ഉണക്കമുന്തിരി അരികൊണ്ട് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും മധുരമുള്ള പാൽ കഷായം ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ മസാല വ്യതിയാനം പോലെ പാലിഫ് വ്യത്യാസം. കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കൽ വേരിയന്റുകൾ കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി അരി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചൂടുള്ള മാംസം , കോഴി, മീൻ എന്നിവ പൂർണ്ണമായി പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ള താലത്തിലെ ഒരു രുചികരമായ പതിപ്പുമായി നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 310 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- വെള്ളം 415 മില്ലി;
- pilaf വേണ്ടി സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി;
- അരി ബസ്മതി - 1 ½ സെന്റ്;
- ബദാം ദളങ്ങൾ പിടിച്ച്.
തയാറാക്കുക
വിഭവം രുചി പരമാവധിയാക്കാൻ, അരി പാകം ചെയ്യാനായി കട്ടിയുള്ള മതിൽക്കാണുന്ന ബ്രസീറ ഉപയോഗിക്കുക. ബജ്റയറിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ശേഷം വറ്റല് കാരറ്റ് കൂടെ അതിൽ ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. 5-7 മിനിറ്റ് റോസ്റ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക ശേഷം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. ദ്രാവകം തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, മുമ്പ് കഴുകി അരി, ഉപ്പ്, pilaf വേണ്ടി സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവകം കാത്തിരിക്കുക ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുകയും, 20-25 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരും. അരി അധികമധികം ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്ത് മൃദുവാക്കി തീയിൽ നിന്ന് ബ്രസീലുകളെ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, വിത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വിത്ത് ഇളക്കുക, കൂടാതെ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എല്ലാം മൂടിയിടുക. ബദാം ദളങ്ങൾ ഒരു വിഭവം സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് multisark ൽ ഉണക്കമുന്തിരി അരി കൊണ്ട് ഈ പാചക ആവർത്തിക്കാം. ബേക്കിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേരുമ്പോൾ, ദ്രാവകവും ധാന്യങ്ങളും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഉപകരണത്തിന്റെ മാതൃകയെ ആശ്രയിച്ച് "Kasha" അല്ലെങ്കിൽ "Pilaf" മോഡിലേക്ക് പോകുക. 50 മിനുട്ട് പാചകം പാകം ചെയ്യുക.
ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയാൽ മധുരമുള്ള അരി പാകപ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1,7 എൽ;
- അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഏലം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവാപ്പട്ട - 2½ സെ.
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 2.5 സെ.മീ. ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഉണക്കരോ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ;
- പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഴുകിയ അരി കഴുകണം, ഏലയ്ക്ക, ഒരു കറുവപ്പട്ട, ഒരു നുള്ള്, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരി ഒരുക്കിക്കൊടുക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പഞ്ചസാര, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പരലുകൾ പിറന്നാൽ, വേവിച്ച അരി, വറുത്തതും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും.
ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ മധുരം അരി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - 940 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ അരി, പാൽ, വെണ്ണ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 15-20 മിനുട്ട് മുടിയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ചൂടാക്കുന്നതിന് വെജിറ്റബിൾ ഓഫ് രുചി ചെയ്യാനും മധുരം ചേർക്കാനും ഏതെങ്കിലും സ്വീറ്റ്നർ ചേർക്കുക. ഒരുക്കം ശേഷം, താലത്തിൽ മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് നില്പാൻ അനുവദിക്കുക.