് 2-3 തവണ കഴുകുക. ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന ഈ കൃത്രിമകൾ കൂടെ അപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചാറു പാചകം, ഞങ്ങൾ പകുതി പകരും ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കിയ വടുത്തെ പാചകം ചെയ്യും. റുമാനിൽ സന്നദ്ധത ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ ഒരു ചാറു തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി പകുതിയായിരിക്കും ചെയ്യും. വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിമാറ്റി, ഉരുകി കൊഴുപ്പ് (ഓയിൽ) ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കും. ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് മാവും ബ്രൌണും ചേർക്കുക. നാം പല മിനിറ്റ് തണുത്ത ചാറു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ. പൂർത്തിയായി വടുക്ക് ചാറു നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യാതെ, തണുത്തു, ഞങ്ങൾ അതിനെ നീക്കം ഒരു colander അത് ഉപേക്ഷിക്കുക ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ചെറിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്കാ മുറിക്കുക, വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കുക, വരണ്ട സുഗന്ധത്തോടുകൂടിയ സീസണും സീസണും ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചാറു ചേർക്കുക. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങൾ ന് ചിതറിക്കുകയും ഒരു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, വേണം - നിങ്ങൾക്ക് മേശയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും. വെണ്ണ, കടുക്, കറുത്ത, കുരുമുളക്, മഞ്ജോം എന്നിവ ചേര്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു aperitif ഒരു കൈപ്പ് കഷായങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ഏകദേശം പറവകൾ
നിങ്ങൾ ഗോമാംസം, കിടാവിന്റെ പാടുകൾ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ (ഇത് വളരെ പ്രത്യേക വിഭവമാണ്.), നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാനപരമായി ചിക്കൻ വെന്ററിക്സിൽ നിന്ന് സമാനമായ ഒരു സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ഒന്നുതന്നെയായിരിക്കും, പകരം ബീഫ് എല്ലുകളുടെ സ്ഥാനത്ത്, ചിക്കൻ ബാക്ക് എടുക്കുക. വെന്റീരികകൾ തയ്യാറാക്കുക: കട്ടിയുള്ള വായ്ത്തലുകളിൽ നിന്ന് അവയെ വെട്ടി, മഞ്ഞ നിറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചിത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, നമുക്ക് കഴുകാം. കുക്ക് ചിക്കൻ വയറുകളും വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് - ഒരു മണിക്കൂറിലും കുറവ്. അതിനുശേഷം മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പരമ്പരാഗത അർത്ഥത്തിൽ വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ ചിക്കൻ സൂപ്പും ഒരു ഹാംഗോവറിൽ നിന്ന് പൂർണമായും പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു, ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.