വറുത്ത പരുത്തി

ഭക്ഷ്യസാധനങ്ങളുടെ വിലയിൽ നിരന്തരമായ വർധനയുണ്ടാകുമ്പോൾ, ഫംഗു സ്വാഭാവിക പ്രോട്ടീനുകളുടെ അമൂല്യമായ ഒരു സ്രോതസായി മാറുന്നു. അവർ സ്വതന്ത്രമായി ശേഖരിക്കാം, പക്ഷേ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനുപോലും കാട്ടിലെ ഈ സമ്മാനങ്ങൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിനെക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത boletus

പല കുടുംബങ്ങളിലും ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം വാങ്ങാൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യവല്ക്കരിക്കാൻ അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, വറുത്ത boletus അത്തരം ഒരു പാചകരീതി നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 650 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ബുള്ളറ്റസ് - 860 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൂൺ കുളിച്ചു കഴുകിയെങ്കിലും രണ്ടു മിനിറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നിലനിർത്തരുത്. Boletus വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു അതിന്റെ വോള്യം മൂന്നിൽ രണ്ട് ഒരു തലത്തിലേക്ക് പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ അവിടെ കൂൺ മുക്കി 4-5 മിനിറ്റ് അവരെ തിളയ്ക്കും. ഒരു colander ലെ boletus ഇട്ടു നന്നായി ചൂടായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അരപ്പ് വയ്ക്കുക. ഉള്ളി വറുത്ത പൊൻ നിറം വരെ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, ചൂട് ഉള്ളി ചേർത്ത് കൂൺ അവരെ വെച്ചു. അര മണിക്കൂറോളം വിഭവം പായസം ഉണ്ടാക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത boletus

നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളോ അതിഥികളോ ആവർത്തിച്ചുകൊണ്ട് അത്തരം ഒരു രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് അവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ലളിതമായ പാചകവിദഗ്ദ്ധനെ പരിശീലിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം 450 ഗ്രാം;
• boletus - 300 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ചീര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• chanterelle - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം

തയാറാക്കുക

കൂൺ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീൽ കഴുകുക നേർത്ത അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധ ചേർക്കുക. അവർ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ, നിരന്തരം അത് മണ്ണിളക്കി. അതിനു ശേഷം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബൗൾ ടണ്ണിൽ പറിച്ചു വയ്ക്കുക, അവർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ (15-20 മിനിറ്റ്) ബുള്ളറ്റസ്, ചാൻററിലുകൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ശേഷം, എല്ലാ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു പാകം വരെ സുഗന്ധങ്ങൾ ആൻഡ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ആൻഡ് പായസവും തളിക്കേണം, പരിപ്പ് Champignons ചേർക്കുക. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ മറ്റ് കൂൺ കലർത്തിയ ചെറുപയർ boletus ഒരുക്കങ്ങൾ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അവസാനം, കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കലർത്തിയ.

ഉള്ളി കൂടെ വറുത്ത boletus

കൂൺ തങ്ങൾക്കു തികച്ചും നിഷ്പക്ഷതയുണ്ട്. നിങ്ങൾ വിഭവമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, ഈ പാചക പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഉള്ളി നിങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ എരിവും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കും. പുറമേ, അതു പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം - 230 ഗ്രാം;
• boletus hats - 500 ഗ്രാം;
• മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

Boletus തുരുത്തികൾ വൃത്തിയാക്കുക ഒരു നല്ല നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തുടച്ചു - ഈ നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കുക ഒരു ചങ്കില് റഡ്ഡി പുറംതൊലി തരും. കൂൺ മുറിക്കത്തക്ക കരുത്തുറ്റ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക (ചെറിയ തൊപ്പികൾ എല്ലാം സ്പർശിക്കാനാവില്ല). ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ കൂൺ മടക്കിക്കളയണം, മാവു നിറയ്ക്കുക, അത് അടച്ച് നന്നായി കുറച്ചു ഇളക്കുക. ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് 15 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയും വറുത്തെടുത്ത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക. സുതാര്യമായ വരെ, ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉള്ളി വെന്ത. അപ്പോൾ കൂൺ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഇളക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് തീയിൽ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പായസം. അവസാനം, ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫ്രൈഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ തളിച്ചു.