പുതിയ chanterelles സൌരഭ്യവാസനയായ രുചി പ്രാബല്യത്തിൽ രുചി മറ്റ് ചേരുവകൾ കൂടെ "നഗ്നനായി" പാടില്ല ഒരു വിഭവം പൈതൃകമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ്, താഴെ പാചകത്തിൽ ഗ്രേവിക്ക് അടിത്തറയായത് ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ സാർവത്രികവും നിഷ്പക്ഷവുമായ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം തിരഞ്ഞെടുത്തു.
Chanterelles ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുളിച്ച വെണ്ണ ലെ stewed
സോസ് സാധാരണ chanterelles ധാന്യങ്ങൾ പാസ്ത പോലെ ഉരസുന്നത് ഒരു രസകരമായ പുറമേ പങ്ക് വഹിക്കാം എങ്കിൽ, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവർ ഒരു മികച്ച ഡ്യുഡറ്റ് കഴിയും. അര മണിക്കൂറും നിങ്ങളുടെ ടേബിനുമൊപ്പം ഒരു ഫുൾ ഡിസ്ചാർഡ് ഡിഷ്രിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കലോല് - 75 ഗ്രാം;
- chanterelle - 230 g;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 15 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 55 മില്ലി;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 190 ഗ്രാം;
- കാച്ചപ്പ് - 45 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 120 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാറു - 90 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണ കൊണ്ട് ഡോസും തവിട്ട്. വെവ്വേറെ, കട്ടിലിന്റെ വളയങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക, അവ സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, വറുത്ത ചങ്ങലകളാൽ വറുത്തുപായിക്കുക. കൂൺ ദ്രാവകത്തിന്റെ അധികഭാഗം പുറത്തു വന്ന്, ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക. തൈര് ക്രീം, വേണ്ടേ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചാറു സോസ് നിറഞ്ഞു കഴിയുന്ന ശേഷം, 2/3 ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കുമാറട്ടെ അനുവദിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക. അതിനു താഴെയുള്ള അഗ്നി കുറയ്ക്കുക. Chanterelles വേണ്ടോ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 25-30 മിനിറ്റ് ശേഷം തയ്യാറാകും.
Chanterelles പുളിച്ച ക്രീം stewed - പാചകക്കുറിപ്പ്
പുളിച്ച ക്രീം ലെ stewed chanterelles ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കി വളരെ ചെറിയ സമയം വേണ്ടി, അതിനാൽ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് തീർച്ചയായും തിരഞ്ഞെടുത്ത അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സമയം പാകമായി ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- chanterelles - 680 g;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ബ്രാണ്ടി - 15 മില്ലിഗ്രാം;
- താമ്രമയുടെ ഒരു ശാഖ.
- ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 65 മില്ലി;
- മാവു - 5 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 115 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ലെ എണ്ണ പിരിച്ചുവിടുകയും, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ കടന്നു അത് ഉപയോഗിക്കുക. വറുത്ത ആമ്പർ നിറം വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കാശിയിൽ ഒരു കഷ്ണം കൊണ്ട് ഇലകളിൽ ഇടുക, ചങ്ങലകളിൽ ചേർക്കുക, ഫംഗിലിയിൽ നിന്നും അധിക ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. ബ്രാണ്ടി എന്ന ഉരുളിപ്പാടയിൽ തളിക്കുക, അത് ബാഷ്പീകരിക്കുകയും, പിന്നെ എല്ലാ മാവു തളിക്കുകയും ചെയ്യാം. പുളിച്ച ക്രീം, ചാറു ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം പകരും അതു സുണീസം.
പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചാൻററല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം മൾട്ടിവർക്കറിൽ അത് "ബേക്കിങ്" മോഡിലുളള എല്ലാ ഇടപെടലുകളും നിർവഹിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ചേർത്ത് "ശോഷണം" ചെയ്യുക.