"ബോർഷ്" എന്ന വാക്കിൽ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, തക്കാളി, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ലളിതമായ വിഭവം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ മാത്രമാണ്, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, കിഴക്കൻ സ്ലാവ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സന്ദർശന കാർഡുകളിൽ ഒന്നാണ് ബോർഷെറ്റ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പേരുകൾ, ഫയൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വഴികൾ എന്നിവക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രധാന ചേരുവകൾ കാബേജ് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല തവിട്ടുനിറം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും പോലെ. ബോർഷിന് റഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ, സൈബീരിയൻ തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാകും. അതിഥികൾ പാമ്പുക്കാസ്, വെളുത്തുള്ളി ക്രറ്റൺസ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് മുതലായവ നൽകാം. പിന്നെ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ള, അവർ കഴിയുന്നത്ര തവണ തങ്ങളെത്തന്നെയാണാവശ്യം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പിന്നെ അവരുടെ കണക്കിന് മുന്നിൽ നിൽക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഒരു ബോറഷ് വിഭവത്തിൽ എത്ര കലോറി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന ചോദ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അധിക ഭാരം ഭീഷണി ഇല്ലാതെ അത്തരമൊരു സൂപ്പുയിൽ എല്ലാവരും വിരുന്നു ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ബോർഷറ്റ് വിഭവത്തിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?
ഈ താലത്തിൽ മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉയർന്ന കലോറിയും ആകാം. ബാർസലിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ എത്ര കിലോ കൽക്കരിക്കും അതിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, എന്തു ചാറു സൂപ്പ് പാകം ചെയ്തത്. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി മുതൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ചാറുപയോഗിക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ വറുത്ത അക്കരഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ അക്കരപ്പച്ച എന്നോ ചേർത്ത് കൊടുക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബോർഷെറ്റ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കേവലം നിരോധനമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, എന്നാൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കാബേജ്, അതുപോലെ പച്ചിലകളും ആൻഡ് താളിക്കുക: സൂപ്പ് ലെ ചേരുവകൾ മാത്രം പച്ചക്കറി ഇട്ടു എല്ലാവരും ശേഷം. അത്തരമൊരു വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഊർജ്ജ മൂല്യമായിരിക്കും . മാംസം ഇല്ലാതെ സാധാരണയായി ബോർഹോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലോറികൾ 80 യൂണിറ്റ് മാത്രം; സൂപ്പ്, ഇറച്ചി കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അസ്ഥികൾ നിന്ന് ചാറു തിളപ്പിച്ച് - 168 യൂണിറ്റ്; പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബീറ്റ്റൂട്ട്-ബൊട്ടാണിക്കൽ ബീൻസ് - ഏകദേശം 130 യൂണിറ്റ്. കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, ബ്രെഡ് എന്നിവ കൂടാതെ കഴിക്കരുത്.