അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റിക്കാർഡ് കുപ്രസിദ്ധമായ കട്ട്ലറ്റ്, ബിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബാങ്കുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സാധ്യത വളരെ വിശാലമാണ്, നിർദ്ദിഷ്ടചിലത് അതിൽ നിന്ന് വരാൻ കഴിയുന്ന വ്യത്യാസങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമാണ്.
ഇറച്ചി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മാംസം കടിച്ചെടുക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനം, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഹാർഡ് ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കലാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഗസ്ട്രോണമിക് കണ്ടുപിടിത്തങ്ങളും പലപ്പോഴും വളരെ മികച്ചതാക്കുകയും എല്ലാം എല്ലാ കാര്യത്തിലും മികച്ച രീതിയിൽ വിജയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, വീട്ടുകാരും അതിഥികളും ആവേശഭരിതരാക്കാനും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.
ഭരണിയിലെ മാംസം കൂടുകൾ
കട്ട്ലെറ്റുകൾ ഒഴികെ മിനീമേറ്റ് എന്താണെന്ന് അറിയുന്നില്ലേ? അതിനുശേഷം താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വിശദമായ ഉപദേശം കൂടാതെ നുറുങ്ങുകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ കൂടുകളും എങ്ങനെ കണ്ടെത്താനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
- പാൽ bread in സ്പൂണ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- നിലത്തു fillet ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത്.
- രണ്ടു മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച്, വൃത്തിയാക്കിയ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീസ് ചിപ്പുകളുമായി കലർത്തി, ഒരു അസംസ്കൃത മാംസം ചേർക്കുക.
- ബ്രെഡ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇടിച്ചുനിരത്തുക.
- മാംസം ഫ്ലാറ്റ് ദോശ ചെയ്തു തീർത്ത രൂപത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച് എന്നുദ്ദേശിച്ച, കേന്ദ്രത്തിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
- 40 മിനിറ്റ് 195 ഡിഗ്രിയിൽ ബില്ലെറ്റുകളെ ചുടേണം.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടി മീറ്റ്ലോഫ്
ചിക്കൻ മാംസം കടിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു മാംഡോലോഫ് ആണ് ചായയും ഉത്സവവും. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, അരി, മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവം. തികച്ചും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം കാട്ടു കൂൺ മുഴുവൻ വർഷം ചാംപ്യൻഷോകൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ ലഭ്യമാക്കുകയോ ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫ് - 500 ഗ്രാം വീതം;
- അപ്പം - 300 ഗ്രാം;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബുകൾ - 500 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, മുളകുകൾ.
തയാറാക്കുക
- പൾപ്പ് മാംസം അരക്കൽ, ഉള്ളി പകുതിയും പാൽ സ്പൂണ് ഒരു അപ്പവും വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
- ഉപ്പിട്ടതും പുളിപ്പിച്ച മുട്ടയുമൊക്കെ കൊണ്ടുവരുക, എല്ലാം കലർത്തുക, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക.
- ഷിർക് കൂൺ, ശേഷിച്ച ഉള്ളി കൊണ്ട് അവരെ വേവിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു സെന്റീമീറ്ററോളം പാളിയെടുത്ത്, ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും എല്ലാം ഷീറ്റിന്റെ അറ്റങ്ങളിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേക്ക് workpieces കൈമാറ്റം, അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി പാലും ചുട്ടു ബാക്കി ഒഴിക്ക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാംസം ബോൺസ്
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ പാചക പഠനം, ശ്രദ്ധ തയാറാക്കുന്ന മാംസം പന്തുകളിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നു, അവ തക്കാളിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു വയ്ക്കുന്നു. ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിലോ ഒരു കുടുംബ ഡിന്നറിലോ അത്താഴത്തിലോ ഒരു അത്താഴത്തോടുകൂടിയാണ് അവ സേവനം ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 250 മില്ലി;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- പ്രോവെസൽ ചെടികൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
- ഇറച്ചി മൂന്നിൽ രണ്ട് ഇറച്ചി അരക്കൽ മാംസം, ബാക്കി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്.
- ഉള്ളി കൊണ്ട് മാംസം ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- , പന്തിൽ അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു അച്ചിൽ അവരെ വിരിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് അവരെ അയയ്ക്കാൻ.
- വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- സോസ് ബോളുകൾ പകരുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാത്രം തുടരുക.
നിലം ഇറച്ചി മാംസം
അരിഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പനയായി നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ അത്തരം പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ അപ്രതീക്ഷിതമായിരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിരവധി ആളുകൾ ഡെസേർട്ട് പോലെ ചായക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ പരിചിതരാണ്. എന്നാൽ ഈ കേസിൽ - ഇത് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ളതും വായന-ജലസേചനവും ആയ ഒരു യഥാർത്ഥ മാംസം വിഭവമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫ് ടെൻണ്ടലോലോയും - 500 ഗ്രാം;
- പ്രോസസ്സ് ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 20 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ, വെജിറ്റേറിയൻ.
തയാറാക്കുക
- തിളപ്പിച്ച പൾപ്പ് വറ്റല് ചീസ് കൂടി ചേർത്ത്, താളിക്കുകയാണ്.
- കൊഴുപ്പ് ഉള്ളി ഉള്ളി വറുത്ത ചാരിനില്ലുകൾ.
- കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറാണ്, ഉരുകിയ വെണ്ണയും വറുത്ത മിശ്രിതവും, സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും കലർന്നതാണ്.
- ചീകിയത് ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും രൂപം കൊണ്ട കൂടുകളിലാണ്, അവർ ഒരു തൈര് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്.
- 185 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനുട്ട് കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ചീസ് കേസുകൾ.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശേഖരം
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, unremarkable അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി stacks, താഴെ പാചകം ചെയ്ത പാചക, രുചികരമായ സുഗന്ധ ആകുന്നു. അത്തരം ഒരു പ്രത്യേകതയെ ആദ്യമായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും അവന്റെ ആരാധകരിൽ ഒരാളായി തുടരും, ഏതു അവസരത്തിലും നിങ്ങൾ അത് ഒരുക്കിക്കൊള്ളും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസം - 600 ഗ്രാം;
- ബൾബുകൾ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- വളച്ചൊടിച്ച മാംസം ഉപ്പിട്ടതും ഉത്തേജിതവുമാണ്.
- ഉള്ളി ചേർത്ത് ചുവന്ന വരെ വ്യാപിച്ചു.
- തിളപ്പിക്കുക, വൃത്തിയുള്ള മുട്ട മുറിച്ചു അവർ മയോന്നൈസ്, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ, seasonings കൂടെ കമുകും കഴിയും.
- തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ് പൊടിക്കുക.
- ഇറച്ചി അവർ ദോശ ഉണ്ടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട മിശ്രിതം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടോപ്പ് ചീസ് ചിപ്പുകൾ വിതരണം.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഈ പാചക ശുപാർശ എല്ലാ ശുപാർശകളും ശരിയായി കണ്ടു എങ്കിൽ, അവസാനം നിങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം ആവശ്യമുള്ള ഫണ്ണി ദോശ ലഭിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അപ്പം
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുതൽ ഇറച്ചി അപ്പം , താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ നിന്ന് അപ്പമോ കപ്പ്കേക്ക് ഫോമുകളിലോ അടുപ്പിച്ച് പാത്രത്തിൻറെ പേരിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. യൂറോപ്പിൽ ആദ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ക്രമേണ ലോകത്തിന്റെ മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ അംഗീകാരവും ജനപ്രീതിയും നേടിയെടുത്തു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫ് ടെൻഡർലോയിനും - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല്, സെലറി - 1 പിസി;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 150 ഗ്രാം;
- ഒരു മുട്ട വലിയതാണ് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 70 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- വേണ്ടേ, വെയിലത്ത്, ചീര, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ടെൻഡല്ലിനുകൾ അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പാക്കാൻ, രക്ഷിച്ച പച്ചക്കറികൾ അടിത്തട്ടിൽ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തല്ലി.
- ഇവിടെ പടക്കം, പാസ്ത, വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട, ഉപ്പ്, മുളകും പച്ചിലകളും ചേർക്കുക.
- എണ്ണമയമുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം 185 ഡിഗ്രിയിൽ വേണ്ടേക്കുകയും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി പുഡ്ഡിംഗ്
നിലം ബീഫ് നിന്ന് ലളിതമായ പാചക തെരഞ്ഞെടുക്കൽ, നടപ്പിലാക്കാൻ ഏതാനും മിനിട്ടുകൾ മാത്രം എടുക്കും, നിര പലപ്പോഴും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പാചകം പുറമേ, വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധവും സംതൃപ്തവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ആകുന്നു, ചങ്കില് casseroles വീഴുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഫോംസെറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 60 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - പിഞ്ച്;
- ഒരു കഷണം ഇടുക - 15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാൽ - 2.5 കപ്പുകൾ;
- വറുത്ത ചീസ് - 2 കപ്പ്;
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ, വെജിറ്റേറിയൻ.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത മാംസം, ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി മാവു ഒഴിക്കുക, പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും.
- രൂപത്തിൽ ചീസ് തളിച്ചു അപ്പം, മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികൾ കിടന്നു.
- ചാണകങ്ങൾക്കൊപ്പം അവസാനത്തെ അപ്പുറം പാളി അടച്ച്, മുട്ടയും പാലും ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, സുഗന്ധങ്ങളോടെ ഉപ്പു ചേർത്ത ശേഷം മണിക്കൂറുകളോളം ചർമ്മത്തിന് അവശേഷിക്കുക.
- ഇറച്ചി ചുടിച്ച പുഡ്ഡിംഗ് അടുപ്പിച്ച് 185 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂറോളം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി പൈ - ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ദ്രാവക മാംസം , ഒരു കാഷ്വൽ മെനു ഡൈവേഴ്സിഫൈഡ്, ആഘോഷ ഉദ്യാനം എന്നിവ ഏറ്റവും മോശമായതല്ല. അടിസ്ഥാന ഫില്ലിംഗിൽ നിങ്ങൾ വറുത്ത കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഈ മാത്രം ഔഷധമൂല്യം പ്രത്യേകതകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- ഫോംസെറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഉരുക്കിയ പാളി ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, സ്പൂസുകളുള്ള ഇറച്ചി എന്നിവ ഇടുക.
- ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് വർക്ക്പീസ് അയയ്ക്കുക.