ഈ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ വെളുത്ത കാരറ്റ് പോലെയാണ്, സാധാരണ റാഡിസുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അത് വളരെ മൃദുലമായ ഒരു രുചിയാണ്. Daikon പ്രധാനമായും ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ജനപ്രിയവും പുതുമയുള്ളതുമാണ് - സലാഡുകൾ, പച്ചക്കറി പരിപ്പ്.
ആരോഗ്യത്തിനായുള്ള ഡാകോൺറാഡിഷ് daikon ജനപ്രീതിക്ക് ഒരു കാരണം അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ആണ്. വൈറ്റമിൻ എ , സി, ഇ, ബി -6, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫൈബർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉയർന്ന പോഷകഘടകങ്ങൾ ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഡൈക്കോണെ മികച്ച സ്ഥാനാർത്ഥികളാക്കുന്നു. ക്യോട്ടോയിലെ ജാപ്പനീസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ പ്രിസിക്ചർ യൂണിവേഴ്സിറ്റി റാഡിഷ് ഡൈക്കോണിന് അനന്യമായ സ്വഭാവങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണം നടത്തിയതായി സ്ഥിരീകരിച്ചു. അതിന്റെ തൊലി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എൻസൈം ശക്തമായ ആൻറിക്റ്രോബിയൻ, ആന്റിമോട്ടജെനിക്, കാർസിനോജനിക് പ്രഭാവം എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം ഉണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ പുതിയത് കഴിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, പക്ഷേ ചർമ്മത്തെ തൊലിടുകയുമരുത്.
ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഡാകോൺ
റാഡിഷ്യിൽ 100 ടണ്ണിൽ 18 കിലോ കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളു., റാഡിഷ് ഡെയ്ക്കോണും അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നത് അറിഞ്ഞിരിക്കണമെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടാകാം.
പഠനങ്ങളും ലബോറട്ടറി ടെസ്റ്റുകളും റാഡിഷ് ഡയ്ക്കോണിലെ മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്: അസംസ്കൃത രാസചതുരാകൃതിയിലുള്ള ജ്യൂസ് ഡയസ്യം എൻസൈമുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. അവർ കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, സങ്കീർണ്ണ കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയെ ശരീരം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. കൂടാതെ, ഈ എൻസൈമുകൾ വൃക്ക പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിഷപദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ മയക്കുമരുന്നിന് 30 മിനിറ്റ് പകുതിയോളം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് കഴിയുന്നത്ര വേഗം ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം.
വൈറൽ ബാക്റ്റീരിയൽ അണുബാധകൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് റാഡിഷ് ഡെക്കിണിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്. ഉള്ളവർക്ക് ശ്രദ്ധ കൊടുക്കുന്നതാണ്
സാധ്യമായ പാർശ്വഫലങ്ങൾ
റാഡിഷ് ദീക്കോണിലെ ഭക്ഷണശക്തികളെ "ബെനിഫിറ്റ്", "ഹാനി" എന്നീ വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാൻ കഴിയുകയില്ല. പക്ഷേ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പല ശുപാർശകളും നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും ഈ പച്ചക്കറി ദുരുപയോഗം ചെയ്യാതിരിക്കുക, അതിനാൽ ദഹനസംബന്ധമായ അഴുകൽ പാടില്ല.
ഡെക്കിൻ ജ്യൂസ് പിത്തരസം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വേദനയും പ്രകോപിപ്പിക്കലും കുറയ്ക്കുമെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുള്ള പഠനങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു പിത്താശയവിരഗ്ധനം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഡെക്കിനെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.