ശീതകാലം പഴങ്ങൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനുള്ള മികച്ച വഴികൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ആണ്. അതു ദഹിപ്പിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ശീതകാലം ഞങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകൾ (എ, കെ, സി, ഗ്രൂപ്പ് ബി) സങ്കലനം ഘടകങ്ങൾ (ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം മറ്റുള്ളവരും) ലഭിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത്.
ക്ലാസിക് ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 5 കിലോ;
- വെളുത്ത ആഭ്യന്തര പഞ്ചസാര - 2.5 കിലോ;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ജാം വേണ്ടി ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുത്ത് - അതു നന്നായി പഴുത്ത ഫലം, മൃദുവായ വേണ്ട, പാൽ നഷ്ടം ഇല്ലാതെ, rumpled ആയിരിക്കണം. എന്റെ ആപ്രിക്കോട്ട് തിരഞ്ഞെടുത്ത്, രചനകളിൽ വിഭജിച്ച് അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തത്, നന്നായി ന്യായമായി ഫലം വെട്ടി - കഷണങ്ങൾ കഴിയും, പെട്ടെന്ന് വറുത്ത കഴിയും, ജാം പാചകത്തിന് ഒരു ജാം. ഒരു വലിയ ബേസിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ, ഒരു എണ്ന ആകാം. വെള്ളം, പഞ്ചസാര നിന്ന്, സിറപ്പ് പാചകം, ഒരു മിനിറ്റ് ഒന്നര ഒഴിക്കട്ടെ, പിന്നെ ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. ഇത് ശേഷം, നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും: ഉടൻ കണ്ടെയ്നർ പരുവിന്റെ ഉള്ളടക്കം പോലെ, തീ കുറയും ഉണ്ടാക്കി, മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു സ്ടൈനിനറോ, കോളണറയോ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി രൂക്ഷമാക്കുക. നാം ഒരു രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ലഭിക്കും, അത് ശീതകാലം അടച്ചിട്ടു കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ചായക്ക് roguelins ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, ഉടനെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ജാം റോളിൽ, ഞങ്ങൾ ചൂട് നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ക്യാനുകളിൽ ഇട്ടു ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് മൂടിയോടു മൂടി മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് തിളപ്പിക്കുക തിരികെ തുടച്ചു ശേഷം അത് നീക്കുക.
മറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ ഓപ്ഷൻ
നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ ഭേദം അധികം കട്ടിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അദ്ദേഹത്തെ കൂടുതൽ അടുത്തറിയാൻ അത് ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പാകമായ ആപ്രിക്കോട്ട് - 3 കിലോ;
- സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിലെ പഞ്ചസാര ഉത്പാദനം - 4.5-5 ഗ്ലാസ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 12 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു: എന്റെ വെള്ളം, വെള്ളം ഒഴുകുന്നത്, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം അരക്കൽ വഴിയുള്ള പഴങ്ങളുടെ വിഭജനം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഒരു ഭക്ഷണസാധാരണമോ ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ നേരം വെക്കുക. എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പാചകം എങ്ങനെ എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഇതിനിടയിൽ എല്ലാം ലളിതമാണ്. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ചുട്ടതും പോലെ നിരന്തരമായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, enameled തടത്തിൽ ജാം കുക്ക്. പാചകം സമയം 5 മിനിറ്റാണ്. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ജാം പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുകയും ആ പ്രക്രിയയെ ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, തുടർച്ചയായി ഞങ്ങൾ ഇടപെടുന്നു. അതിനു ശേഷം ഒരു തുണിയ്ക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡത്തെ തുടച്ചുനീക്കാനാകും. നാം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജടാക്ക് തിളയ്ക്കുന്ന ജാം വിതരണം ഉടനെ അവരെ ഉരുട്ടി.
അതുപോലെ, apple-apricot ജാം പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അനുപാതം നിരീക്ഷിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാനമല്ല: അവർ 1: 1 കഴിയും, ജാം രുചി ഒന്നോ രണ്ടോ ഭാഗത്ത് ബലപ്പെടുത്തും, കൂടുതൽ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇട്ടു. നിർബന്ധിതാവസ്ഥ - ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്, ചർമ്മം പീൽ വിത്ത് ബോക്സുകൾ നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, സാങ്കേതിക ഒരേ ആണ്: പാലിലും ഫലം മാവു, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, പാചകം ആൻഡ് റോൾ ചേർക്കുക.
Multivark ലെ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
- സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 0.7 കിലോ;
- കറുവാപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - അര കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട്സ് എന്റെതാണ്, ഞങ്ങൾ വിഭജിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ multivarka ജോലി പാത്രത്തിൽ നാം രചനകളും വെച്ചു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ, ഞങ്ങളുടെ ആപ്രിക്കോട്ട് 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, ഒരു തുണിയ്ക്കുകയൊടിച്ചെടുത്ത്, തുടച്ചുമാറ്റുകയാണെങ്കിൽ, പീൽ നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു മാഷ് മാഷിന് മാഷ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും പകരും, ഒരേസമയത്ത് ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം മഞ്ഞുകാലത്ത് അടച്ചിടാനും ചായ ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും.