മുസാക്ക - പാചകക്കുറിപ്പ്

മസ്കാ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. പല വഴികളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അത് തയ്യാറാക്കി ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം മാത്രമല്ല തിന്നുക, ഒരു തണുത്ത സാലഡ് ആയി സേവിച്ചു. ഞങ്ങൾ മസക്സ പാചകത്തിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

വഴുതന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ moussaki പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ ചുവപ്പ് - 1 പിസി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• bechamel സോസ് ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ മൗസ്കസ പാചകത്തിന് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. വഴുതന കഴുകി, സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, ഓരോ വശത്തു podsalivaem 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വൃത്തിയാക്കണം, വറുത്ത കഷണങ്ങൾ, podsalivaem, വെന്ത. പിന്നെ ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഇട്ടു. ബൾബ് കഷണങ്ങൾ തകർത്തു തൊലികളിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞതും മൃദുവായ വരെ സംസാരിച്ചതുമാണ്. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ എടുത്തു, അവരെ വെട്ടി ഉള്ളി ഇട്ടേക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് എടുക്കുക. അതിനു ശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ പൊട്ടിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പിണ്ഡം ഇടുക. വഴുതന promakivaem നാപ്കിൻ വെന്ത ചെയ്തതു വരെ, പിന്നെ മുകളിൽ പാളി വിരിച്ചു, സോസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കി ഫോം അയച്ചു.

ക്ലാസിക് moussaka പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• പ്രഹസനങ്ങള് - 3 നുള്ള്;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സോസ് വേണ്ടി:

• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• പാൽ - 200 മില്ലി;
• മാവു - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

Moussaka പാചകം മറ്റൊരു രസകരവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റിച്ചു. പച്ചിലകൾ കഷണം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. സമചതുര അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ multivarka ഇട്ടശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു മോഡ് കടന്നു "ഫ്രൈ" സന്നദ്ധത വരെ കയറി, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പടർന്നു. ഉള്ളി അതേ മോഡിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇളക്കി വെന്ത കളയുക. തക്കാളി പാലിലും ഒരു മിനുസമാർന്ന കൂടെ 5 മിനിറ്റ് മണ്ടൻ മതേതരത്വത്തിന്റെ മുമ്പിൽ, ബൗൾ ചേർക്കുക. ശബ്ദ സിഗ്നലിനുശേഷം മാംസം മറ്റൊരു പ്ളെയ്റ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. Multivark വീണ്ടും എണ്ണ ഒഴിച്ചു വഴുതന പുറത്തു കിടന്നു പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്" 20 മിനിറ്റ് അവരെ ചുടേണം. ഒരേ സമയം, ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുവിൻ: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും മാവു ഒഴിക്ക പാൽ ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ moussaka ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: താഴെ വഴുതന, പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഒരു ചെറിയ നിലത്തു ബീഫ്, തക്കാളി പാലിലും കിടന്നു. പാൽ സോസ് പകരേണമേ, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു ബാക്കി വഴുതന. ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം പ്രഹസനങ്ങള് തളിക്കേണം പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്" 1 മണിക്കൂർ വെച്ചു.

ഗ്രീക്ക് മൗസകക്കു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 600 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• പന്നിയിറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
• ബീഫ് - 350 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 200 മില്ലി;
• തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കടൽ - 1 ടീസ്പൂണ്.

സോസ് വേണ്ടി:

• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മാവു - 50 ഗ്രാം;
• വറുത്ത ജാതിക്ക - പിഞ്ച്;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ഒലിവ് എണ്ണ തളിച്ചു. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, സുതാര്യമായ സുഗന്ധം വരെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കടന്നുപോകുന്നു. പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസയും ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തിളപ്പിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും പായസവും ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിക്ക, 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. തക്കാളി, മൃദുവാക്കുകളാക്കി പൾപ്പ് അരിഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞത്, മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കുക, അതു രുചി podsalivaya. പകുതി പാകം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത കഷണങ്ങൾ വെന്ത മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വറുത്തി വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഫോം എടുത്തു എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പുഞ്ചിരിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു, പിന്നെ forcemeat പാളി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അതു നില. മുകളിൽ, ഞങ്ങൾ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വെച്ചു സോസ് ഒഴിച്ചു 45 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അയയ്ക്കുക. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, മാവു വെണ്ണ കൊണ്ട് ചുട്ടു, പാലിൽ ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. അവസാനം, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധരോടൊപ്പം ചേർത്ത് അതിനെ മിക്സ് ചെയ്യുക.