ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിച്ചാൽ ആദ്യം അത് ഉള്ളി സൂപ്പിലേക്ക് ലഭിക്കും. അതിന്റെ ഒരുക്കങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കഥയുണ്ട്. ഫ്രാൻസിലെ രാജാവ് ആദ്യമായി ലൂയി പതിനാലാമൻ സൂപർ തയ്യാറാക്കിയതായി പറയപ്പെടുന്നു. ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകം പിന്നീട് മെച്ചപ്പെടുത്തി മാറ്റി. തീയതി, നിങ്ങൾ ഒരു ഡസൻ സൂപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എങ്ങനെ സവാള സൂപ്പ് പാചകം. ഈ ആകർഷണീയ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ലളിതമായ പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഉള്ളിയുടെ സൂപ്പ് പാചകത്തിന് സമയം ആവശ്യമുണ്ട്. ഈ സൂപ്പ് സമ്പന്നമായ സുഗന്ധത്തിന്റെ രഹസ്യം ഉള്ളി നീണ്ട യാത്രയാണ്. പ്രൊഫഷണൽ ക്ലാസുകളിൽ 40 മിനിട്ടിൽ കൂടുതലോ ചെലവുകളോ ചെലവിടുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സമയം, ക്ഷമയില്ലെങ്കിൽ, ഉള്ളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും ലളിതമായ ചില ചായങ്ങൾ ചേർക്കാം.
ചീസ് കൂടെ ഉള്ളി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
- ചീസ് (ഖര) - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ ചാറു - 5 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
- വെളുത്ത റോൾ.
തയാറാക്കുക
ആവശ്യത്തിന് ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുത്ത മോതിരങ്ങളും വെന്തയും ചേർത്തു വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. തീ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, വേഗം മണ്ണിളക്കി, ചട്ടിയിൽ മാവു ഒഴിക്കേണം. ഒരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് വെളുത്തുള്ളിയും വീഞ്ഞും ഒഴിക്കുക. നന്നായി പാചകം, പിന്നെ ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഒഴിക്ക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. റെഡി സൂപ്പ് സെറാമിക് വിഭവങ്ങൾ ഒഴിക്കട്ടെ പ്രീ-ഉണക്കിയ വെളുത്ത അപ്പം ഇടുകയോ ഒരു ജോഡി മുകളിൽ ഇട്ടു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. Browned വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ലെ ചുടേണം.
വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ഉള്ളി സൂപ്പ്
ഉള്ളി സൂപ്പ് എന്ന വാസ്തവത്തിൽ നമ്മൾ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നുവെങ്കിലും ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണരീതിയാണ് ഉള്ളത്. എന്നാൽ, അത് വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ഉള്ളി സൂപ്പ് ആണ്. ഇറച്ചി ചേരുവകൾ അഭാവം ഈ വിഭവം രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ഇല്ല.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 L;
- വാൽനട്ട് - 2/3 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി - 3 ടീസ്പൂൺ ഓരോ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി തൊലി സവാള മുളകും, അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വേവിക്കുക. വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴയ്ക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത്, ഈ മിശ്രിതം ഒരു എണ്ന പിണ്ണിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക. പത്തുമിനിറ്റിക്ക് ശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു പരുവിന്റെ കൊണ്ടുവരിക. പ്രോട്ടീനുകൾ നിന്ന് yolks വേർതിരിക്കുക, എന്നിട്ട് അവരെ തടവുക പതുക്കെ സൂപ്പ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അതു പാത്രങ്ങളിൽ പകരും, തുടർന്ന് വെണ്ണയും പുതിയ ചീര ഒരു കഷണം സേവിക്കുന്ന ഓരോ ചേർക്കുക.
ഒരു കലത്തിൽ ഉള്ളി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അലസമായ പേസ്ട്രി - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഇറച്ചി ചാറു - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പ്രീ-പഫ് പേസ്ട്രി ഉപേക്ഷിക്കുക. പീൽ സവാള നന്നായി മാംസംപോലെയും. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ, വെണ്ണ ഉരുകി, ഉള്ളി ചേർത്ത്, സാവധാനം ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക യാതൊരു പാടുകളും ഉണ്ട്. ഇറച്ചി ചാറു ഒഴിച്ചു ചൂട് വിട്ടേക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ ഒരു രഹസ്യം അല്ല. ഈ പ്രകാശവും ശുദ്ധീകരിച്ച വിഭവവും എല്ലായ്പ്പോഴും ഡിന്നർ ടേബിളിലായിരിക്കും.