മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഒരു കൂട്ടം പച്ചക്കറികളിലെ പച്ചക്കറികളാണ്, നെയ്ഷഡ് കുടുംബത്തിന്റെ കാപ്സിക്കം, ഭക്ഷ്യ പഴങ്ങൾ, ലോകത്തിലെമ്പാടുമുള്ള വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും ജനകീയവുമായ കൃഷിരീതി. പ്ലാന്റ് അമേരിക്കയിൽ നിന്നാണ്. ഇപ്പോൾ വിവിധ സാംസ്കാരിക വ്യതിരിക്തങ്ങളൊക്കെ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടെയുള്ളവയാണ്. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളുടെയും തെക്കൻ തീരപ്രദേശങ്ങളിലും, ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ രേഖാംശങ്ങളിലും വളരുന്നു.
ക്യാപ്സികോൻ, പ്രകൃതി ഭീമൻ, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ സി, പി, ബി 1, ബി 2, ഓയിൽ സംയുക്തങ്ങൾ, സ്റ്റിറോയിഡ് സപ്പോണിൻസ് എന്നിവ മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഫലങ്ങളാണ്.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പഴങ്ങൾ പല നിറങ്ങൾ (ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, പച്ച, മുതലായവ) ഉണ്ടാകാം.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പല വിഭവങ്ങളുടെയും ഒരു ഘടകമാണ്, അത് വിവിധ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കാം, എന്നാൽ ചൂടിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പല പദാർത്ഥങ്ങളും (ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങെ അപേക്ഷിച്ച് മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി) നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ രൂപത്തിൽ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, രുചി ഇല്ലാതെ വഴി, സലാഡുകൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു കുരുമുളക് പഴങ്ങൾ രുചി ഏറ്റവും സ്വാഭാവികമാണ്.
ഈ ഫലം തികച്ചും ഉൽപന്നങ്ങൾ വിവിധങ്ങളായ രുചി ഒന്നിച്ചു പോലെ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സലാഡുകൾ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഒരു വലിയ മുറികൾ അറിയപ്പെടുന്നത്.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്);
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി (ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത സാലഡ് ആകാം) - 1 പിസി;
- brynza (അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ കന്നുകുട്ടികളുടെ പാൽ നിന്ന് മിക്സ് ഹോം ഉപ്പുവെള്ളം ചീസ്, ആടു, കോലാട്ടുരോമം, പശുക്കളെ) - 200-300 ഗ്രാം;
- തക്കാളി മൂക്കുമ്പോൾ ഇടതൂർന്ന - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലി, ചതകുപ്പ ആവശ്യമില്ല);
- തണുത്ത അമർത്തിയ പച്ചക്കറി എണ്ണ (ഒലിവ്, ധാന്യം, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി);
- വിനാഗിരി സ്വാഭാവികം.
തയാറാക്കുക
തീർച്ചയായും, എല്ലാ പഴങ്ങളും (വെളുത്തുള്ളി ഒഴികെ) തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി ശുദ്ധമായ തുണികൊണ്ട് ഉണക്കണം. പകുതി വളയങ്ങൾ, തക്കാളി - - സ്വതസിദ്ധമായ, പക്ഷേ വളരെ നാടൻ ഞങ്ങൾ ചെറിയ വൈക്കോൽ, തൊലികളഞ്ഞത് ഉള്ളി കൂടെ മധുരവും കുരുമുളക് മുറിച്ചു. Brynza ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ (അതു മതി ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ) ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക. നന്നായി പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച്, ചൂട് കുരുമുളക് കൂടെ സീസണുകളായി പൂരിപ്പിക്കൽ (അനുപാതം 3: 1 എണ്ണ ലെ വിനാഗിരി) ഒഴിക്കേണം. ചീരയും ഇളക്കി, 10-20 മിനുട്ട് കഴിയുമ്പോൾ കറിവേപ്പിലയ്ക്കാം.
പകരം എണ്ണയും വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗും, നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക സമ്മർദ്ദം ക്ലാസിക് തൈര് ഉപയോഗിക്കാം (ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് നല്ലതു). നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം (വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ഉപവാസം, സസ്യഭുക്കുകൾക്ക്), മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ പോലെ ഉപയോഗപ്പെടുത്താം.
ഒലീവുകളെ കുളങ്ങളില്ലാതെ സാലഡ് (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രകാശം, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ കഴിയും) ഈ സാലഡിന്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കി മാറ്റുന്നു.
സാലഡ് കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയുണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം (ഫിൽറ്റ്) 200-250 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം ഒരു സാലഡ് ലേക്കുള്ള മേശ ബാൽക്കണി വീഞ്ഞു (ഉദാഹരണത്തിന്, മൊൾഡോവൻ അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗേറിയൻ) അല്ലെങ്കിൽ ഫലം rakiyu സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, തക്കാളി കൂടെ ക്യാബേജ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2-4 എണ്ണം;
- കാബേജ് വെളുത്തതോ ബീജിംഗോ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- തണുത്ത വറുത്ത സസ്യ എണ്ണ;
- പ്രകൃതി വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
പകുതി വളയങ്ങൾ - ഞങ്ങൾ ചെറിയ വൈക്കോൽ, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കടന്നു സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് മുറിച്ചു ചെയ്യും. ആവശ്യമുള്ള തുക കാബേജ് മൂത്തു. നന്നായി പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഒരു സാലഡ് ബൗളിലെ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഒരു ഡ്രസിംഗിൽ (എണ്ണ + വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് 3: 1 അനുപാതത്തിൽ) നിറയ്ക്കുക. സാലഡ്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഈ സാലഡ് ഒരു പ്രത്യേക വെളിച്ചം വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും.