പലതരം ബിയർ ബാർസലോണുകളിൽ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ കാണാം. വീട്ടിലെ ബിയർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നു് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പറയും.
ഭവനത്തിൽ ബിയർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 2 ബക്കറ്റ്;
- Malt യവം - 0.5 ബക്കറ്റ്;
- യീസ്റ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഹോപ്സ് - 6 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുറിച്ചു - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
ബാരലിന് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ബാർലെ Malt ആൻഡ് ഇളക്കി ഒഴിച്ചു നാം രാത്രി പുറപ്പെടും. രാവിലെ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഉപ്പ് പകരും ഇളക്കുക പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക അനുവദിക്കുക, പിന്നെ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ തീയും തിളപ്പിക്കുക കുറയ്ക്കും. ശേഷം, ഹോപ്സസിൽ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ഫലമായി തിളപ്പിച്ചും ഫിൽറ്റർ, ഒരു ബാരലിന് പകർന്ന തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. പിന്നെ പുളിച്ച ആൻഡ് molasses ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ദിവസം പുറപ്പെടും. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കുപ്പിയിൽ ബിയർ പകരുകയും ഒരു ദിവസം അവ തുറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ അടയ്ക്കുകയും മറ്റൊന്ന് 24 മണിക്കൂറിനകം ആസ്വദിക്കാം.
വീട്ടിൽ ബിയർ എങ്ങനെ brewing?
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 20 ലിറ്റർ;
- തേൻ - 4 കിലോ;
- യീസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക അതിൽ തേൻ ഇരുമ്പാണ് ഹൊപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വെച്ചു 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഫലമായി ചാറു ഫിൽറ്റർ, പിന്നെ യീസ്റ്റ് കിടന്നു ഒപ്പം അഴുകൽ ടാങ്ക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. തുറന്ന ദ്വാരം ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ 6 ദിവസം നിൽക്കണം. അതിനുശേഷം, തുരുത്തി അടഞ്ഞുപോവുകയും 3 ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ബിയർ കുപ്പികളിൽ പകരും, അത് അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കും.
ഭവനങ്ങളിൽ ബിയർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച വെള്ളം - 9 ലിറ്റർ;
- ഇഞ്ചി - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വീഞ്ഞ് - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി ചേർക്കുന്നു. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഫലമായി മിശ്രിതം ചൂടാക്കി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം 30 ° C വരെ തണുപ്പിച്ച ശേഷം യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് 3 ദിവസം അലർജി വിട്ടേക്കുക ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽട്ടർ അത് കുപ്പികൾ ഒഴിച്ചു അത് തൊടുന്നു. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ഒരു ബൃഹത്ത് ബിയർ എങ്ങനെ brewing?
ചേരുവകൾ:
- malt barley - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 3 L;
- തേൻ - 100 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബാർലി മാലിന്യം തണുത്ത വെള്ളം കലർത്തി രാത്രിയിൽ വൃത്തിയാക്കി. രാവിലെ, ഞങ്ങൾ multivarquet ഒരു പാൻ ജനലും പകരും ഉപ്പ് ചേർത്ത് "ചുട്ടു" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക. മിശ്രിതം തിട്ടപ്പെടുമ്പോൾ ഉടൻ "ഓഫ്" ബട്ടൺ അമർത്തുകയും "ക്ലെൻചിംഗ്" 2 മണിക്കൂറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ, നിങ്ങൾ multivarker ലിഡ് തുറന്ന് പാൻ ഉള്ളടക്കം മിക്സ് ചെയ്യണം. ഈ സമയം അവസാനം, ഹോപ്സുണ്ടാക്കി അതേ പ്രോഗ്രാമിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫിൽറ്റർ ചെയ്യണം, അതു തണുത്ത ഇരിക്കട്ടെ, പുളിച്ച ചേർക്കുക, തേൻ 8-9 ന് ക്ലോക്ക് ഒഴിവാക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ബിയർ ഫിൽട്ടർ, കുപ്പികളിൽ ഒഴിക്കാം, മൂടിയോടു ചേർത്ത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അത് തയ്യാറാകും.