ഒരു മധുരമുള്ള പെരുമ്പാട് വാൽനട്ട് നിന്ന് ഒരു അസാധാരണ ജാം പ്രത്യേകിച്ച്, മഞ്ഞുകാലത്ത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജാം കൂടെ ടീ നല്ലതാണ്. നട്ട് ജാം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്: പാത്രങ്ങളിൽ സ്ക്ളറോട്ടിക് മാറ്റങ്ങളെ തടയുന്നതിനുള്ള സ്വത്തായിരിക്കും ഇത്. പുറമേ, മനുഷ്യർ വാൽനട്ട് ഗുണം ഗുണങ്ങൾ ആസാം ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുത ഉൾപ്പെടുന്നു - ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, കൊബാൾട്ട്. അയിഡൻ, ഒലിക്, ലിനോലേക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ വാൽനട്ട് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വാൽനട്ട് മുതൽ ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പഴങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് മതിയായ സമയം ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വാൽനട്ട് - 50 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - ¼ ലിറ്റർ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 മുതൽ 6 കിഡ്നി വരെ.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കാനാകും:
- കറുവാപ്പട്ട (നിലം) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബജ്റയും ഓറഞ്ച് പീൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഏലം - 2 എണ്ണം;
- വാനിലിൻ - പിഞ്ച്.
കൂടാതെ പരിപ്പ് സംസ്കരണം ആവശ്യമാണ്:
- നാരങ്ങ - 250 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
പഴങ്ങളുടെ തെരഞ്ഞെടുപ്പ്
നാം ജാം പഴങ്ങൾ സെലക്ഷനുണ്ടെന്ന് ആരംഭിക്കുക. നട്ടുകൾ അപൂർവ്വം തെരഞ്ഞെടുക്കണം - പച്ച, നട്ട് ഉള്ളിൽ ഷെൽ ക്ഷോഭം പോലെ, ടെൻഡർ ആയിരിക്കണം. അവർ വളരെ ലളിതമായി ജാമിനു വേണ്ടി എത്രമാത്രം അനുയോജ്യമാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക: ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്തു നട്ട് തുളച്ചിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കോക്ക് പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ വരികയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമായി വരും. സാധാരണയായി, ജൂൺ അവസാനത്തോടെ ഇത്തരം പരുക്കൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. കൂടാതെ, കായ്കൾ ഏതെങ്കിലും കുറവുകളൊന്നുമില്ലാതെ ആയിരിക്കണം, അത് ഡെക്കസ്, ഡന്റ്സ് മുതലായവ ആയിരിക്കും.
പാചകം ജാം വേണ്ടി ടേബിൾവെയർ
പാചകം ജാം ജാമിൽ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. അതു ഒരു ഇനാമലും പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വൈകല്യമില്ലാത്ത ഒരു കപ്പ് ആണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്.
പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ
ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, വാൽനട്ടിന്റെ ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെ വേണം.
ഞങ്ങൾ മുകളിലത്തെ തോലിൽ നിന്ന് വാൽനട്ട് വൃത്തിയാക്കി ആരംഭിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തൊലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിയിരിക്കയാണ്, ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് രണ്ടു ദിവസം വെള്ളത്തിൽ ഫലം പ്രമാണിച്ചു. 3 തവണ ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുക, ഒരു പുതിയ ഒന്ന് എടുക്കുക. അങ്ങനെ നാം കൈപ്പും ഒഴിവാക്കും. രണ്ടു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, വെള്ളം ഊറ്റി നാരങ്ങ വെള്ളം (വെള്ളം കുമ്മായം ഇളക്കുക) കൂടെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പകരും. നാം നനക്കണം വെള്ളത്തിൽ 4 മണിക്കൂർ. ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക ജാഗ്രതയോടെ പ്രവർത്തിച്ച് കഴുകുകയാണ്. വീണ്ടും തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു രണ്ടു ദിവസം നിലക്കും.
WALNUT ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു സൂചി കൊണ്ട് കുത്തിയിറക്കി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (വെള്ളം ഫലം കവർ ചെയ്യണം) അവരെ ഔട്ട്. കുക്ക് 10 - 15 മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ിലോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രചരിപ്പിച്ച ശേഷം. വെള്ളം സിറപ്പിൽ പഞ്ചസാര ഒരു പരിഹാരം നിന്ന് പാചകം. പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഞങ്ങൾ പരിപ്പ്, നാരങ്ങ നിന്ന് ഞെക്കിയ ജ്യൂസ്, സുഗന്ധങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത. ഒരു നമസ്കാരം, സ്റ്റൗ ഓഫാക്കുക. പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ച ശേഷം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ മൂന്നു പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി തയ്യാറാക്കിയ ജാം തയ്യാറാക്കി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വിതറുന്നു.
ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വാൽനട്ട് മുതൽ ജാം സൂക്ഷിക്കുക.
ഫലമായി ഔഷധമൂല്യം പ്രത്യേകിച്ച് മഴക്കാലങ്ങളിൽ ഓഫ്-സീസണിൽ, ജലദോഷം ആൻഡ് beriberi ഒരു തടയുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.
പ്രധാനമായത്: വാൽനട്ട് മുതൽ ജാമം കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹരോഗികളോട് ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് മുൻകൈയെടുത്ത് ഡുവോഡിനത്തിന്റെ പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം ബാധിക്കുകയും, വയറിലെ അൾസറുൾപ്പെടെയുള്ളവർ ചികിത്സിക്കുകയും വേണം.