ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ പോലും രുചികരവും വിരളമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ വെള്ളരിക്ക സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ പുതിയ ഭാഗത്ത് നിന്ന് നോക്കാം.
ശീതകാലം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ആൻഡ് തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട് നിന്ന് സോസ്
നാം പലപ്പോഴും watermelons നിന്ന് പുറംതോട് പുറത്തു തള്ളിക്കളയുന്നു. നിങ്ങൾ അവരെ രക്ഷിക്കാനും തീരുമാനിച്ചു എങ്കിൽ വളരെ ശോഭയുള്ള വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ഒന്നിച്ചു ശൈത്യകാലത്ത് ഒരുക്കും, നിങ്ങൾ വളരെ യഥാർത്ഥ ഡ്രസ്സിംഗ് ലഭിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് കുക്കുമ്പർ സോസ് എല്ലാ പാചക, ഈ അവകാശം ഏറ്റവും അസാധാരണമായ വിളിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കറുവപ്പട്ട - 0,25 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളരിക്ക - 800 ഗ്രാം;
- ജീരകം, മല്ലി എന്നിവ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തണ്ണിമത്തൻ crusts - 250 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (6%) - 75 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 600 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളകും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട് മുതൽ പൾപ്പ്, ഗ്രീൻ പീൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് കടക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതു പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ജ്യൂസ് എടുത്തു നല്ലത്, പക്ഷേ അവർ തൊലി നീക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൂടെ പാലിലും മാറും നിന്ന് സാധാരണ തക്കാളി, ചെയ്യും. ഒരു എണ്ന കടന്നു തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു ഉള്ളി കൊണ്ട് മൂടുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 25 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വെള്ളരി തണ്ണിമത്തൻ crusts കൂടെ ഇളക്കുക. ചെറുതായി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. സവാള മൃദുവും സുതാര്യവുമുള്ളപ്പോൾ, വെള്ളരിക്ക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ ശീതകാലം വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി ഒരു സോസ് ലെ സുഗന്ധ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി സീസൺ ഒഴിക്കേണം. അര മണിക്കൂറോളം മിശ്രിതം പായസം, മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു അതിനെ ഒഴിച്ചു ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
പടർന്ന് വെള്ളരി ശൈത്യകാലത്ത് സോസ്
പഴുത്ത വെള്ളരിക്കാശങ്ങൾ പുറത്താക്കാൻ ധൈര്യപ്പെടരുത്: അവയിൽനിന്ന് നിങ്ങൾ നല്ലൊരു ഊർജം പകരാൻ കഴിയും. അമേരിക്കയിൽ, ശീതകാലം എല്ലാ ഗുണനിലവാരത്തിലും വെള്ളരിക്കാ അത്തരമൊരു സോസ് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- മൂർച്ചയുള്ള കടുക് - 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്കാ - 700 ഗ്രാം;
- 300 ഗ്രാം;
- കടുകെണ്ണ ധാന്യങ്ങൾ - 3 മി. കലശം;
- ഉപ്പ് - 125 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെള്ളം 250 മില്ലി
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കല് പീൽ, ഒരു വലിയ grater ഉപയോഗിച്ച് അവരെ കുഴയ്ക്കുക ഒപ്പം ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ വെച്ചു. സെലറി ഹാർഡ് നാരുകൾ നിന്ന് നന്നായി കഴുകുക, പിന്നെ വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് (നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പറങ്ങോടൻ സംസ്ഥാന ലേക്കുള്ള കൊണ്ടുവരരുതു). മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകി കളയുക. അപ്പോൾ വെള്ളരിക്കാ ഒഴികെ എല്ലാ പച്ചക്കറി ഇളക്കുക. ശേഷം, വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് നന്നായി സീസണിൽ ഇളക്കുക.
ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതം ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിൽ ഇടുക. കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് ൽ, ഉപ്പ് അധികമായി മുമ്പ് ലഭിച്ച ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു പഞ്ചസാരയും കാത്തിരിക്കുക, പഞ്ചസാര, കടുക് പകരും. ഇതിന് ശേഷം, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി മാറ്റുക. മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജയിലുകളിൽ സോസ് പകരും അവരെ ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുക ശേഷം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്കു മാറ്റാൻ.