സ്തൂപികയിൽ നിന്നുള്ള ജാം വളരെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം മാത്രമല്ല, ചുമ, തണുപ്പ്, തൊണ്ട, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ഉത്തമമായ പ്രതിവിധി മാത്രമല്ല. പുറമേ, ക്ഷയരോഗം, ഇൻഫ്ലുവൻസ ചികിത്സ വേണ്ടി ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. അതു തികച്ചും ബലപ്പെടുത്തുകയും ഔഷധഗുണമുള്ള അനേകം പ്രതിരോധ ശേഷി ഉയർത്തുന്നു. കോണുകളിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ചിലരെ നമുക്ക് നോക്കാം.
ജാം പൈൻ കോണുകളിലെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പൈൻ കോണുകൾ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
പൈൻ കോണുകളിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. നാം യുവാക്കളെയും പച്ച പൈൻ കോണുകളെയും എടുത്ത് പുറത്തുവച്ച് നന്നായി കഴുകുക. നാം ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു ബലഹീനമായ തീയിൽ എണ്ന ഇട്ടു, ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ മൂങ്ങകൾ പാകം, ഒരു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു അവരെ വിട്ടേക്കുക. ഫലമായി ഒരു കുളച്ചിൽ വഴി ലഭിക്കുന്ന ചാറു ഫിൽറ്റർ ശ്രദ്ധയിൽ നിന്ന് മാറ്റി തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു pinkish ചുംബനം വേണം. ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇടത് തീയിൽ ഇടുക. മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ അതിനെ ഇളക്കി ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു ശേഷം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് തളികയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. പിണ്ഡം മുഴുവനും തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തിളപ്പിക്കുക. ഗ്രീൻ ചേച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ജാം ഇട്ടു കഴിക്കുക.
ഫിർ കോണുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം
ഈ പാചക പ്രകാരം പാകം ജാം, ഉൽപ്പന്നം വളരെ രുചിയുള്ള, കട്ടിയുള്ള, തേൻ പോലുള്ള ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഫിർ കൺസെസ് - 80 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- നാരങ്ങ നീര്, വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
സൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വഴി നോക്കാം. യംഗ് ഫിർ മൂനകൾ കഴുകി, ഒരു ഇനാമലും എണ്ന കൈമാറ്റം പൂർണ്ണമായും വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ മൂടി തീയിൽ വെച്ചു. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ബഹുജന കൊണ്ടു, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൻ നീക്കം 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഫിൽട്ടർ, മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക. പാചകത്തിന്റെ ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ രുചി നാരങ്ങ നീര്, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. തയ്യാറായ ജാം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് പിങ്ക് നിറമോ തിരിഞ്ഞുകളയുന്ന.
ജെല്ലി ഓഫ് ജല്ലി
ചേരുവകൾ:
- തുരുമ്പൻ കോണുകൾ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ സൂപ്പുകളിൽ നിന്നും ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴി പറയുക. തുരുത്തി ബമ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കിയ, കഴുകി ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. വെള്ളം മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുക, എല്ലാ കുമിളകളേയും പൂർണ്ണമായും മൂടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം തരും, ഞാൻ എങ്ങനെയാണ് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതും തണുത്തതും, പിന്നെ എല്ലാം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ മൂങ്ങകൾ പുറന്തള്ളുകയും, അതിൽ നിന്നും പഞ്ചസാര ഇടുകയും, ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, 2. അതിനു ശേഷം, സ്പൂസ് ജാം ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, മൂടിയോടു കൂടി ഉരുട്ടിയിടുന്നു.
ദേവദാരു കോണുകളിൽ നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- ദേവദാരുമരങ്ങൾക്ക് - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 1 L;
- കറുവാപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
കൃത്യമായി നാം ദേവദാരു സൂചകങ്ങൾ, അവശിഷ്ടങ്ങൾ, സൂചി, അവയെ കഴുകുക, അവയെ കഴുകിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇടുക. തിളപ്പിക്കുക 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് സ്തൂപങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കറുവാപ്പട്ട ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു പാചകം, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം 2 മണിക്കൂർ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സാധാരണ ജാം പോലെ. ചൂട് ജാം അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു കൈമാറ്റം, മൂടിയോടു കയറി ഉരുട്ടി ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന. ജലദോഷം, ടാസ്സില്ലൈറ്റിസ്, കൊച്ചു കുഞ്ഞുങ്ങൾ, മുതിർന്നവർക്കും ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് തടയാനുള്ള ശക്തമായ ചൂടുള്ള ചായത്തോടുകൂടിയാണ് ഈ ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
കൂടാതെ ഈ അസാധാരണ സുഖഭോഗിനിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉള്ള ഡാൻഡെലിയോണിൽ നിന്ന് ജാം ആസ്വദിക്കണം.