നിലവിൽ, സ്റ്റോറിൽ പ്രകൃതി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന്റെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അറിയപ്പെടാത്ത ഉത്ഭവം വെറും ഒരു പുളിച്ച സർജറ വാങ്ങാൻ കഴിയും. വാങ്ങിയ ഉല്പന്നത്തിന്റെ ആധികാരികതയെക്കുറിച്ച് ഊഹിച്ചെടുക്കരുതെന്ന് ഊഹിക്കാതിരിക്കാനായി ഞങ്ങൾ അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ വളരെ ലളിതവുമാണ്. താഴെ ഞങ്ങളുടെ പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം എല്ലാ subtleties.
വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എങ്ങനെ - എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുതിർന്ന ആപ്പിൾ - 810 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 105 ഗ്രാം;
- പൂവ് തേൻ - 50-75 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
വിനാഗിരി തയാറാക്കുന്നതിനായി ശരത്കാലത്തിലാണ് നന്നായി പക്വത ആപ്പിൾ, ശരിയായി ചുവന്ന ഇനങ്ങൾ. അവ തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിനു കീഴിൽ കഴുകുക, വിഭജിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കോർ ഒഴിവാക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു വലിയ grater വഴി ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ പിടിപ്പിച്ച അനുയോജ്യമായ വലിപ്പം ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പി ഇട്ടു. വെള്ളം ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ചൂടാക്കുകയും അതിൽ പഞ്ചസാരയെ പിരിച്ചു കളയുകയും ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകത്തോട് ചേർത്ത് ആപ്പിൾ ചീകിക്ക് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു യാദൃശ്ചികമായി കട്ട് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടി, പത്ത് ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള അഴുകൽ വേണ്ടി വിടുകയില്ല, പക്ഷേ സണ്ണി സ്ഥലം അല്ല. കാലാകാലങ്ങളിൽ കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കുലുക്കുക.
മിശ്രണം കഴിഞ്ഞ് അല്പം കഴിഞ്ഞ്, ആപ്പിൾ ഷേവിംഗ് പെട്ടെന്ന് താഴേക്കിറങ്ങുന്നു. ഈ പ്രഭാവം എത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ നാലു തവണ മടക്കിക്കളയുന്നു ഒരു നെയ്തെടുത്ത കട്ട് സഹായത്തോടെ ആപ്പിൾ പിണ്ഡം ഫിൽറ്റർ, ഞങ്ങൾ ലഭിച്ച തേൻ അമ്പത് ഗ്രാം ചേർക്കാൻ ലഭിച്ചു ലിക്വിഡ് അടിസ്ഥാന ഓരോ ലിറ്റർ വേണ്ടി.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വീണ്ടും പരിഹാരം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, യാദൃശ്ചികമായി അതു ബന്ധിക്കുക തുടർന്ന് അഴുകൽ വേണ്ടി നാല്പതു ദിവസം വിട്ടേക്കുക. എല്ലാം ശരിയായി നടപ്പിലാക്കിയാൽ, കാലാവധി കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, കട്ടിയുള്ള ഒരു സിനിമ അല്ലെങ്കിൽ അസിറ്റിക്ക് ഗർഭപാത്രം (ഫംഗസ്) എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് വിനാഗിരിയുടെ മറ്റൊരു ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീ കൂൺ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. അഴുകൽ ചക്രം സമയത്ത് ദ്രാവകം വ്യക്തമാക്കപ്പെടുകയും സുതാര്യമാകുകയും ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
അസിറ്റിക്ക് ഗർഭപാത്രം അടിയിലേക്ക് താഴാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ വിനാഗിരി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കുപ്പികളിൽ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിച്ചു മുദ്രയിടുകയും സംഭരിച്ച് അതിനെ സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യും.
കറുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ പാചകം എങ്ങനെ
പലപ്പോഴും, അഴുകൽ, അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തലും പുരോഗമന പ്രക്രിയയും വേണ്ടി, കറുത്ത അപ്പം വിനാഗിരി ആപ്പിൾ ബേസ് ചേർത്തു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുതിർന്ന ആപ്പിൾ - 810 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- ഫ്ലവർ തേൻ - 110 ഗ്രാം;
- കറുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു കഷണം - 40 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഗ്ലാറിലൂടെ കോർ, തൊലികൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ഒരു ആപ്പിൾ കഴുകാം. പക്ഷേ, ഞങ്ങൾ യാതൊരു വിധത്തിലുമുള്ള നാശനഷ്ടങ്ങളോ വയർമോകൾക്കോ ഉള്ളതല്ല. പഞ്ചസാര കൂടെ നിലത്തു ആപ്പിൾ പിണ്ഡം ഇളക്കുക, മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കറുത്ത അപ്പം എന്ന ഉണക്കിയ ഇടുകയോ ഡ്രോപ്പ്, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു അത് കുലുക്കി 1.5 ആഴ്ച 2 ആഴ്ച യാദൃശ്ചികമായി അതു കീഴിൽ വിട്ടേക്കുക. എല്ലാ ദിവസവും ഞങ്ങൾ ദിവസവും പലപ്പോഴും പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
അല്പം കഴിഞ്ഞ്, യാദൃശ്ചികമായി പല പാളികൾ വഴി ആപ്പിൾ വിനാഗിരി അടിയിൽ ഫിൽട്ടർ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന തേൻ ചേർത്ത് അത് പൂർണമായി അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇരുട്ടു സ്ഥലത്തു പാത്രം സ്ഥാപിക്കുക, നെയ്തെടുത്ത കൂടെ കണ്ടെയ്നർ മൂടുകയും ഒരു മാസം ഒന്നര അവധി. ദ്രാവക സുതാര്യമാവുമ്പോഴേക്കും വിനാഗിരി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും വിനാഗിരിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നാം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച അസെറ്റിക്ക് ഗർഭപാത്രം കാണിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വിനാഗിരി ഏറ്റവും ഗുണകരവും ഉപകാരപ്രദവുമാണ്.
ചിലപ്പോൾ ഉപരിതലത്തിൽ അത്തരം ഒരു സിനിമ (കൂൺ) രൂപപ്പെടാത്തത് എന്തുകൊണ്ട്? വാസ്തവത്തിൽ, അസെറ്റിക് ഗര്ഭപാത്രം വളരെ ചക്രവര്ത്തിയും ശൂന്യമായ പാത്രവും മറ്റൊരു സ്ഥലത്തേക്കു മാറ്റിയാല് മരിക്കും. അതുകൊണ്ട്, ആപ്പിൾ ബേസൽ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത ശേഷം തേൻ ചേർത്ത് ചേർത്ത് കുപ്പികൾ നീക്കം ചെയ്ത് അവ കുലുക്കുകയില്ല.