വൈറ്റമിൻ സി, മറ്റ് ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, നൈട്രജൻ സംയുക്തങ്ങൾ, പെക്ടിൻ, തുടങ്ങിയ വിവിധയിനം വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രുചികരമായ പഴങ്ങൾ നൽകുന്ന വന്യവും ഫലവൃക്ഷവുമാണ് (സ്ട്രോബറി) ടാന്നിൻസ്. സ്ട്രോബെറിയോ പഴങ്ങൾ പുതുമാംസം ഉപയോഗിച്ചും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണം ജാം രൂപത്തിൽ.
സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകം എത്ര (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായി, എത്രത്തോളം) നമ്മെത്തന്നെ തീരുമാനിക്കാം.
ഞാൻ സത്യം പറയാം: നീണ്ട താപം എക്സ്പോഷർ, സ്ട്രോബറിയോ ഫലങ്ങളിൽ ഈ കേസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഒരു വലിയ ഭാഗം, ചുരുങ്ങും ചെയ്യും. എന്നാൽ ശീതകാലം സ്ട്രോബറിയോ വിളവെടുപ്പിന് ഏതുവിധേനയും അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നാൽ വൻതോതിൽ ശക്തമായ freezers എല്ലാ വീട്ടിൽ ഇല്ല. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും പാചകം, അതായത്, ജാം പാചകം അതിവേഗ മാർഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കും - അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും പരമാവധി പ്രമാണിക്കും.
ഞങ്ങൾ ശരിയായി സുഹൃത്തുക്കളായി സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകം എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഭ്യന്തര ഉത്പാദനം പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര മനോഹരമായ ഫലം വാങ്ങുകയോ (പോളിഷ് പഞ്ചസാര നല്ല അല്ല).
സ്ട്രോബെറി ജാം- pyatiminutku പാചകം എങ്ങനെ?
വെള്ളം ഇല്ലാതെ ഓപ്ഷൻ 1-നില
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി പുതിയ മൂക്കുമ്പോൾ (വെയിലത്ത് ചെറുതോ വലുതായതോ ആയ ഫലം) - 3 ഭാഗങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ഭാഗം.
തയാറാക്കുക
കാണ്ഡം നിന്ന് സ്ട്രോബെറി ഫലം നീക്കം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക, പിന്നീട് ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ ഇട്ടു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഉണ്ടാക്കേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ജാം (അതു വളരെ ലളിതമായ തടങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രങ്ങൾ ആണ്) പാചകം ചെയ്യും enameled (കുറവൊന്നും കൂടാതെ) അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബറിയോ ഇട്ടു. പഴങ്ങൾ വലുതായിരുന്നെങ്കിൽ അവ പകുതിയോളം മുറിക്കാവുന്നതാണ്. പഞ്ചസാരയുള്ള പഴം നിറയ്ക്കുക, ത്യജിച്ചു ഇളക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് അങ്ങനെ, ഒരു സമയത്ത് വിടുക.
ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, സൌമ്യമായി എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ദുർബലമായ തീയിൽ തൊഴിലെടുക്കുന്ന ശേഷി ഉയർത്തുന്നു. ഒരു മണി സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കൊണ്ടുവരിക. നുരയെ കാണുമ്പോൾ, അത് നീക്കം ചെയ്യും. ഒരു ആത്മവിശ്വാസം പരുവിന്റെ ശേഷം, പരമാവധി 5 മിനിറ്റ്, 8 മിനിറ്റ് (ഈ സരസഫലങ്ങൾ മതിയായ വലുതാണ് എങ്കിൽ) വേണ്ടി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പാചകം. വറുത്ത തുണി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ജാം ഒഴിച്ചു, പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ഡിസൈൻ അനുവദിച്ചാൽ) അവ ഉരുളുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം. ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ചൂടുള്ളതും ചൂടുള്ള വെറൻഡാ അല്ലെങ്കിൽ ലോജിയയിൽ കലവറയിൽ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഓപ്ഷൻ 2 (അതായത്, വെള്ളമുപയോഗിച്ച്)
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി പഴം - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 200-250 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കാണ്ഡം നീക്കം തണുത്ത വെള്ളം അവരെ കഴുകുക, പിന്നീട് ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ strainer അവരെ നീക്കുക.
വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ വേവിക്കുക - അതു സിറപ്പ് തിരിക്കുന്നു. സിറപ്പ് ദുർബലമായ തിളപ്പിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിൽ സ്ട്രോബറിയോ പഴങ്ങൾ മുങ്ങുകയും നുരയെ ഓഫ്, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയുടെ ഒഴുക്കിനെ തടഞ്ഞുനിർത്തി ഞങ്ങൾ ജാം തണുത്തു. രണ്ടാമതായി താഴെ 3-5 മിനിറ്റ് ചൂട് തിളപ്പിക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ജാം വരുത്തും, ഞങ്ങൾ ഒരു വഴി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ജനനവും കോർക്ക് അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക ശേഷം.
ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ചു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം, അതിനർത്ഥം ഇത് വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ആയി മാറുന്നു എന്നാണ്. അങ്ങനെയാണെങ്കിലും, ഈ വ്യവസ്ഥിതിയിൽ, പഴങ്ങളുടെ നിർമലത കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നില്ല. രണ്ടാമത്തെ രൂപത്തിൽ സ്ട്രോബെറി ഫലങ്ങളുടെ സമഗ്രതയും സൗന്ദര്യവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു (നന്നായി, മിക്കവാറും), വെറും കേസുകൾ കൈമാറ്റം കൈമാറ്റം സൌമ്യമായി.
തണുത്ത സീസണിൽ, സ്ട്രോബെറി ജാം ഏറ്റവും ഗംഭീരമായി നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളും കുടുംബവും (പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ - അവർ സാധാരണ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു). സ്ട്രോബെറി ജാം പുതിയ ചായയ്ക്ക് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, rooibos, ഇണചേരൽ, മറ്റ് ഹെർബൽ ടീ എന്നിവ. കൂടാതെ സ്ട്രോബെറി ജാം ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഒരു ഫില്ലി ഉപയോഗിക്കാം, തീറ്റക്രമം തയ്യാറാക്കലും പ്രോസസ്സിംഗ് വേണ്ടി.