പിയറി ഡുക്കാനനും ജീൻ മിഷേൽ കോഹിനും രണ്ടു ഫ്രെഞ്ച് മാരുടെ ഭക്ഷണപദങ്ങളുടെ ലോകം അടുത്തിടെ അടുത്തിടെ അടുത്തിടപഴകുന്ന ഒരു വിരോധാഭാസമായിരുന്നോ? മറ്റേതൊരു പാനീയം പോലെ ഭക്ഷണവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫ്രാൻസും സ്വയം ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. ഈ രാജ്യം ആഹാരത്തെ കൂടുതൽ കലയെക്കാളും ഉന്നതോദ്ദേശ്യത്തിലേക്കും പരിഗണിക്കാറുണ്ട്. ഇപ്പോൾ അവർ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നമ്മെ പഠിപ്പിക്കും. നന്നായി, നന്നായി ...
പൊതു വസ്തുതകൾ
ഫ്രാൻസിൽ ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നൂതനമായ രീതിയാണ് പാരീസിലെ ഡയറ്റൈറ്റ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാരാംശം കർശനമായ നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള നഷ്ടമാണ്. ഈ രീതിയുടെ രചയിതാവ് മോസിസെർ സർക്കോസിയിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ ജീൻ മിഷേൽ കോഹിനും അദ്ദേഹത്തിന്റെ സഹപ്രവർത്തകനും പിയറി ഡ്യൂക്കണിലെ ഏറ്റവും ശക്തരായ ശത്രുവുമാണ്.
കോഹെ പറയുന്നു, അദ്ദേഹം ഒരു ഭക്ഷണരീതിയായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കാരണം അവന്റെ അമ്മ എല്ലാ സമയത്തും അപ്രത്യക്ഷനാകുന്നു, കുറച്ചു ജീവിതത്തിലെ പരാജയങ്ങൾക്കപ്പുറം, അത് വളരെ കടുത്തതാണ്. കുട്ടികൾ സമാനമായ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവരെ മനസ്സിലാക്കാനും സഹായിക്കാനും ഡോക്ടർ ആയി.
ജീൻ മൈക്കൽ കോഹൻ ഭക്ഷണക്രമം ഭക്ഷണമല്ല, മറിച്ച് ജീവിതരീതിയാണ്. കോഹെ - പെട്ടെന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള എതിരാളി, പിന്നെ മറ്റൊരു ഭാരം. മിക്ക എക്സ്പ്രസ് ഡയറ്റുകളും ഹ്രസ്വകാല ഫലങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ആറുമാസത്തിനുശേഷം, അവർ സ്വയം എന്തെല്ലാം ചെയ്യണം, എങ്ങനെ ജീവിക്കണം എന്നറിയാതെ, ഹിസ്റ്ററിയിൽ പൊരുതുന്നു.
അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണരീതി ഇല്ല, ഒരു നിമിഷം നിങ്ങളെ ഒരു ഒതുക്കിനിടയിൽ മാറ്റും. ഡോ. കോഹെന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ - ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകാഹാര രീതിയാണ്.
കോഹൻ vs ദുകാൻ
ഡൂക്കനെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഡോ. കോഹൻ പരസ്യമായി സംസാരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ അത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തെ ദോഷം ചെയ്യും. തത്ഫലമായി, കേംബ്രിഡ്ജിലെ ഡച്ചസിലെ ഒരു ഡീറ്റീഷ്യൻ (Pierre Duccan) ഒരു സഹപ്രവർത്തകനെ കുറ്റവിമുക്തനാക്കി. കോഹൻ വോ ഡുക്കന്റെ പ്രക്രിയയിൽ, ആദ്യജനം വിജയം നേടി, ഡോ. ഡുക്കാൻ ജനങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ മനഃപൂർവ്വം ദ്രോഹിച്ചുവെന്ന് തെളിയിച്ചു.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ
ജീൻ മൈക്കൽ കോഹൻ പാരീസിലെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു പുസ്തകം എഴുതി. ഈ പുസ്തകത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ subtleties ഒരു വിവരണം മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ ഉണ്ട്:
- ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പകരം - കോണൻ എങ്ങനെ രുചിയല്ലെന്ന് ഭക്ഷണ ചേരുവകൾ പകരം, രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ (ഈ പുസ്തകത്തിൽ അനലോഗ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു സമ്പൂർണ പട്ടിക ഉൾക്കൊള്ളുന്നു) ചർച്ചചെയ്യും;
- ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ എങ്ങനെ ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്നും എങ്ങനെ ഒരു ഉത്സവത്തിലോ ഭക്ഷണത്തിലോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതാണെന്നും ഡോക്ടർ കോഹെ പഠിപ്പിക്കുന്നു.
- ഭാഗങ്ങൾ, അളവുകൾ, കലോറി എണ്ണങ്ങൾ, നൂറു പാചക റസ്റ്റോറന്റുകളും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ഫ്രെഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ.
കൊയ്ൻ ഒരു പാരിഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതി ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഭാരം നഷ്ടപ്പെടാൻ ഏറ്റവും വിഷമകരമായ കാര്യം, അത് ഒരു മരുന്ന് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതാണ്: നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും വീണ്ടും പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ വീണ്ടും വേഗത്തിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ നടപടി അനിശ്ചിതമായി അവസാനിക്കും. കാരണം, ഒരാൾ ഇതിനകം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകത മറയ്ക്കേണ്ടതാണ്.
ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയിൽ ഒരു രുചിക്കുമ്പോഴും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഡോക്ടർ കോഹൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അത്തരം ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന രീതിക്ക് അദ്ദേഹം ഒരു ഫ്രഞ്ച് കർഷകരുടെ ഒരു ഗസ്റ്ററോണിക് ഫെസ്റ്റിവലിൽ ഒരു കർഷകൻ കേട്ടു. ഗ്രാമത്തിലെ മനുഷ്യൻ എല്ലാ മതിപ്പുകളെയും ചൂടാക്കി മാത്രമല്ല, ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് തുടച്ചുമാറ്റി. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു അത്താഴവിരുന്നിറന്ന് തനിക്ക് എത്രത്തോളം ഇടപഴകാൻ കഴിയുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കോഹൻ ചോദിച്ചു. അദ്ദേഹം അവരോട് പ്രതികരിച്ചു: "നിങ്ങൾ അത്താഴം കഴിക്കാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാണെങ്കിൽ, അത്താഴത്തിന് ഒരു സൂപ്പ് സൂപ്പ് വേണം."
കോഹൻസിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സാരാംശം,
ഭക്ഷണത്തിൽ മൂന്നു വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- "കഫെ";
- "ബിസ്ട്രോ";
- "ഗൌർമെറ്റ്".
ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ അത് ആവശ്യമില്ല, അത് പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആദ്യം ഫലമായി കാണേണ്ടത് ജനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടും. ഇത് ഏറ്റവും വിഷമമുള്ളതും അവസാന 10 ദിവസവുമാണ്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ 5 കിലോ വരെ നഷ്ടപ്പെടും.
കഫേയുടെ അവസ്ഥയ്ക്ക് ശേഷം അത് സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന് പാത്രമാകുന്നത് ദോഷകരമാണ്. ഒരിക്കൽ ആരംഭിച്ചു, അതിനാൽ തുടരുക - 2-3 ആഴ്ച "ബിസ്ട്രോ" ഒരു മാസം മുതൽ മൂന്നു "ആവേശംകൊണ്ട്". ഈ ഘട്ടങ്ങളെല്ലാം അടുക്കളയിൽ നിന്ന് സമാന്തരമായി ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവും ഗ്യാസ്ട്രോമിയും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.