ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് കൊണ്ട് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു

തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, ആളുകൾ എപ്പോഴും ശൈത്യകാലം കാലങ്ങളിൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സംരക്ഷിക്കാൻ വഴികൾ തേടുന്നു, അവരിൽ ഒരാൾ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാബേജ്, സ്ക്വാഷ് ഒരു പച്ചക്കറ ഘടകം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.

പച്ചക്കറി വർഗ്ഗീകരണത്തിനുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് (സാധാരണ വെളുത്ത തലയും) - 1 വിറകു;
• കാരറ്റ് - 1-3 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1-3 എണ്ണം;
• സ്ക്വാഷ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് - 1-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2-3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-5 എണ്ണം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• വിനാഗിരി 5-9%.

തയാറാക്കുക

നാം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുകയും അവയെ തയാറാക്കുകയും ചെയ്യും. ക്യാബേജ് അരിഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് - ഒരു വലിയ grater വഴി, സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് മധുരവും കുരുമുളക്, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് - കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു ബ്ലൻഡറിലോ, ഒരു കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ കൂടി കടന്നുവരും, കൂടാതെ ചുവന്ന കുരുമുളകും ചേർക്കും.

ഒരു കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ന് ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് കടന്നുപോകാം. പിന്നെ പച്ചക്കറി ബാക്കി, തീർച്ചയായും തകർത്തു ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം (20-30 മിനിറ്റ്) പാകം വരെ, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, ഒരു മൂടി മൂടുക. നാം 1 ലിറ്ററിൽ അധികം ശേഷിയുള്ള വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു പച്ചക്കറി വൈരുദ്ധ്യങ്ങൾ വെച്ചു. ഓരോ തുരുത്തിയിലേക്കും മുകളിൽ 0,5-1,0 st മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് സ്റ്റീം മൂടിയോടു കൂടിയ വിനാഗിരി കലശം ആൻഡ് റോൾ. തിരിക്കുക, തണുപ്പിക്കൽ വരെ മൂടുക. ഞങ്ങൾ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു (0 മുതൽ 18-20 ° C വരെ). പുതിയ സീസണിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഉചിതം. പച്ചക്കറി നിറവ്യത്യാസത്തിൽ ഉപഭോഗം മുമ്പ് അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര ചേർക്കാൻ നല്ലത്. ഏതെങ്കിലും താലത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ വെളുത്തതും നിറമുള്ള ക്യാബേജ് രണ്ടു തരം ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പച്ചക്കറി വർണ്ണപ്പൊലിമെന്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഈ പതിപ്പിൽ, ചില ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ കെടുത്തിക്കളയുന്നതിന് കോളിഫ്ളവർ തലയ്ക്ക് വേർപെടുത്തണം.

വ്യായാമം ലെ ഔബുജിനെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. വറുത്ത പഴം കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക.

രണ്ടാം ഓപ്ഷൻ - പഠിയ്ക്കാന് ലെ കാബേജ് കൊണ്ട് പച്ചക്കറി നിറവ്യത്യാസം

കുരുമുളക് പീസ്, lavrushku, ചെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ഇല, കുടകൾ: ക്യാനുകളിൽ അടിയിൽ (1-3-ലിറ്റർ) സുഗന്ധ മല്ലി, വിനാഗിരി, ജീരകം, ജീരകം, ഗ്രാമ്പൂ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ധാരാളം ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നിവയാണ്. ഈ പാചകത്തിൽ തക്കാളി, വഴുതന ആവശ്യമില്ല, കാബേജ് MARINATED നിറം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി - ഒരു വെളുത്ത തല ഒരു ഈ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

നാം പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. അനുപാതം: വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ, 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും ടേബിൾ വിനാഗിരിയുടെ 5-9%. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കി ഉപ്പ് പഞ്ചസാരയും പിരിച്ചു. വിനാഗിരി വെള്ളത്തിൽ പകർന്നതിനുശേഷം അവസാന നിമിഷം ഒഴിക്ക അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ ഉരുട്ടി.