കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ രണ്ട് പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളുണ്ട്:
- ലളിതമായ ആളുകൾ ഇപ്പോഴും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ വിളിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവികമായ അളവ് കാരണം ഈ പേര് സ്വീകരിച്ചു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉപയോഗം വലിയ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ദ്രുത കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാൻ, അത് അസാധ്യമാണെന്നതിനാൽ, അവരുടെ അമിത തകരാറുകൾക്കും പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൻറെ വേഗതയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനും കഴിയും.
- കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അവരുടെ ഘടനയിൽ അന്നജം, ഫൈബർ, ഗ്ലൈക്കോജൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ വിഭജിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഒരു തന്മാത്രയുടെ വിഭജനം വലിയ ഊർജ്ജ ചെലവിലാണ്. അതുകൊണ്ട് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ജനസംഖ്യാ നിരീക്ഷകർക്ക് ഒരു അപകടം അല്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷണ വസ്തുക്കൾ എന്തെല്ലാം ഭക്ഷണമാണ് കാർഡിയോ ഹൈഡ്രോക്
ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ പച്ചക്കറിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ എന്നിവ 100 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ശരാശരി 5 ഗ്രാം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. കെഫീർ, കോട്ടേജ് ചീസ് , കൊഴുപ്പിച്ച പാൽ - ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത്, ഭക്ഷണത്തിൽ പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉത്തമം. എതിരെ, ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം സീഫുഡ് നിരീക്ഷിക്കുന്നു. ഷെൽഫിഷ്, കടൽ കാലി എന്നിവയിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല. ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ്, യുവ ബീഫ്, കടൽ മീൻ എന്നിവ 0.3-0.7% കുറവ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളവയാണ്.
കുറഞ്ഞ കാർബ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വിശദമായ പട്ടിക അവലംബിക്കുക:
- പരുക്ക്, ഗോമാംസം, കുഞ്ഞാട് (അതായത് ശുദ്ധമായ ഉൽപന്നം, സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സുഗന്ധവ്യത്യാസങ്ങൾ) - 0%;
- ഗെയിം, കോഴിയിറച്ചി, മുയൽ എന്നിവ - 0%;
- ഹൃദയം, ഗോമാംസം കരൾ - 0%;
- കോഴി കരൾ - 1.5%;
- സോസേജ് ഉൽപന്നങ്ങൾ - 0.5, 2%;
- മുട്ട - 0.5%;
- മത്സ്യം, ചെമ്മീൻ, കാവിയാർ - 0%;
- എലികൾ - 1%;
- ചിപ്പികളെ - 5%;
- ഞണ്ടുകൾ - 2%;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3.1%;
- സെലറി (പച്ച ഭാഗം) - 2.9 ശതമാനം;
- കാബേജ്, ഔർബ്രിൻ - 5.7%;
- കൂൺ - 3.3%;
- ശതാവരി, ചീര, ചീര - 3.7%;
- തക്കാളി - 3.4%;
- വെള്ളരി - 3.6%;
- കാബേജ് നിറം - 5%;
- ആട് പാൽ - 4.5%;
- പശുവിൻ പാൽ - 4.8%;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 10% കൊഴുപ്പ് - 3.2 ശതമാനം;
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 1.8%;
- തൈര് (കഴിക്കാനാവാത്തത്) - 3.8%;
- പാൽ കട്ടികുറഞ്ഞത് 4.1%;
- ബ്രൈൻസ - 0%.
ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കുറവ് വരുത്താനാകുമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അത് ഗുരുതരമായ സിസ്റ്റിക് തകരാറുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. അതുകൊണ്ടു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ ഒരു ശരിയായ സമീകൃത പാചകം കഴിയുന്ന ഒരു പോഷകാഹാര ഉപദേശം വേണം.