തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയുമായി പാസ്തയും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. പാചകരീതിയും തിളക്കവും വേഗതയും, നല്ല രുചിയും ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഗുണം. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാസ്റ്റാ ഒരു പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ പ്രത്യേക പാചകരീതി ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ നല്ല ഭക്ഷണക്രമം തെരഞ്ഞെടുക്കുക മാത്രമാണ് വേണ്ടത്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഒരു രുചികരമായ പാസ്ത ഒരുക്കും എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
തക്കാളി, ചീസ് കൂടെ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 250 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചീസ് ഹാർഡ് (വെയിലത്ത് പാർമസെൻ) - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ഉണങ്ങിയ വെയിലത്ത് (ബാസിൽ, ഓറഗനോ, ജീരകം).
തയാറാക്കുക
സോസ് തയ്യാറാക്കുക, ഇതിനായി, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂടുകൂടിയാക്കുക. എണ്ണ മനോഹരമായ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഫ്ലേവർ ലഭിക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. ഉടനെ വെളുത്തുള്ളി browned പോലെ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് അതേ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഫിൽറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. നാം അതിനെ ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. തക്കാളി, വളരെ, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അയച്ചു അവരെ താഴ്ന്ന ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മക്കറോണി വേവിക്കുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മാക്രോണി ചേർത്ത് 6-7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത് അവർ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകംചെയ്തു, ഒരു colander ഒഴിക്കട്ടെ, പക്ഷേ കഴുകിക്കളയാം, ഒലിവ് എണ്ണ, മിക്സ് ചേർക്കുക പാചകം പാചകം കൂടുതൽ പാചകം, പാതി തയ്യാറാണ്. മാരാറോണി തളികയിൽ ഇട്ടു തക്കാളി കൊണ്ട് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് കൊണ്ട് നിറക്കുക. വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും തളിക്കേണം. ഈ വിഭവം മേശയിലേക്ക് ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു.
കൂൺ തക്കാളിയും പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
- പാസ്ത - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഒരെഗാനോ;
- ബാസിൽ
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി പുറമേ വൃത്തിയാക്കി മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. Champignons എന്റെ ആകുന്നു ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചണപ്പിൽ ആദ്യം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക (ഉടനടി അത് തള്ളിക്കളയുക). അതേ എണ്ണ ഫ്രി കൂൺ ഉള്ളി കൂടുതൽ. ഒരു തക്കാളി, പീൽ ചെറിയ കുംഭങ്ങളിൽ അവരെ വെട്ടി. ഉള്ളി, കൂൺ ലേക്കുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ അവരെ ചേർക്കുക. ഇത് 10 മിനുട്ട് മുക്കിയിരിക്കുകയാണ്. സോലിം, കുരുമുളക്, ഒരെഗാനോ, ബാസിൽ ഇലകൾ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മക്കറോണി ഉണ്ടാക്കും, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ എണ്ണയും ചേർക്കേണ്ടതില്ല. റെഡി സ്പാഗെട്ടി ഒരു colander എറിയുകയും ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ അയച്ചു. ശേഷം, ഉടനെ തീയിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ നീക്കം, ചേന ചീസ് ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. നാം എല്ലാം ഒരു തളികയിൽ വെച്ചു, ചീസ് ആൻഡ് ബാസിൽ അതു തളിക്കേണം. പാസ്ത തയ്യാറാണ്, ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ മേശയിൽ ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു.
സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- അരഗുല - 50 ഗ്രാം;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- പാർമ്മൻസൻ - 50 ഗ്രാം;
- സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുള്ളതിനെക്കാൾ ഒരു മിനിറ്റ് കുറവ് മാക്കറോണി വേവിക്കുക.
പാസ്ത വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, നമ്മൾ അവരിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റിയിരിക്കും, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും വേണ്ട, ടേബിൾസ്പൂൺ മാത്രം. ഞങ്ങൾ ചെറിയ തീയിൽ പാസ്ത ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. മക്രോണി ആൻഡ് മൂപ്പിക്കുക ചീസ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളി, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങളുടെ പേസ്റ്റ് ഉണക്കി സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് വ്യാപിച്ചു വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് തളിക്കേണം.