മിക്ക hostesses, രുചികരമായ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ചുട്ടു എന്നു ഗർഭം ധരിച്ചു, ടെസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ അവരുടെ മസ്തിഷ്കത്തിൽ ഉടനെ rack തുടങ്ങും. പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും വളരെ യന്ത്രസാമഗ്രികളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത് എന്നറിയാമെങ്കിലും പലപ്പോഴും അത് ആശയവിനിമയം നടത്താൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. കാരണം, ഈ പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണ്ണവും ഭീകരമായതുമാണ്. യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല എന്നതിനാൽ ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഏറ്റവും മികച്ച യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിനെ വിവരിച്ച പാചകത്തിൽ ഒരെണ്ണം പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളോടൊപ്പം ശ്രമിക്കുക, അത്രയും അപൂർവ്വങ്ങളിൽ മാത്രം സോഡ നിങ്ങൾക്ക് ഓർക്കും.
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് കൊണ്ട് ദ്രുത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഊഷ്മള പാൽ - 1 ഇനം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പാചകം ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നല്ല ചൂടുപിടിച്ച, ഊഷ്മള പാൽ, പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു 8 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. സെറ്റ് സമയം ശേഷം, ഉപ്പ്, മുട്ട ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക, പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവു ശരിയായ തുക sifting ശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക ആരംഭിക്കുകയും, ക്രമേണ ഒരൊറ്റ യൂണിറ്റ് അവരെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ. മാവ് പൂർണമായി പാത്രത്തിൽ ഇടുക വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതാണ്. പിന്നെ ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു തുണി കൊണ്ട് അതേ പാത്രത്തിൽ മൂടുക അത് ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അര മണിക്കൂർ ഇട്ടു.
പൂർത്തിയായ കുഴെല് പറ്റിച്ചേരുകയും പിസ്സ, കഴിക്കാനാവാത്ത പൈ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ള കഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.
ഒരു മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ചൂട് വേവിച്ച പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1,5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 0,5 കിലോ;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 8 എണ്ണം;
- പുളിച്ച ക്രീം (20%) - 0.5 എൽ;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- വാനില - 2 പൊതികൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് വേവിച്ച പുളിയിൽ പുളിപ്പിച്ച പുളിപ്പൊടി ഉണക്കിയെടുത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ പാകം ചെയ്ത പാക്യത്തിൽ പകുതി നിറയും. എന്നിട്ട് അത് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ, സ്പൂൺ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര അടച്ച മുട്ടകൾ നാം ഉൾപ്പെടുത്തുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് കലർത്തി ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അതാര്യവുമൊത്ത് ചേർക്കും, ഇടകലർന്ന് നിർത്താതെ, ക്രമേണ മാവ് ശേഷിക്കും. ഈ തരിമാവുമൊത്ത് കണ്ടെയ്നർ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ലഭിക്കും.
ഈ മഹത്തായ ഈസ്റ്റർ വരാനിരിക്കുന്ന അവധി ദിവസങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, ഈ പരിശോധനയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക.
കെഫീറിൽ ഈസ്റ്റ് ടെസ്റ്റ്
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ (പുളിച്ച) - 450 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ് (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ);
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അധികമൂല്യ - 80 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 850-900 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌ kefir ന് ചൂട് അല്പം പകരും. ഒരു ചൂടിൽ തൈരിൽ ഒരു പുളിച്ച പുഷ്പത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ബാക്കി കേഫറിൽ ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു ഉരുകി അധികമൂല്യ ബന്ധപ്പെട്ട ഏത് കോഴി മുട്ട, അതിൽ പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം പിരിച്ചുവിട്ട യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു തുല്യമായി എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒരു തുണിയോടുകൂടി ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളോടെയും ചേർക്കും. മേശയുടെ മുകളിൽ മേശയുടെ മുകളിലായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ട് എണ്ണ കൊണ്ട് ലവണം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.
അത്തരം ഒരു പരീക്ഷയിൽനിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ അർത്ഥം ലഭിക്കും .
യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രിയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 650-700 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ക്രീം അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2.5 കപ്പ്;
- യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മൃദു ക്രീം നിറഞ്ഞ അധികമൂല്യമുള്ള മാവു മാവു. അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നേരത്തെ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അതിൽ പുളിച്ച അടയ്ക്കുക. അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക, അതു ഇടതൂർന്ന ഉണ്ടാക്കേണം കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം, പക്ഷേ ഒരേ സമയം മൃദുവായ. ഞങ്ങൾ അതിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കും, ഓരോന്നിനും മെലിഞ്ഞതും മൃദു എണ്ണയിൽ മങ്ങുന്നതുമാണ്. പിന്നെ കുഴെച്ച സ്റ്റാക്കിന്റെ എല്ലാ ഷീറ്റുകളും ചേർക്കുക, അവയെ വളച്ചുകുക.
ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഫ്രീസർ വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറാണ് അയയ്ക്കുന്നത്.
ഈ അത്ഭുതകരമായ പരീക്ഷയിൽ നിന്ന് croissants ആൻഡ് puffs ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്!