എല്ലാ കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും പാൻകേക്കുകളെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് അത് പാൽ കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകൾ ആശങ്ക. പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ചോക്കലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. നമുക്ക് നോക്കാം!
ഐസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
പാൻകേക്കുകൾക്ക്:
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 75 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഐസ് ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- സിറപ്പ് - 100 മില്ലി;
- വഷളച്ചീര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? നാം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ എടുത്തു അതിൽ താഴെ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: ഗോതമ്പ് മാവ്, കൊക്കോ പൊടി, പഞ്ചസാര, പാൽ, മുട്ട, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വാനില, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടുന്ന 2 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കാൻ. വറുത്ത പാല് നന്നായി ചൂടാക്കി. നാം തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനം അതു ഒഴിക്കേണം, സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവനും മുഴുവൻ പടരുന്നു. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഓരോ ഭാഗത്തും ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ. പിന്നെ ഓരോ കേക്ക് ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഐസ് ക്രീം 3 പന്തിൽ ഇട്ടു, വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പാൻകേക്ക് പൊതിയുക, സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ് കൂടെ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു പുതിയ സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും!
പാലും ചോക്ലേറ്റ് കൂടെ പാൻകേക്കുകളും
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 125 ഗ്രാം;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- റം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - രുചി;
- വാഴ - 2 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? മാവ് നന്നായി പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മധ്യത്തിൽ മാവ് ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കി കോഴി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടയാളം, ക്രമേണ തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃത സംസ്ഥാനം കലർത്തി എല്ലാ രൂപപ്പെടുത്തിയ അണ്ഡാശയത്തെ ഔട്ട് കളിക്കാൻ ഒരു തുണിയ്ിലോ കടന്നുപോകട്ടെ. 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഈ സമയം നാം സോസ് തയാറാക്കുകയും, ഈ വേണ്ടി ഞങ്ങൾ വെണ്ണ വെവ് പകുതി ഉരുകി, റം ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
ഒരു കുപ്പി ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടുള്ളതും എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ചുടാത്ത ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് പകരും. ഓരോ വശത്തും പാൻകേക്കുകളെ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയാക്കിയ പാൻകേക്ക് ഉടനെ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം ഒരു ത്രികോണം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൊടിയുടെ മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് പാൻകേക്കുകൾ തളിക്കുക, എണ്ണ, റം എന്നിവയുടെ മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിക്കും.
കെഫീറിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചോക്കലേറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പാൻകേക്കുകൾക്ക്:
- kefir-200 ml;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാഴ - 2 എണ്ണം;
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു, പഞ്ചസാരയും വെളുത്ത നന്നായി yolks തല്ലി. നാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും സോഡയും ചേർക്കുക.
Kefir ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന, തകർത്തു ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കാൻ എല്ലാം ദുർബലമായ തീ വെച്ചു. നിരന്തരമായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തെ 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം അടിപ്പുപണിയോടു കൂടിയ മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
മാവു കുഴമ്പ്, കൊക്കോ പൊടിയുമായി ചേർത്ത് ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു ശക്തമായ നുരയെ വരെ ഉപ്പു അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ Whisk,
സോസ് വേണ്ടി, പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ ഇളക്കുക, ചൂട് അതിനെ ചൂട് ഒരു ഓറഞ്ച് നിന്ന് നീര് ഒഴിച്ചു ഓറഞ്ച് തന്നെ, തൊലി സമചതുര മുറിച്ച്. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ സോസ് പാകം ചെയ്യുക.
ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വാഴ ഇട്ടു, മൂടുക തണുത്ത സോസ് അവരെ ഒഴിച്ചു. ചൂടു ചായയോ പാൽക്കോ വേണ്ടി വാഴപ്പൊടികൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകളെ വിളമ്പുന്നു.